Il mondo intero sembra essere ossessionato dalla Nutella. È così popolare che il 25% di tutte le nocciole coltivate in tutto il mondo vengono utilizzate per produrre la crema spalmabile al cioccolato. Mentre la Turchia produce il maggior numero di nocciole (quasi il 75% della produzione mondiale), la Francia consuma più Nutella al mondo.
Ma ovviamente siamo qui per parlare di nocciole in relazione alla birra artigianale. La popolarità della Nutella ha puntato i riflettori sulla nocciola e i birrifici artigianali stanno approfittando della popolarità dell’ingrediente.
Ecco alcune birre là fuori per l'amante della Nutella che è in tutti noi:
birra bionda
Porter spalmabile alla nocciola | Birra Bus Birra | Tampa FL
Brew Bus Brewing's porter combina la dolcezza delle nocciole con la bontà tostata e maltata tipica dello stile. Questa birra è stata versata per la prima volta all'Hunahpu Day 2015 e ha ricevuto un tale successo che Brew Bus ha deciso di assicurarsi che i fan ne ricevessero di più. È la prima birra Brew Bus a vedere bottiglie di grande formato e continuerà a essere spillata ogni anno in occasione del World Nutella Day (5 febbraio).
Anche se questo non ricoprirà una fetta di pane e nemmeno la crema spalmabile alle nocciole, è modellato su come sarebbe un'eccellente aggiunta a qualsiasi dessert al gusto di cacao come la mousse al cioccolato.
Sardo Numspa | Cigar City Brewing Co. | Tampa FL
Quando Produzione di birra nella città dei sigari volevano sviluppare una birra che imitasse il gusto della torta del diavolo, usarono le nocciole per addolcirla al livello desiderato di bontà cioccolatosa. La birra utilizza un robusta imperiale base per stendere un fondotinta dolce e tostato mentre le nocciole aiutano a far emergere il carattere della glassa al cioccolato.
Sardo Numspa prende il nome in riferimento al cattivo di The Golden Child di Eddie Murphy. Questa dolce bestia arriva all'11,5% di ABV, rendendola il sipper perfetto nei climi più freddi.
cos'è la birra luppolata
Nettare di Nocciola | Birre canaglia | Newport OR
Aggiungendo le nocciole Birre canaglia ha creato una versione unica del birra scura . Basata su una ricetta creata da un amico homebrewer del mastro birraio di Rogue, John Maier, questa birra tostata ha un gusto dolce e cioccolatoso che persiste fino al finale. Il motto “tree to table” di Rogue è particolarmente toccante qui poiché l’Oregon è il centro della produzione di nocciole negli Stati Uniti.
Birra Etrusca Bronzo | Birre artigianali Dogfish Head | Milton DE
Mentre le altre birre di questa lista consentono alle nocciole di brillare come protagoniste dello spettacolo Testa di gattuccio Birra Etrusca Bronze dimostra che le nocciole non sono delle dive: si comportano bene anche come parte dell'orchestra saporita.
Parte della serie Birra Etrusca Bronze del birrificio Ancient Ales è modellata sulle miscele e sulle birre miste un tempo prodotte dal popolo etrusco del nord e nord-ovest dell'Italia. Ottiene parte dei suoi materiali fermentabili attraverso l'aggiunta di farina di nocciole più una miscela di resina di melograno, mirra, tre tipi di miele (castagna millefiori e trifoglio) e alcuni luppoli a foglia intera.
Perchè bronzo? Questa birra è stata invecchiata in recipienti di bronzo per approssimare il sapore che avrebbe potuto avere ai suoi consumatori originali circa 2800 anni fa.
Lunedì grigio | Il Bruery | Contea di Orange CA
Il Bruery unisce un'enorme quantità di nocciole con la sua immensa Black Tuesday Imperial Stout per creare Grey Monday. Per una maggiore intensità, l'intera creazione ottiene una sferzata di sapore e alcol mentre invecchia in botti di bourbon.
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Il risultato è molto più di un gioco di parole sul nome del Black Tuesday. Le nocciole aggiungono una dimensione extra al cioccolato che rende il Grey Monday perfettamente abbinabile a dessert o piatti forti (The Bruery suggerisce biscotti alle nocciole o una torta alle fragole).
Al Bruery piace dire che l'originale Martedì Nero si abbina bene con la fine del mondo. Se è così, allora il Grey Monday sarebbe meglio servito con una supernova: l'alcol da solo (18,5% ABV) è sufficiente per concludere ogni serata con pochi sorsi.
Altri birrifici che lavorano con le nocciole:
- Porter al cioccolato e nocciole | Heretic Brewing Co. | Fairfield CA
- Porter di nocciole pericoloso | Produzione di corrente di strappo | San Marco
- Marrone nocciola | Sam Adams | Boston MA
- Porter alla nocciola | Dangerous Man Brewing Co. | Minneapolis, Minnesota
- Prenderò quello che sta mangiando lei: Imperial Stout al cioccolato e nocciole | Evil Genius Beer Co. | BENE
- River Driver Nocciola Porter | Sea Dog Brewing Co. | ME FL NH
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Mark DeNote è uno scrittore di birra errante che vive in Florida e tiene d'occhio la strada alla ricerca di birra fresca locale. Mark è un insegnante nel profondo e gli piace parlare di birra e della sua storia quasi quanto assaggiare la birra. Marco è l'autore di La grande guida alla birra artigianale della FloridaBirra di Tampa Bay: una storia inebrianteFloridaBeerNews.com .
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