I pionieri della birra artigianale Will e Mari Kemper iniziarono Birrificio Chuckanut a Bellingham Wa. nel 2008. Era la loro ultima avventura nel campo della birra dopo una vita di missioni di produzione della birra in tutto il mondo. Ora di casa a Bellingham, Mari e Will sono i pilastri del loro birrificio e della comunità della birra di Bellingham.
L'anno scorso ho avuto l'onore di essere ospite di Whatcom County durante la terza Settimana della birra di Bellingham - che durerà fino al 20 settembre. Nonostante alcuni giorni ricchi di birra straordinaria ed eventi che solo una destinazione di birra d'élite poteva fornire, i miei ricordi più belli del viaggio non avevano coinvolto la birra artigianale
In una triste mattina del Pacifico nordoccidentale ho incontrato Mari Kemper in un parcheggio adiacente al Larabee State Park. Abbiamo scalato un terrapieno scivoloso e abbiamo seguito i binari del treno attraverso una fitta foresta secolare fino alle rive della Chuckanut Bay. Guidato da Mari, il gruppo ha lavorato per restare a portata d'orecchio di Mari che descriveva la storia della zona.
Una volta a riva abbiamo seguito Mari mentre scendeva eccitata sulle nuove pozze di marea dovute all’alta marea della sera. Abbiamo guardato e ascoltato mentre Mari indicava minuscoli crostacei attaccati alle rocce e colorati anemoni di mare che, se colpiti delicatamente, si chiudevano rapidamente.
Mentre setacciavamo la spiaggia, Mari continuava a raccontare l'avventura e spiegava come lei e Will avevano deciso che Bellingham fosse la città in cui avrebbero costruito il loro pluripremiato birrificio e fatto la loro casa.
Più tardi ci saremmo incontrati con Mari e Will per uno dei migliori pasti accompagnati da birra che avessi mai mangiato. Ero
produzione di lucci co.
La Bellingham Beer Week termina questo fine settimana, ma pianifica di visitare il festival del prossimo anno (o in qualsiasi momento in realtà): potresti non voler mai andartene.
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk, redattore capo ad interim della Brewers Association per CraftBeer.com. Andy è un giudice di birra certificato Cicerone® e BJCP. Vive a Westminster, in Colorado, dove è un appassionato appassionato di birra artigianale. A volte Andy è ispirato a scrivere delle sue esperienze con la birra artigianale e se non sono troppo ridicole potresti vedere i risultati qui su CraftBeer.com.
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