Nel mondo della birra artigianale, pochi luminari sono così concreti e disponibili come Rob Tod, fondatore della Allagash Brewing nel Maine. La sua esperienza negli affari, insieme a un team di straordinario talento, ha posizionato Allagash come uno dei birrifici più rispettati al mondo. Dopo 20 anni, Tod ha recentemente condiviso alcuni dei suoi trucchi del mestiere con The Bangor Daily News in, Il proprietario della Allagash Brewing Co. festeggia 20 anni con 20 lezioni.
L'incendio più mortale e devastante nella storia della California continua a devastare la contea di Butte, nella Central Valley, a circa due ore a nord della capitale, Sacramento. Dopo aver distrutto almeno 7.000 strutture e causato la morte di 44 residenti, il Camp Fire è uno degli oltre una dozzina di incendi che divampano senza controllo nel nord e nel sud dello stato.
La Short's Brewing Co. di Bellaire, Michigan, ha lasciato il Great American Beer Festival 2014 con una medaglia d'oro nella categoria Experimental Beer per la sua birra alla frutta Key Lime Pie. Questa birra speciale è fatta con lime fresco, zucchero di latte, cracker Graham e lanugine di marshmallow. Molte delle birre di Short sono ricercate e continuano ad avere visitatori da tutto il paese che visitano il birrificio, ma com'è gestire questo tipo di birrificio sperimentale?
È stata una settimana importante per il nuovo sigillo indipendente per i birrifici artigianali poiché sempre più birrifici stanno sfoggiando nuove etichette artistiche - e altro ancora - con il logo.
La California non è estranea alle condizioni di siccità, ma la stagione di siccità di quest’anno è stata più intensa di altre e il governo è stato costretto a imporre mandati di conservazione dell’acqua in molte aree. Queste linee guida per la conservazione dell’acqua non riguardano solo i residenti, anche le aziende devono valutarne l’uso e non molte aziende fanno affidamento sull’acqua tanto quanto i birrifici.
Hopheads, il 2018 è il tuo anno. L'International Herb Association sta riconoscendo il luppolo, che chiamano Oro Verde, come erba dell'anno.
Cos’è un birrificio artigianale? La definizione sta prendendo una nuova evoluzione.
Bell's Brewery ha annunciato che Laura Bell, comproprietaria e figlia del presidente e fondatore del birrificio Larry Bell, assumerà la carica di CEO.
Nel mondo della birra artigianale, pochi luminari sono così concreti e disponibili come Rob Tod, fondatore della Allagash Brewing nel Maine. La sua esperienza negli affari, insieme a un team di straordinario talento, ha posizionato Allagash come uno dei birrifici più rispettati al mondo. Dopo 20 anni, Tod ha recentemente condiviso alcuni dei suoi trucchi del mestiere con The Bangor Daily News in, Il proprietario della Allagash Brewing Co. festeggia 20 anni con 20 lezioni.
Pionieri della produzione della birra artigianale, Will e Mari Kemper fondarono il birrificio Chuckanut
Charlie Papazian ha descritto gli altri leggendari colleghi del panel come Esploratori. Erano allo Smithsonian's Last Call per celebrare il quinto fine settimana annuale di storia del cibo dello Smithsonian e la riapertura di Food: Transforming the American Table con una nuova sezione di birra artigianale Brewing a Revolution.
Ti sei mai seduto in un bar, hai ordinato la tua birra artigianale preferita e hai guardato con orrore il barista che si avvicina a un rubinetto gocciolante con un bicchiere sporco e procede a immergere il rubinetto direttamente in un pasticcio schiumoso che puoi solo supporre sia birra? Se hai detto sì a ciascuna parte di quello scenario, potresti voler trovare un nuovo bar. Se hai detto di no, probabilmente è perché la Brewers Association ha lavorato duramente per garantire che la qualità della birra alla spina rimanga una priorità nel settore della birra artigianale.
Sappiamo tutti quanto sia importante il rapporto tra produttore di birra e agricoltore, soprattutto quando si tratta di approvvigionamento degli ingredienti, ma sapevi che i vantaggi vanno in entrambe le direzioni? È abbastanza comune che i piccoli produttori di birra collaborino con i membri della comunità agricola locale per fornire agli agricoltori i solidi in eccesso rimasti dal giorno della produzione della birra. Il compromesso è il trasporto gratuito per i birrai e il mangime nutriente per il bestiame degli agricoltori.
Abbiamo raccolto nove delle birre artigianali dai nomi più suggestivi per celebrare la festa della mamma (non dimenticare che è domenica 11 maggio!).
L'edificio Tivoli è un punto di riferimento a Denver e ha un passato interessante immerso nella storia della birra americana. L'edificio, costruito nel 1864 da Mortiz Sigi e originariamente chiamato The Colorado Brewery, ha servito a molti scopi negli ultimi 141 anni.
Con una mossa che il fondatore di Modern Times Beer Jacob McKean definisce la cosa più bella che abbia mai annunciato, Modern Times è ora un birrificio di proprietà dei dipendenti.
L'incendio più mortale e devastante nella storia della California continua a devastare la contea di Butte, nella Central Valley, a circa due ore a nord della capitale, Sacramento. Dopo aver distrutto almeno 7.000 strutture e causato la morte di 44 residenti, il Camp Fire è uno degli oltre una dozzina di incendi che divampano senza controllo nel nord e nel sud dello stato.
La birra del venerdì delle 5. La birra della doccia del sabato a metà mattinata. La confezione da sei che prendi prima della cena della domenica dai suoceri. Potresti considerare una qualsiasi di quelle birre (o tutte quelle birre - non stiamo giudicando) la tua birra di sopravvivenza, ma i birrai del Dogfish Head Craft Brewery dicono di aver creato la birra di sopravvivenza definitiva che risponde alla domanda essenziale: quale birra berresti se fossi bloccato su un'isola deserta?
L'autunno nel New England è rinomato per i suoi colori. Il solo stato del Maine offre ai residenti e all'afflusso di visitatori stagionali oltre 12 milioni di acri di foresta per sbirciare le foglie. Ma quando il clima frizzante dell'autunno volge al sud, un esperto amante della vita all'aria aperta sarà felice di avere un buon paio di stivali e una mappa per raggiungere il birrificio artigianale più vicino. Questo è probabilmente il motivo per cui il fornitore a conduzione familiare L.L. Bean ha collaborato con alcuni dei birrifici artigianali del loro stato d'origine per mettere in risalto la loro collezione di stivali autunnali.
Sono passati solo due giorni da quando la Brewers Association (BA) ha lanciato un nuovo sigillo indipendente per i birrifici artigianali e centinaia di birrifici si sono già iscritti per adottarlo.
