Migliaia di persone sfidano il sole cocente davanti all'ingresso del Bayfront Festival Park di Duluth, con i biglietti in mano e pronti per essere scansionati. Questi entusiasti bevitori stanno sudando attraverso le loro magliette per essere tra i primi ad entrare nel 2015 All Pints North Summer Brew Fest un festival annuale della birra artigianale di quattro ore con quasi 100 birrifici del Minnesota e oltre. Quando inizia l'ammissione, tutti si trascinano in avanti come bestiame, con quelli davanti che si dirigono verso gli stand delle birrerie famose e preferite.
Tuttavia scelgo di restare con il mio gruppo più che accontentarmi di iniziare con alcuni sapori locali come Bent Paddle Brewing Co. Voyageur Brewing Co. Birrificio di Fitger e alcuni dei miei preferiti personali delle Twin Cities. Dopotutto tutto a nord di Minneapolis è nuovo per me.
La scena della birra nel Minnesota settentrionale ha iniziato a fiorire davvero solo negli ultimi dieci anni. Ciò non significa che l'amore per la birra artigianale non si fosse già fatto strada nei cuori dei Minnesotani che vivono vicino alle rive del Lago Superiore, solo che pochi birrifici avevano popolato la zona.
Oggi è una storia diversa. Dieci minuti dopo l'inizio di All Pints North è già chiaro il motivo per cui il festival si è rivelato così popolare in soli quattro anni attirando amanti della birra dall'estremo sud fino ad Austin, in Texas. La birra artigianale è radicata nella cultura del bere di North Shore, ispirata alle acque incontaminate e alle avventure all'aria aperta offerte dal grande lago e dai boschi circostanti. Puoi vederlo nel nome di alcuni birrifici come i già citati Bent Paddle e Voyageur.
Per comprendere il legame tra l’avventura e la birra artigianale nel Minnesota settentrionale, ho parlato con alcuni dei campioni di lunga data della comunità birraia locale.
cresta del canyon dell'hangar 24
Una piccola San Francisco
Laura Mullen era un'organizzatrice di eventi indipendente quando più di dieci anni fa ottenne il suo più grande cliente: il Gilda dei birrai artigianali del Minnesota . Questa è stata la sua introduzione alla birra artigianale che l'ha ispirata ad avviare il suo festival di degustazione nel 2004. Il suo rapporto con la corporazione si è rafforzato nel corso degli anni e nel 2007 ne gestiva eventi su larga scala.
Ci sono voluti circa tre anni per andare avanti
marche di birra frullata
Al centro di Bent Paddle Brewing Co. c'era l'amore per la vita all'aria aperta e ciò che può offrire a un bevitore di birra artigianale. Ciò ha reso necessario il trasferimento dalle Twin Cities a Duluth per vedere la loro visione veramente realizzarsi. Sia Bryon che Colin hanno lasciato il loro lavoro di produzione di birra con sede a Twin City per trasferirsi a Duluth per Bent Paddle.
Duluth è una città davvero divertente, dice Laura discutendo dello spostamento ancora più a nord. È come piace dire alla piccola gente di San Francisco. È collinare e c'è una nebbia fresca. È una bellissima città all'aria aperta. Se guardi il lago sembra un oceano.
Sarebbe il Lago Superiore e svolge un ruolo vitale nel processo di produzione della birra di Bent Paddle.
Rahr rosso del Texas
Acqua ridicolmente buona
È un’acqua molto dolce e imita il contenuto di minerali della Repubblica Ceca dove Pilsner è nata Laura spiega. Eseguiamo un filtro a carbone di base dell'acqua municipale della città di Duluth, ma questo è tutto. Non dobbiamo prendere nulla comunque. È un'acqua ridicolmente buona.
L'amore per il Lago Superiore trova eco in altri birrifici della North Shore come Mike Prom, proprietario e CEO di Voyageur Brewing.
Ha semplicemente tutte le qualità di cui abbiamo bisogno, dice Prom. Non ha sapore. È il più vicino possibile all’uso dell’acqua in bottiglia. E la temperatura fredda è ottima per raffreddare il mosto caldo mentre la birra va verso la fermentazione, dice.
Il lago e il senso di avventura che ispira è anche ciò che ha portato Prom fino al Grand Marais, due ore a nord di Duluth: a questo punto stiamo parlando sostanzialmente del Canada. Prom possedeva un'attività di allestimento che fu ampliata fino a diventare un birrificio dopo che lui e i suoi co-fondatori si innamorarono della birra artigianale come accompagnamento a vacanze e festival all'aperto.
Il Lago Superiore è il motivo per cui le persone viaggiano lungo il North Shore Prom, spiega. Vediamo davvero persone che associano la nostra birra alla loro avventura: prendere una birra lungo la strada e un ringhiere mentre tornano a casa.
Affascinante da guardare
la birra contiene glutine
Tutto sommato c'è un entusiasmo dietro la scena della birra artigianale del Minnesota settentrionale e le sue possibilità in espansione non dissimili dal brivido di andare in bicicletta lungo una ripida collina o raggiungere la vetta di una dura escursione di 10 miglia. Dan Schwarz cofondatore di Lift Bridge Brewing Co. e l'attuale presidente della Minnesota Craft Brewers Guild è entusiasta della crescita.
La scena della birra artigianale a Duluth e nel Minnesota settentrionale è molto entusiasmante, afferma Schwarz. C'è una lunga storia di produzione di birra nella zona e, combinata con una crescita fenomenale, è stato affascinante osservarla.
Schwarz trascorre un paio di settimane ogni anno nella zona di Duluth con la sua famiglia. È divertente sperimentare la birra come consumatore di birra e come turista, dice. I birrifici fanno un ottimo lavoro nel creare una vera esperienza di birra artigianale nel Minnesota settentrionale.
L'autenticità del Minnesota deriva dalla fusione della birra artigianale con i grandi spazi aperti. Bent Paddle, ad esempio, ha collaborato con Loll Designs, un'azienda di mobili per esterni con sede a Duluth specializzata nell'utilizzo di materiali riciclati nei loro prodotti. Inizialmente Loll progettò le maniglie dei rubinetti di Bent Paddle; ora il birrificio ha creato Lollygagger, una birra chiara chiamata in onore di Loll e sta donando il cinque per cento delle vendite a Cyclists of Gitchee Gumee Shores (COGGS), un'organizzazione no-profit locale di ciclismo.
COGGS sta cercando di realizzare la prima pista ciclabile urbana a binario unico di 100 miglia a Duluth e nella nazione, spiega Laura Mullen di Bent Paddle. Secondo le sue stime, il progetto che prevede il collegamento di una serie di sentieri esistenti sarà completato a circa due anni.
birrai non comuni
Nel frattempo non mancano le opportunità per provare il brivido della vita all'aria aperta mentre si viaggia lungo la costa settentrionale del Minnesota. E al centro di ogni avventura c'è un birrificio pronto e disposto a riempire il tuo coltivatore.
Joe Bauer
Joe Baur è uno scrittore e regista di viaggi che ama la buona birra, i lunghi giri in bicicletta e perdersi in una nuova città. Quando riesce a stare fermo per più di una settimana, i suoi video e il suo lavoro editoriale sono stati presentati in una varietà di pubblicazioni nazionali e internazionali. Puoi seguirlo su joebaur.com .
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