Nel mondo della birra artigianale pochi luminari sono così concreti e disponibili come Rob Tod, fondatore di Maine's Birra Allagash . La sua esperienza negli affari e un team di straordinario talento hanno posizionato Allagash come uno dei birrifici più rispettati al mondo. Dopo 20 anni, Tod ha recentemente condiviso alcuni dei suoi trucchi del mestiere Il Bangor Daily News In Il proprietario della Allagash Brewing Co. festeggia 20 anni con 20 lezioni .
Avendo la fortuna di parlare e lavorare con Tod su una varietà di progetti diversi dell'Associazione, è sul Consiglio di amministrazione della BA —Posso dirti che le lezioni
Mentre vi incoraggio a leggere tutte le sue lezioni, volevo condividerne quattro che mi sono sembrate davvero importanti per manager e leader di tutti i tipi e non solo per quelli in
Mantienilo semplice. La nostra Tripel Ale ha solo una varietà di malto e una varietà di luppolo. Spesso le birre hanno un conto di malto e luppolo piuttosto complesso, ma questo semplice contesto offre alla nostra varietà di lievito belga l'opportunità di brillare. Si beve come una delle nostre birre più complesse nonostante la semplicità dei suoi elementi costitutivi. Per me il Tripel è un promemoria sempre presente dei meriti di mantenere le cose semplici.
programma mastro birraio
Sorriso. Stamattina sono passato vicino alla nostra linea di infustamento e ho visto uno degli operatori che ha sempre un sorriso sulle labbra. Quando è in giro con altre persone in linea, indovina cosa fanno di solito? Sorridente. È contagioso.
Fai qualcosa che ti appassiona veramente. È terribilmente difficile restare fedeli a qualcosa per anni mentre si combatte una battaglia in salita; ma se ti piace farlo è facile.
Non svenderti. Questo è stato scritto di mano da un insegnante di scuola superiore rispetto al voto che mi aveva dato all'esame finale di storia: non ricordo il voto, forse una C nella migliore delle ipotesi. Doveva averlo inteso come un pensiero d'addio. Per anni non ha significato molto per me, ma per qualche motivo è rimasto con me. Risuona con me adesso. Vorrei avere ancora il test per poterlo appendere al muro nel mio ufficio. I nostri valori fondamentali ad Allagash includono la passione familiare, la cura e l'innovazione. Sono una sorta di struttura che ci guida nelle decisioni grandi e piccole che prendiamo ogni giorno. Dobbiamo ricordare costantemente a noi stessi che è importante non svenderci su nessun fronte a scapito di questi valori fondamentali.
Assicurati di leggere il resto delle lezioni di Rob Il proprietario della Allagash Brewing Co. festeggia 20 anni con 20 lezioni . La comunità della birra artigianale è fortunata ad avere esempi così grandi come Rob Tod e Allagash. Brindiamo ai prossimi 20 anni!
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk, redattore capo ad interim della Brewers Association per CraftBeer.com. Andy è un giudice di birra certificato Cicerone® e BJCP. Vive a Westminster, in Colorado, dove è un appassionato appassionato di birra artigianale. A volte Andy è ispirato a scrivere delle sue esperienze con la birra artigianale e se non sono troppo ridicole potresti vedere i risultati qui su CraftBeer.com.
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