Se vuoi approfondire il tuo apprezzamento per la birra artigianale completando studi più seri, ci sono scuole di birra, scuole e corsi di produzione di birra che ti aiuteranno a raggiungere il livello di formazione sulla birra artigianale che desideri. Non sapevi che esistessero le scuole della birra? Non preoccuparti, ti forniremo tantissime informazioni sulla birra e sulle scuole di produzione della birra, nonché su lezioni e corsi di produzione della birra che puoi seguire per diventare un professionista della birra artigianale.
Manuale di formazione per server della birra per brewpub
La guida alla formazione e il manuale di riferimento di questa scuola della birra sono stati creati dal Brewpubs Committee della Brewers Association per aiutare i gestori e i formatori dei proprietari di brewpub a trasmettere concetti importanti al proprio personale. Vedi il Associazione dei birrai
Ceresvis
(I corsi online di questa scuola di birra sono per studenti di lingua spagnola)
Vengono tenuti diversi corsi come birra, chimica della birra, diversi corsi sugli stili, materie prime per birrai avanzati, ecc.
I corsi sono progettati per assistere gli studenti nella formazione del birrificio e dispongono di strumenti di apprendimento interattivi per fornire agli studenti un'esperienza piacevole ed educativa.
Alcuni dei corsi sulla produzione della birra riguardano una panoramica della birra e della chimica della birra, mentre diversi corsi riguardano materie prime di diversi stili di birra e produzione di birra avanzata.
I corsi di questa scuola di produzione della birra sono progettati per assistere gli alunni nell'apprendimento della produzione della birra e degli stili di birra con strumenti di apprendimento interattivi che offrono loro un'esperienza informativa.
CraftBeer.com Corso su birra e cibo
Il corso Birra e cibo CraftBeer.com è una risorsa gratuita che insegna agli studenti, chef professionisti, ristoratori e chef casalinghi come abbinare birra e cibo. Scarica la versione professionale o amatoriale del corso Qui .
Corso Birra 101 di CraftBeer.com
Birra 101 Associazione dei birrai .
BeerSavvy®
L'esame Certified Beer Server è incluso nell'acquisto.
Università statale di Portland
della Portland State University
Entrambi (in questo ordine):
- BB401 Attività di base per bevande artigianali
- BB402 Gestione aziendale delle bevande artigianali
E due qualsiasi di questi:
- BB403 Marketing strategico delle bevande artigianali
- BB404 Finanza e contabilità per bevande artigianali
- BB405 Distribuzione Bevande Artigianali
Non ci sono applicazioni o prerequisiti per questa scuola della birra. Gli studenti devono registrarsi tramite il sito web. Invia domande via e-mail a
Certificazione della birra Prud'homme
Università di Portland
Guadagna un Certificazione Master Strategist: attività di birra artigianale CraftingAStrategy.com un sistema completamente digitale
L'Università di Portland ha collaborato con Birra orchestrata
Programma di certificazione professionale per l'attività di birra artigianale Università del Vermont
Il nostro programma online si rivolge al lato commerciale del settore aiutando le persone a costruire solidi piani aziendali, imparare come commercializzare in modo efficace un birrificio, costruire un marchio, gestire i finanziamenti del birrificio, vendere birra o gestire un birrificio efficiente. I partecipanti sono guidati da oltre 20 professionisti del settore provenienti da tutto il Nord America, oltre a oltre 20 relatori ospiti del settore.
Pubblico servito:
- Avvio di birrifici, inclusa assistenza per il piano aziendale
- Individui che cercano un cambiamento di carriera rispetto a un precedente impiego nel marketing o nelle operazioni di vendita con l'obiettivo di passare al settore della birra artigianale
- Professionisti del settore che desiderano ampliare il proprio background nella birra artigianale
I partecipanti scelgono tra cinque corsi da 8 settimane completandone tre per il completamento del Certificato. Le opzioni del corso includono: Marketing e branding del tuo birrificio Finanza e contabilità del birrificio Marketing digitale e social media nella birra artigianale Distribuzione e Vendita Birra Artigianale E Operazioni commerciali nel settore della birra artigianale .
Sono inclusi Cicerone's BeerSavvy (e l'esame di livello 1) o risorse per Cicerone Livello 2; Software operativo EKOS Brewmaster utilizzato da oltre 900 birrifici; e VIP che offre un pacchetto software completo per tutti e tre i livelli dell'industria delle bevande.
Un servizio opzionale di coaching professionale viene fornito a coloro che cercano future opportunità di lavoro nel settore della birra.
Per ulteriori dettagli sulla scuola di produzione della birra dell'Università del Vermont vedi qui oppure contatta Nichole Hathaway presso la scuola di birra dell'Università del Vermont all'indirizzo
Asheville-Buncombe Technical Community College
Asheville Carolina del Nord
Il Craft Beverage Institute dell'Asheville-Buncombe Technical Community College
Gilda dei birrai americani
Salisbury VT
Università statale degli Appalachi
Boone NC
Le scienze della fermentazione Breve preparazione della birra di 5 giorni
Le due sessioni sono: 7-11 luglio e 21-25 luglio.
Auburn University-Auburn
Ramato AL
La Auburn University offre una nuova entusiasmante opzione di studio universitario che porta a a Certificato di laurea in Scienze e operazioni della produzione della birra . Questo programma è progettato per preparare i candidati all'ingresso nel settore della produzione di birra e/o della distillazione. Il programma offre una serie di corsi con particolare attenzione alla biologia, microbiologia, chimica, scienza della birra, agronomia, strutture, operazioni e pianificazione aziendale.
Università della Better Beer Society
Minneapolis/St. Paolo
Questo corso è stato progettato per offrire agli studenti un'istruzione superiore sulla birra istruendoli su tutti gli aspetti dell'industria della birra. Qui a Università della Better Beer Society siamo orgogliosi di avere studenti di tutti i livelli, quindi che tu stia appena iniziando la tua esplorazione con la birra artigianale, un homebrewer esperto o un membro attivo nel settore della birra, abbiamo qualcosa per te.
Brewing and Distilling Center Inc. Tecnologia professionale di produzione di birra/distillazione
Knoxville, Tennessee
IL Tecnologia professionale per la produzione di birra/distillazione
Gli istruttori PBDT hanno molti anni di esperienza come produttori di birra e distillatori e hanno un'ampia rete di relazioni nel settore per assistere nell'inserimento lavorativo.
Il team di gestione produce birrai e distillatori certificati dal 2013 in posti di lavoro in tutti gli Stati Uniti.
Laboratorio della birra
Sunderland Regno Unito
Università politecnica dello stato della California
Pomona CA
Il College of Extended University di Cal Poly Pomona è orgoglioso di offrire il programma di formazione per assistenti birrai
Il programma prevede lezioni online e stage di 80 ore presso Innovation Brew Works. Questo programma è progettato per consentire agli studenti di acquisire l'esperienza pratica necessaria per diventare un assistente birraio di successo nel settore della birra. Gli studenti avranno la possibilità di abbinare la loro disponibilità al programma del birrificio per lo stage. Questo è un programma della durata di 10 settimane. Gli studenti devono avere compiuto 21 anni al momento dell'iscrizione.
Gli studenti impareranno:
- Standard di sicurezza e rischi del birrificio
- Identificazione e manipolazione di prodotti chimici
- Pratiche e sicurezza del clean-in-place (CIP).
- Operazioni di produzione del birrificio
- Introduzione alla microbiologia del birrificio
- Assemblaggio della pompa ed errori comuni
- Produzione di imbottigliamento e infustamento
- Pulizia generale e sanificazione
Gli studenti riceveranno il certificato Certified Assistant Brewer che indica il completamento di uno stage di 80 ore.
Università Centrale del Michigan: Certificato di scienza della fermentazione
Monte Piacevole MI
IL certificato di scienza della fermentazione presso CMU
Il programma dura solitamente un anno a partire dal semestre autunnale. Gli studenti seguono due lezioni in autunno e due nel semestre primaverile, seguite da uno stage obbligatorio che di solito viene completato in estate.
Il programma è aperto a tutti, sia agli studenti in cerca di laurea che a quelli non in cerca di laurea. Gli studenti devono presentare domanda per il programma ed essere ammessi alla CMU. Gli studenti ammessi devono avere un corso introduttivo di chimica e biologia o il permesso dell'istruttore di rinunciare a questi requisiti.
Università Centrale di Washington:
Ellensburg WA
IL Laurea in Scienze della Birra Artigianale
Tecnologia statale di Cincinnati
Cincinnati
chimica della birra
Parte del Istituto culinario del Midwest il programma offre sia certificati annuali che lauree biennali nell'area Brewing Science. Le lezioni includono Introduzione alla birra artigianale, Valutazione sensoriale delle questioni legali della birra nella produzione di birra e bevande, Marketing e vendite della produzione della birra, Turismo del birrificio e Gestione della degustazione, oltre a un'ampia gamma di corsi per coloro che si preparano a diventare birrai.
Offriamo un anno Certificato di vendita e marketing della produzione di birra . A partire dall'autunno del 2017 prevediamo di offrire un associato di due anni
Requisiti/processo di ammissione: tutti gli studenti che frequentano i corsi BREW devono avere 21 anni al momento dell'iscrizione. Gli studenti che fanno domanda per la laurea biennale in Brewing Science devono essere in grado di lavorare in un ambiente fisicamente impegnativo, incluso ma non limitato a stare in un'area di lavoro calda e umida per periodi di tempo prolungati; salire le scale; sollevare ripetutamente apparecchiature e prodotti di peso fino a 55 libbre. e manovrare in sicurezza con attrezzature manuali che pesano fino a 170 libbre. Per candidarsi clicca qui .
City College – Università statale del Montana
Fatturazioni MT
IL Programma di certificazione di produzione di birra artigianale e fermentazione
Gli studenti interessati devono completare una domanda di programma con la dichiarazione del motivo per cui sono interessati al programma. Tutti i partecipanti devono avere 21 anni all'inizio del 2° semestre.
College of DuPage Commercio di birra artigianale
Glen Ellyn IL
Esplora il business della birra artigianale e acquisisci le conoscenze necessarie per iniziare in questo entusiasmante settore Programma Business of Craft Beer
Università Cornell
Itaca New York
Questo breve corso include informazioni sull'orzo e sul luppolo di malto, accessori per l'acqua di produzione della birra, operazioni nel birrificio, lievito per birra, fermentazioni del birrificio, maturazione, finitura e stili di birra. È progettato per essere appropriato per le persone che lavorano in birrifici commerciali, birrai casalinghi o semplicemente interessati al processo di produzione della birra. Un po' di conoscenza scientifica è utile. Scopri di più.
Università statale del Colorado: Beverage Business Institute
Fort Collins CO
Istituto per il commercio delle bevande
Istituto tecnico della contea di Dakota
Rosemount Minnesota
Questo programma interdisciplinare è progettato per preparare gli studenti con le competenze imprenditoriali e birrarie necessarie per avere successo nel settore della produzione della birra. Il programma di cinque corsi ha lo scopo di fornire agli studenti una solida conoscenza della gestione e dei servizi dell'ingegneria della birra. Gli steward certificati della birra e della birra hanno le conoscenze per posizioni nel marketing e nella distribuzione della gestione delle operazioni di gestione della birra Saperne di più.
Accademia Domens
Gräfelfing Germania
Università del Kentucky orientale
Richmond KY
Fondata nel 2015 Programma di scienze della fermentazione EKU
Università del Michigan orientale
Ypsilanti MI
Una stronzata In Scienza della fermentazione presso la Eastern Michigan University ammissione qui .
Eastfield College
Mesquite Texas
L'Eastfield College offre una varietà di corsi di produzione della birra durante tutto l'anno. Le lezioni spazieranno da a Corso di birraio specializzato per produrre malto artigianale e birraio tecnico . Ciò darà ai professionisti e agli appassionati homebrewer o ai principianti l'opportunità di espandere la loro formazione nel mondo della scienza della birra.
Scuola Superiore della Birra e del Malto
Madrid Spagna
Il College of Beer and Malt (ESCYM)
Da allora ha operato ininterrottamente ogni anno e circa 600 studenti sono passati attraverso le sue aule, laboratori e impianti di produzione. Il diploma più rinomato per Mastri Birrai in lingua spagnola in tutto il mondo.
Istituto universitario comunitario della valle di Flathead
Kalispell MT
Il programma di laurea AAS in Scienze della produzione e operazioni del birrificio
Quattro semestri di corsi a tempo pieno culminano nei corsi Capstone in Metodi di produzione della birra. Gli studenti completeranno 60-63 crediti per ottenere il diploma AAS. Con l'iscrizione ogni autunno, gli studenti completeranno il programma in 21 mesi per un rapido inserimento nel settore. Durante il primo semestre, gli studenti vengono introdotti al processo di fermentazione della birra e al sistema pilota con particolare attenzione alla sicurezza e ai servizi igienico-sanitari. Possono fare domanda per stage durante il secondo semestre e sviluppare l'esperienza attraverso l'introduzione alla teoria del birrificio e al birrificio di produzione del campus. Gli studenti del secondo anno si concentrano sullo sviluppo di ricette teoriche sulla fermentazione QA/QC e sull'affinamento delle loro abilità pratiche nella produzione della birra.
Front Range Community College – Campus della contea di Boulder
Longmont CO
Contea di Boulder del Front Range Community College
Indiana University-Purdue University Indianapolis
Indianapolis
Presentato da IUPUI Tourism Conventions and Event Management e dall'IUPUI Office of Community Engagement il Certificato di attività di birrificio professionale IUPUI è stata creata a causa della rapida crescita globale del business della birra artigianale. I partecipanti che completano il programma di sette corsi riceveranno un certificato di completamento nelle operazioni di birrificio professionale.
Il programma di certificazione è strutturato in sette lezioni di un giorno. La formazione executive si svolgerà dalle 8:00 alle 17:00. nei giorni di lezione. Il certificato totale è di 56 ore di formazione in classe.
È possibile frequentare qualsiasi lezione individualmente, ma il certificato è concepito per essere frequentato nell'ordine di presentazione. Ci saranno alcuni riferimenti al materiale appreso nelle lezioni precedenti durante la serie di sette corsi. Può partecipare chiunque abbia compiuto i 21 anni di età. Non è necessario che i partecipanti siano studenti IUPUI e non sono richiesti prerequisiti. Tutte le lezioni si terranno nel campus IUPUI o presso Sun King, il nostro birrificio di supporto per lavori avanzati sulle attrezzature del birrificio e sulla lavorazione della birra.
L'Istituto della Birra
Londra
Centro internazionale per la produzione di birra e distillazione
Edimburgo Scozia
IL Centro internazionale per la produzione di birra e distillazione
Collegio comunitario della valle di Kalamazoo
Kalamazoo MI
Ottieni la tua laurea AS in Produzione di birra sostenibile al Kalamazoo Community College che può poi essere trasferito a WMU. La laurea AS in Sustainable Brewing è progettata per gli studenti che pianificano una carriera nella produzione della birra e nella scienza della birra. Gli studenti completano i corsi del Brewing Certificate e poi, nell'ambito di un programma di trasferimento due più due con la Western Michigan University, completano le materie scientifiche e le materie opzionali di istruzione generale verso un Bachelor of Science presso la WMU. Questo rigoroso programma su base scientifica è progettato per preparare gli studenti all'occupazione nell'industria della birra o in altri campi delle scienze naturali o fisiche.
birra Koelsch
Università Politecnica di Kwantlen
Langley Columbia Britannica Canada
Impara l'arte e la scienza della birra su Università politecnica di Kwantlen (KPU) bellissimo a.C ! Gli studenti studieranno la produzione scientifica e il business della produzione della birra nel birrificio all'avanguardia di 4500 piedi quadrati nel nostro campus di Langley. Il curriculum sviluppato in consultazione con la BC Craft Brewers Guild e i mastri birrai di tutta la provincia comporterà l'apprendimento della scienza della produzione della birra con esperienza pratica sul campo. Gli studenti esploreranno la storia della produzione della birra, attrezzature per birrifici e tecnologia, formulazione di ricette, valutazione sensoriale, chimica della birra e microbiologia, produzione e confezionamento, vendita e promozione, gestione e supervisione.
La birra della KPU
Sia che tu voglia aprire il tuo birrificio brewpub o dedicarti alle vendite e al marketing nel settore della birra, questo programma ti fornirà la formazione necessaria per avere successo.
Madison College
Madison WI
Attenzione amanti della birra: il Madison Area Technical College ora ha un programma per voi. Offre a programma di certificazione della produzione di birra artigianale . Gli studenti apprenderanno la produzione della birra e la scienza della produzione della birra. Il nuovo programma è nato grazie alla recente popolarità delle birre artigianali e dell'homebrewing.
Università statale metropolitana di Denver
Denver
Con la crescita della birra artigianale in Programma di produzione della birra MSU
Università statale del Nuovo Messico
Las Cruces Nuovo Messico
Collegio del Niagara
Cascate del Niagara, Ontario
Birrificio dell'Olds College
Alberta Canada
La crescente popolarità delle birrerie artigianali e dei laboratori di produzione di birra speciale e degli eventi di degustazione della birra continua a generare una crescita dilagante nella scena della produzione della birra e dà il Programma Brewmaster e Brewery Operations
Impara l'arte, la scienza e l'attività della produzione della birra nella nostra nuova struttura all'avanguardia di 2300 piedi quadrati da personale con una vasta esperienza nel settore della produzione della birra. Il programma Brewmaster and Brewery Operations offre formazione pratica e include la ricerca e lo sviluppo di ricette insieme all'approvvigionamento di materiali coltivati localmente nei nostri piccoli impianti pilota. Il nostro punto vendita adiacente al birrificio didattico ti offrirà l'opportunità di entrare in contatto con potenziali clienti.
In due anni gli studenti Brewmaster avranno ricevuto solide basi nelle competenze tecniche, analitiche aziendali e di marketing sviluppate sotto la direzione del Canadian Food and Wine Institute (CFWI). Oltre agli elementi tecnici ti verranno insegnate anche le competenze di marketing e imprenditoriali che sono fondamentali per il tuo successo nel mondo della produzione della birra. Ora viene offerto per la prima volta in Alberta dall’Olds College in collaborazione con il Niagara College dell’Ontario.
Oregon State University - Formazione professionale e continua e scienza della fermentazione
Corvallis OR
Programma di formazione professionale e continua e scienze della fermentazione dell'Oregon State University Trova un corso vicino a te!
Il College di Paul Smith
Paolo Smith
Il Paul Smith's College offre una specializzazione in studi sulla birra artigianale.
Il minore prepara gli studenti alle carriere nella produzione di birra micro e artigianale. Anche se la produzione pratica della birra sarà un aspetto minore, l'intento principale non è quello di creare birrai, ha affermato il Prof. Joe Conto. L’obiettivo è piuttosto quello di preparare gli studenti a tutte le opportunità gestionali, amministrative e operative che l’industria della birra artigianale ha creato e supporta.
Gli studenti che si iscrivono al minore al Paul Smith's College seguiranno una serie di corsi aziendali in gestione, marketing, pubblicità e promozione oltre a corsi pratici sulla produzione della birra e sul commercio della birra. Gli studenti avranno l'opportunità di studiare diversi aspetti del settore, inclusi diversi tipi di birrifici, brewpub, negozi di birra al dettaglio specializzati e la vendita e la distribuzione di birre artigianali a ristoranti, bar e altri punti vendita. La formazione sarà completata da relatori ospiti con professionisti del settore e visite in loco ad aziende regionali legate alla birra.
Università statale di Portland
Portland OR
In questo programma online completo di Università statale di Portland imparerai da birrai e distillatori locali docenti della PSU School of Business ed esperti di finanza e contabilità specializzati nel settore delle bevande artigianali.
Il curriculum senza crediti fornisce una panoramica approfondita dei processi necessari alla produzione e alla vendita di bevande artigianali, compresi i principi aziendali di base su come sviluppare le strategie di marketing e distribuzione del marchio e tutte le questioni legali e contabili finanziarie affrontate ogni giorno dalle aziende di bevande artigianali. Alla fine del programma avrai un piano aziendale pronto per gli investitori per la tua attività di bevande artigianali.
I quattro corsi di certificazione sono: Business di base per bevande artigianali Gestione aziendale di bevande artigianali Marketing strategico di bevande artigianali
Oltre ai quattro corsi online, offrono un fine settimana facoltativo di immersione nel Craft Beverage a Portland, Oregon (alias Beervana Beer City USA Beertopia, hai capito il punto).
I birrifici/distillerie/fornitori locali che partecipano a questo programma includono Briccone Widmer Birra migratoria Birrificio urbano Hopworks Catturato da Porches Distillazione della corsa al toro Ottimo malto occidentale JV Nordovest
Il programma Business of Craft Brewing è progettato per chiunque sia interessato al lato commerciale delle bevande artigianali, dal coltivatore al bicchiere. La nostra attenzione è rivolta principalmente alla produzione di birra artigianale, ma includiamo anche modelli di business per distillerie e impianti di sidro alcolico.
Certificazione della birra Prud'homme
Toronto Canada
Certificazione della birra Prud'homme
Università Regis
Denver
IL Certificato in produzione di birra artigianale applicata
Il Certificate in Applied Craft Brewing è un programma part-time di 12 mesi. Un nuovo gruppo di studenti inizia una volta all'anno in agosto. I corsi vengono tenuti la sera, consentendo a coloro che hanno un impiego a tempo pieno l'opportunità di iscriversi. Questo programma è perfetto per coloro che desiderano affinare le proprie competenze come mastri birrai o entrare nel settore della birra artigianale in rapida crescita.
Campus globale dell'Università statale di San Diego
San Diego
SDSU Global Campus offre a Certificato professionale nel settore della birra artigianale.
Gli istruttori del programma sono i migliori leader ed esperti del settore che esploreranno la storia passata e presente della birra artigianale, le tendenze attuali, le complessità del lato commerciale del settore e altro ancora. I corsi offerti si tengono presso SDSU e in loco presso birrifici locali e includono: Esplorazione della birra artigianale Stili di birra I e II Avvio del birrificio I e II Marketing Birra artigianale Abbinamento birra e cibo Gestione della birra/Creazione di elenchi di birre, vendita e distribuzione.
Le sessioni del corso durano da 6 a 8 settimane e si tengono una volta a settimana dalle 18 alle 21. I partecipanti possono ottenere un certificato accelerato di concentrazione/specializzazione e di livello II completando più corsi delineati dal programma. Vedi il Attività di Birra Artigianale
Schoolcraft College
Livonia MI
Gli studenti imparano nel birrificio 7BBL del campus con bottiglia
Si possono frequentare lezioni individuali.
Istituto Siebel
Chicago
La Cardinal Craft Brewing Academy dello Skagit Valley College
Monte Vernon WA
La Cardinal Craft Brewing Academy di SVC
UC Davis Programma di scienza del malto e della produzione della birra
DavisCA
Alla UC Davis c'è anche una serie di lezioni di estensione più brevi che vanno dall'introduzione di una settimana alla pratica della produzione della birra fino al programma Master Brewers di cinque mesi.
Estensione dell'UC Davis
Sacramento CA
Laureati di Estensione dell'UC Davis I programmi di certificazione di mastri birrai e birrai professionisti di fama mondiale acquisiscono competenze senza precedenti nella tecnologia e nell'ingegneria della scienza della birra. L'unico curriculum nordamericano accreditato dal prestigioso Institute of Brewing and Distilling di Londra, questi programmi producono i leader del settore di oggi. Scopri il potere dell'Università della California!
Estensione dell'UCLA
Los Angeles
Intitolato A Class of Beer: An Overview of the Craft Brewing Renaissance, il corso ti insegnerà tutto sulla storia della produzione della birra, le origini della rivoluzione della birra artigianale negli Stati Uniti e le procedure per apprezzare la birra, dalla produzione alla degustazione, fino al giudizio e all'abbinamento con il cibo. Una parte della lezione è dedicata al business della birra, compreso l'avvio e la gestione di un birrificio, l'apertura di un'attività incentrata sulla birra e altro ancora. Viene offerto come parte dei programmi di gestione dell'educazione alla ristorazione e al vino nel dipartimento Affari e gestione.
A Class of Beer viene tenuto da Tomm Carroll, un giudice certificato esperto di birra e giornalista originale della birra di Los Angeles che ha scritto sulla scena della birra artigianale della città sin dalla sua infanzia. Collabora da molto tempo con Celebrator e ha una rubrica su Beer Paper L.A. chiamata L.A. B.C. (L.A. prima dell'artigianato).
Secondo il programma delle lezioni, Carroll non solo insegnerà agli studenti a distinguere tra un'ampia gamma di stili di birra attraverso una serie di sessioni di degustazione in classe, ma condurrà anche gite in tutta la città presso birrifici, birrerie artigianali, negozi di bottiglie e taverne dove gli studenti impareranno da una serie di esperti locali sulla bevanda più popolare al mondo.
Estensione dell'UC San Diego
San Diego
I produttori di birra apportano competenze provenienti da una vasta gamma di settori, tra cui ingegneria, chimica, microbiologia, fisica e affari, e devono essere in grado di applicare tali conoscenze su base quotidiana. IL Programma di estensione della produzione di birra della UC San Diego
Tenuto da importanti birrai professionisti e altri esperti del settore, il programma Extension Brewing dell'UC San Diego è unico perché è un programma part-time serale/fine settimana che offre un autentico percorso di carriera per professionisti della birra entry-level a costi e tassi di completamento ragionevoli.
Il programma può essere completato in 18-24 mesi a seconda del numero di corsi che uno studente sceglie di seguire ogni trimestre.
Università del Colorado settentrionale
Greeley CO
Il Certificato di Scienze del Laboratorio della Birra presso la Università del Colorado settentrionale
Questo certificato è composto da tre corsi seguiti in sequenza: Il primo corso viene seguito online durante il semestre primaverile (da gennaio a maggio). I corsi applicati presso il birrificio e il laboratorio UNC saranno completati uno dopo l'altro durante la prima sessione estiva di sei settimane nel campus di Greeley. Frequenterai le lezioni e contribuirai alla produzione e ai test della birra dal lunedì al venerdì dalle 8:00 alle 17:00. per tre settimane per ciascun corso.
Devi soddisfare i requisiti di ammissione agli studenti universitari dell'Università del Colorado settentrionale per l'anno accademico per il quale stai facendo domanda. Devi avere almeno 21 anni entro l'inizio dei corsi estivi in presenza. I candidati migliori avranno ottenuto un voto C o superiore in un corso di livello universitario in almeno due su tre delle seguenti categorie di corsi prima di iniziare il programma di certificazione: matematica (algebra universitaria o superiore); scienze (preferibilmente biologia o chimica); logica e ragionamento. Non è necessario avere alcuna conoscenza preliminare della birra o della produzione della birra.
Università di Richmond
Richmond Virginia
Il programma Beer Brewer Professional Certificate offerto dalla School of Professional dell'Università di Richmond
Università della Florida del Sud, San Pietroburgo
San Pietroburgo FL
IL Programma USFSP Brewing Arts
Università delle Scienze
Filadelfia
La buona birra non nasce per caso. Fare la birra è una scienza. E nessuno conosce la scienza meglio di noi. Certificato di scienza della birra – e con esso un percorso diretto verso l’occupazione e l’avanzamento di carriera.
Il nostro programma post-diploma di maturità da 18 crediti approfondisce la biologia, la chimica, la fisica e la matematica per creare la pinta di birra perfetta. Beneficerai di un modello di insegnamento di squadra che combina docenti e strutture di USciences con esperti del settore della birra. Ciò ti espone a: Informazioni e tecniche pratiche, preziose connessioni con il settore ed esperienza pratica in un laboratorio pilota in loco all'avanguardia.
Tenendo presente il tuo programma, offriamo flessibilità con corsi serali e un percorso di 1 o 2 anni per il completamento dei corsi. Dopo il completamento del corso parteciperai a uno stage con uno dei nostri eccezionali birrifici locali partner.
Università del Wisconsin – Stevens Point
Stevens Point WI
Questo corso di una giornata e mezza
Gli studenti apprenderanno tecniche e protocolli essenziali per la gestione di lieviti e batteri nel processo di produzione della birra, tecniche di colorazione microscopica e di osservazione, preparazione dei terreni di coltura, metodi di test batterici e metodi di coltura e quantificazione del lievito. Non è necessaria alcuna esperienza precedente e le classi sono limitate a 12 persone. Il corso si svolge in un laboratorio di microbiologia completamente attrezzato.
