L'Imperial Stout in stile americano è la più forte in termini di alcol e corpo tra le stout. Di colore nero, queste birre hanno tipicamente un sapore e un aroma di malto estremamente ricchi con un carattere pieno e dolce di malto. L'amaro può derivare da malti tostati o aggiunte di luppolo.
birra con ciliegia
Categoria:Stout
Pallido scuro39-40 SRM (Colore) Basso Alto50-80 IBU (Amaro) Basso Alto7-12% ABV (alcol)Abbinamenti gastronomici
- foie gras
- Formaggi Stagionati
- Torta al cioccolato senza farina
Cristalleria
Bicchiere
50-55 °F
Esempi commerciali
- Spedizione Stout Birrificio Bell
- Vecchia Rasputin Imperial Stout North Coast Brewing Co.
- Il russo 2SP Brewing Co.
Aspetto
Colore
Nero
Chiarezza
Opaco
Carbonatazione (visiva)
Bolle a crescita lenta o media
Sapore/aroma
Alcol
Notevole
Salto
L'aroma e il sapore del luppolo vanno da medio-alto ad alto con aromi floreali di agrumi e/o erbe di luppolo. L'amaro del luppolo va da medio-alto a molto alto ed è bilanciato con il carattere del malto
Malto
Caffè al cacao e cioccolato agrodolce
produzione di birra Lewis & Clark
Esteri
Gli esteri fruttati sono generalmente elevati
Fenoli
Non comune allo stile
Sensazioni
Corpo
Rivestimento della bocca
Carbonatazione
Da basso a medio
Lunghezza finale
Lungo
Attenuazione
Medio
per quanto tempo va bene una lattina di birra?
Ingredienti
Luppolo
Orizzonte Kent Goldings
Malto
Orzo tostato nero pallido speciale 'B' Cioccolato CaraMunich Cioccolato chiaro
Acqua
Varia
Lievito
Ma
