Lovibond

È stata senza dubbio una delle grandi inaugurazioni di birrifici più ostentate e decisamente pazze che la città di Atlanta abbia mai ospitato. La celebrazione e il battesimo del fine settimana del secondo luogo di produzione della birra di Monday Night Brewing sono stati chiamati Il Garage - un complesso di 22.000 piedi quadrati completo di una struttura per l'invecchiamento in botte, un trio di sale da pranzo a tema e uno spazio per eventi illuminato da scintillanti lampadari - si è svolto lungo la fiorente Westside BeltLine di sud-ovest di Atlanta.

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Il primo giorno, sabato 23 settembre, è stato elettrizzante per oltre 1500 partecipanti, in gran parte grazie alla performance dal vivo all'aperto del gruppo hip-hop Nappy Roots, nativo di Atlanta e nominato ai Grammy. Un mare di mani agitava in sincronia con i ritmi martellanti e i ritornelli contagiosi e le loro bocche seguivano parola per parola qualunque testo recitassero i rapper. E ovviamente tutti hanno trattenuto con cura una delle innumerevoli birre offerte durante la serata. La birra preferita di Justly Nappy Roots era la Front Porch Pale Ale perché in realtà l'hanno prodotta insieme al mastro birraio di Monday Night, Peter Kiley, nella sede originale di West Midtown.

Ho scambiato cenni e colpi con la testa con i Nappy Roots nel corso degli anni in diverse funzioni di Atlanta, ma abbiamo davvero consolidato un'amicizia quando sono stato invitato a documentarli mentre preparavano la birra al Front Porch nell'aprile 2017. I membri Skinny Deville Fish Scales e 808 Blake erano letteralmente impegnati a spalare i chicchi aggiungendo luppolo e seguendo attentamente le istruzioni di Kiley mentre il loro cameraman filmava il processo. L’entusiasmo degli artisti e la volontà di imparare da un venerato birraio nel sistema pilota di Monday Night erano evidenti, ma i membri dei Roots non erano dei principianti assoluti nel mondo della birra artigianale.

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Birrificio New Holland mi

Erano senza dubbio dei birrai, dice Kiley mentre beviamo qualche birra nella birreria Brick Store, famosa in tutto il mondo, a Decatur, in Georgia. Un amico comune aveva messo in contatto Kiley con il gruppo e si sono riuniti nella sede originale del Monday Night Brewery. Dopo tre ore di bevute [con loro] ho detto: 'Facciamo una birra!' Anzi, diavolo, facciamolo domani!'

Ed è così che è nata la Front Porch Pale Ale. Era giusto in tempo per l'uscita del loro album 'Another 40Akerz': ecco perché ne abbiamo realizzati 40 IBU [Unità internazionali di amarezza] dice Kiley. Ciò ha portato alla festa per l'uscita dell'album che abbiamo organizzato al birrificio ed è stata fantastica. Voglio dire, devi ricordare che sono nominati ai Grammy, quindi hanno successi e un seguito serio.

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Kiley non è solo un birraio di talento; ha una vasta esperienza come enologo, funge anche da direttore del laboratorio di Monday Night e sa come utilizzare le note complesse a botte di vino o di liquore può produrre. Quest'ultima abilità era ideale per la prossima collaborazione.

Seguendo il portico abbiamo reso la Humdinger una stout imperiale che rispetta le radici del Kentucky di Nappy invecchiandola in botti di bourbon. Kiley dice. Per loro è stato totalmente diverso a causa della quantità di tempo impiegato. Invecchiare è così importante per me. Tutti non vedevano l’ora di provarlo, ma Scales era così ansioso di assaggiarlo! Era come quando da bambini chiedevamo costantemente ai nostri genitori 'Siamo già arrivati?'. [Ride] Poi finalmente ne hanno avuto la possibilità quando abbiamo aggiunto un chilo e mezzo di baccelli di vaniglia ugandesi dopo circa sette mesi. Il risultato finale è stato una fenomenale Imperial Stout di cui eravamo tutti orgogliosi.

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Per dimostrare ulteriormente quanto Kiley e il team di Monday Night si preoccupassero dello sviluppo delle competenze birrarie di Nappy Roots, hanno trasmesso il loro birrificio pilota SABCO che è diventato l'impianto di produzione casalinga dei Roots per le loro birre Atlantucky.

Subito dopo ho incontrato Nappy Roots per provare alcune di quelle birre fatte in casa insieme a un'anteprima della loro prima collaborazione in scatola con Against The Grain presso la loro sede ad Atlantucky; era un garage trasformato in una caverna della casa di Fish Scales a Hapeville, in Georgia. Oltre ai posti a sedere con le targhe dei dischi e al già citato sistema di preparazione della birra, l'allestimento era adornato da un televisore sospeso ad alta definizione da 50 pollici che riproduceva video di leggendari artisti hip-hop dell'epoca d'oro degli anni '90 in modalità shuffle. La nostra conversazione è iniziata quando Fish Scales e Skinny Deville hanno iniziato a condividere i ricordi incontrati praticamente con ogni artista apparso sullo schermo.

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I nostri palati sono stati lubrificati con le loro miscele straordinariamente preparate, tra cui la Strawberry Shawtcake Cream Ale e la Mr. White IPA bianca versato direttamente dai fusti Cornelius refrigerati. Entrambi erano ben bilanciati, perfettamente gassati e ideali per il clima di inizio estate. E poi è arrivato il momento di assaggiare il loro Watermelon Chiquen e la Gritz Golden Ale prodotta con l'anguria. Seguendo la formula di chiamarlo come uno dei loro album, questo è stato il loro primo set di miscugli in scatola per la vendita al dettaglio. È una collaborazione con il microbirrificio Against The Grain con sede a Louisville e consolida ulteriormente la missione di Roots di collegare lo stato di Peach con lo stato di Bluegrass. La grafica dell'etichetta è prevalentemente rosa con un anello verde lungo la base della lattina da 16 once per replicare il suo rinfrescante complemento; il nome viene stampato come se fosse etichettato con un pennarello su un muro. L'equilibrio e la sottile dolcezza della birra non hanno deluso con una qualità facile da bere che l'ha resa un subdolo 6,15% di alcol.

Come una band davvero coesa i due componenti hanno assunto i rispettivi ruoli; Scales era più rilassato e ricordava i loro primi giorni nel mondo del gioco musicale e una delle sue passioni evidenti - lo sport - mentre Skinny interpretava lo storico su come è nata Atlantucky. Il momento è stato penetrante e indimenticabile. Me ne sono andato con la maggiore fiducia che Atlantucky non fosse un espediente; era vero.

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In un'intervista formale di follow-up, sia Skinny che il produttore 808 Blake - il sedicente responsabile delle relazioni pubbliche e commerciali all'interno del gruppo - hanno fornito un resoconto dettagliato di come Nappy Roots ha scoperto il loro ritrovato amore per la birra artigianale e i loro piani per mantenere la relazione a lungo termine.

Ale Sharpton: Come siete arrivati ​​al mondo della birra artigianale? Includi la prima birra che tu abbia mai bevuto.

Deville magro: La Red Stripe potrebbe essere stata la mia prima birra artigianale se davvero la chiamassi 'artigianale'. Penso che lo sia, ma sono passati più di dieci anni da quando ne ho bevuta una per la prima volta. Allora non sapevo nemmeno che stavo bevendo una “birra artigianale”. Ricordo che il nostro manager Chris Weeks menzionò la parola 'artigianato' intorno al 2010, poi abbiamo iniziato a fare tour della birra mentre raggiungevamo diversi mercati nel 2014; Direi che l’evoluzione è avvenuta negli ultimi otto anni circa.

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808 Blake: [Per quanto riguarda le birre artigianali] tutto è iniziato con Scales a guidare la carica mentre eravamo in tour. Cercava birre locali in qualunque città ci esibissimo. Sono diventato il suo compagno di strada andando in nuovi bar e birrerie, ma tutto il merito va a lui.

AS: Quando è diventata un'idea seria produrre effettivamente la birra?

Deville magro: Per me è arrivato quando sono entrato a Hop City [Craft Beer

808 Blake: Dopo la nostra prima birra, la Front Porch Pale Ale con Monday Night Skinny - che è il nostro inventore ufficiale - ha deciso di imparare il mestiere e una cosa di lui è che quando si impegna in qualcosa ci salta con entrambi i piedi. Nel giro di una settimana acquista bruciatori e impianti di produzione della birra e ha deciso di diventare un nerd.

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AS: Allora chi sta ufficialmente preparando la birra?

Deville magro: In realtà per ora siamo solo io e Scales dietro le pentole e le pagaie, ma è un lavoro di squadra dato che molti membri del nostro team di Nappy Roots sono coinvolti in diversi ruoli e responsabilità presso Atlantucky Brewing.

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808 Blake: Sì, una cosa di Nappy Roots è che come gruppo ci concentriamo tutti sui nostri punti di forza e da lì vengono assegnati i ruoli. Personalmente mi concentro maggiormente sul business di ciò che stiamo facendo. Organizzo gli incontri e le PR delle birre in cui Scales e Skinny si concentrano sulla produzione vera e propria. [Ride] Comunque sono un grande assaggiatore, quindi ogni volta che è finito sono lì per giudicare.

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AS: Una volta deciso di produrre la birra, cosa ti ha spinto a decidere di lavorare con la produzione della Monday Night?

Deville magro: La decisione di lavorare con Monday Night Brewing è stata un gioco da ragazzi. Entrambi abbiamo un amico in comune, Robbie Hart, che ci ha fatto conoscere la famiglia MNB, ma già da un po' avevamo in mente l'idea di una collaborazione (gioco di parole). Siamo stati in così tanti birrifici in tutto il paese che quando ci è stata presentata l'opportunità ad Atlanta, abbiamo colto al volo l'occasione. Peter ha ascoltato la nostra storia quando li abbiamo incontrati e ha tirato fuori il fatto che stavamo chiamando l'album 'Another 40 Akerz'. Aveva un maiale giallo come copertina e decise che avremmo dovuto chiamarlo Portico d'ingresso. Volevamo che fosse una bella birra primaverile, motivo per cui era semi-torbida e di colore giallastro, oltre a 40 IBU come il titolo e il 6,5% di alcol per la festa che accompagna ogni sorso.

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AS: Parli della prima esperienza di produzione della birra con qualcuno di tale esperienza come Peter?

Deville magro: Uomo! Ci è voluto più tempo di quanto mi aspettassi il giorno della preparazione vera e propria. Non ho preso in considerazione quanto fosse grande il sistema pilota e quanto tempo ci volesse per portare l’acqua alla temperatura desiderata. L'intero processo ha richiesto gran parte del pomeriggio, ma tra tutte le birre e la pizza il tempo trascorso è stato attenuato. Ci siamo comunque divertiti tantissimo imparando il processo e il flusso effettivi di come un microbirrificio di successo opera e gestisce l'attività quotidiana di produrre birra straordinaria. Jonathan Baker [comproprietario di Monday Night] e Peter sono alcuni dei ragazzi più fantastici che potresti mai incontrare e sono stati nientemeno che fantastici per tutto ciò che hanno fatto per Atlantucky.

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808 Blake: È stata una giornata dannatamente bella. Siamo arrivati ​​alle 10 di mattina e siamo lì a spalare granaglie, a sudare ma anche a ridere e a parlare di lavoro con Peter e tutto lo staff. Siamo rimasti lì praticamente fino alle 17:00. ma è stata un'esperienza fantastica perché eravamo lì durante l'intero processo. Un vero grido sia a Jonathan che a Peter per tutto; quelli sono i nostri fratelli per la vita.

AS: Parliamo della seconda collaborazione con Monday Night, il locale gangster Humdinger.

Deville magro: La Humdinger era una imperial rye stout invecchiata in botti di bourbon del Kentucky per 10 mesi con baccelli di vaniglia ugandesi. Dico perché è ufficialmente esaurito. Il processo per questa birra era in qualche modo simile a quello di Front Porch. Ci siamo seduti con Monday Night e abbiamo discusso di fare qualcosa di opposto alla nostra precedente collaborazione e abbiamo ideato una birra scura. Abbiamo fissato una data per la preparazione della birra e abbiamo seguito i passaggi necessari per la preparazione della birra robusto ma su questo abbiamo dovuto invecchiare la birra in botti di bourbon per 10 mesi, quindi questo processo è stato più lungo, a differenza di Front Porch che ha impiegato circa tre settimane dalla birra al fusto. Penso che sia arrivato al 12% sull'ABV ed è fluido come la terza uscita di Nappy Roots, motivo per cui secondo me ha il titolo The Humdinger, il nostro miglior lavoro indipendente pubblicato fino ad oggi.

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808 Blake: Volevamo che l'Humdinger rappresentasse le nostre radici nel Kentucky, motivo per cui la botte di bourbon era così importante per noi. Inizialmente volevamo che il cioccolato alla menta rappresentasse il derby del Kentucky, ma dopo esserci consultati con Peter la menta era un po' eccessiva, quindi siamo passati ai baccelli di vaniglia ugandesi. È stato versato per commemorare l'apertura del Garage ed è per questo che ci siamo esibiti lì quella sera ed è stato un bel momento.

AS: Quindi ora sei sulla buona strada per produrre birra professionalmente su scala più ampia. Come sei entrato in contatto con gli Against the Grain con il tuo Watermelon Chiquen?

Deville magro: La nostra terza collaborazione è avvenuta grazie all'assistenza di Ron Clutch [un altro membro dei Nappy Roots] per stabilire il collegamento iniziale. Ha fatto la dovuta diligenza nel trovare il birrificio perfetto a Louisville - da dove veniamo tre di noi - e ha incontrato Sam di Against The Grain. Abbiamo presentato l'idea di una collaborazione e l'hanno adorata. Pochi mesi dopo io e Scales percorremmo l'autostrada e ci sedemmo con la loro squadra a pranzo nel loro birrificio. Il cibo era eccezionale e il birrificio in fondo alla strada è altrettanto fantastico. L'amore che la città ha per Nappy Roots e la birra è equivalente, quindi quale modo migliore di collaborare se non con i migliori in città per farlo? Hanno le migliori lattine del gioco e abbiamo adorato il fatto di poter mettere la nostra birra in una lattina questa volta. Abbiamo optato per una birra da 30 barili e abbiamo prodotto 9900 lattine da distribuire a Chicago, nel Kentucky e in Georgia, che è stata un'altra grande mossa per noi rapper astuti e birrai intelligenti.

808 Blake: Sì, il merito va al nostro fratello Ron Clutch che ha contattato gli Against the Grain. Ci hanno offerto la possibilità di avere la nostra birra in lattina e nei negozi, il che è stato il primo per noi. Al momento è esaurito in tutti i negozi [dove] è stato ritirato, quindi siamo contenti dell'accoglienza.

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AS: Come sei stato accolto dalla comunità della birra, soprattutto ad Atlanta?

808 Blake: La scena della birra di Atlanta è stata fantastica. Le persone ci hanno preso davvero sul serio nelle nostre attività, il che è stato fantastico. Un grande ringraziamento a Beer Guys Radio e a te Ale per averci dimostrato amore e preso sul serio. Ogni festa è stata migliore della precedente, il che è davvero una benedizione. Penso che sia solo l'inizio, man mano che le persone si abituano all'idea che i rapper producano birre, più gli eventi cresceranno.

Deville magro: L’amore che abbiamo ricevuto dalla comunità della birra è stato travolgente. Penso che sia perché abbiamo deciso di imparare a produrre la birra e di rispettare il processo invece di mettere semplicemente il nostro nome e marchio su una lattina senza nemmeno preoccuparci di tutto lo sforzo che viene fatto nella produzione della birra. Credo che questo ci collochi in una categoria diversa rispetto a coloro che vogliono semplicemente sfruttare le opportunità che si trovano di fronte all'industria della birra artigianale. Abbiamo deciso di avviare un birrificio da zero in modo da poter imparare e crescere fino a diventare noi stessi grandi birrai mentre la nostra carriera rap matura in una carriera di 20 anni.

AS: Costruiamo ancora di più su questo. Dove pensi che andrà a finire il rapporto tra hip-hop e birra?

Deville magro: È difficile prevedere il futuro, ma finché le persone ascoltano l’hip-hop e escono per divertirsi, la birra ha grandi possibilità di diventare la bevanda preferita. Non devi uscire di casa per divertirti con una confezione da sei e un album fantastico appena uscito. Se provassi a farlo con un quinto di liquore i risultati non sarebbero gli stessi. Vogliamo davvero essere una forza trainante nel portare birre artigianali alla comunità nera e, secondo noi, l'hip-hop è il modo migliore per farlo; Penso che sia una forma d’arte universale. Non importa chi tu sia, hai sentito che qualcosa nell'hip-hop e nella birra è allo stesso modo, quindi vedo che il rapporto tra i due non fa che crescere e spero che possiamo aiutare a colmare il divario.

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AS: Perché pensi che non ci siano molte minoranze o persone che assomigliano a te mentre bevono birra artigianale?

808 Blake: Penso che alle minoranze non sia mai stata data la possibilità di provare birre artigianali in molti dei locali che frequentiamo e questo rende l'idea estranea, ma se potessimo iniziare a spingere più club ad avere un'opzione di birra locale, vedresti che anche le minoranze apprezzano le birre artigianali.

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Deville magro: Giusto! Semplicemente non lo sanno ancora. Sta arrivando, ricorda le mie parole. Una volta che vedrai alcune celebrità straordinarie sostenerlo, ci sarà una manna di sostegno e gli artisti coglieranno le opportunità nel settore della birra artigianale. È tutto aperto in questo momento ed è per questo che siamo coinvolti nei giochi delle renne. Non ci lascerete indietro! Andate tutti sulla luna, noi andiamo sulla luna! [Ridendo]

AS: Quali sono i tuoi progetti futuri?

808 Blake: Siamo in trattative per sviluppare un programma televisivo in stile documentario sul nostro amore per le birre artigianali in alcune delle piccole città che visitiamo durante il tour. Mostrerà come la birra può fungere da terreno comune per persone che normalmente potrebbero non essere d'accordo sulle cose da riunire e almeno parlarsi tra loro davanti a buone birre artigianali. Mostrerà anche la crescita di Atlantucky. Annunceremo alcuni importanti aggiornamenti, si spera entro l'autunno 2018, quindi rimanete sintonizzati!

Deville magro: Il cielo è il limite. Il futuro non è scritto. Il tempo e la gravità sono le uniche cose costanti. Se ne avremo l'opportunità, se Dio vuole, allora prenderemo tutto ciò che deriva dal duro lavoro, pazienza, determinazione, ingegnosità, costruzione di relazioni e puro macinatura americana per fare in modo che le migliori birre riescano a scatenare i migliori spettacoli e aiutare comunque possibile a colmare il divario tra hip-hop e birra artigianale.

Assicurati di seguire Nappy Roots sul loro sito web e divertente L'ora del pannolino podcast.

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Dennis Malcolm Byron (alias Ale Sharpton)

Dennis Malcolm Byron alias Ale Sharpton è un giornalista blogger pluripremiato di fama mondiale (AleSharpton.com), fotografo, presentatore di eventi e buongustaio. Ha contribuito a più di 20 riviste e numerosi siti Web e viaggia con passione in tutto il mondo per coprire quella che definisce la migliore bevanda del mondo. Sebbene sia nativo di New York e alunno della Cornell University, chiama con orgoglio Atlanta la sua casa. Gira il mondo con lui Twitter E Instagram .

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