TAMPA FL – Birra del sud Meridionale ) pubblicheranno la loro prima serie di pyments il 27 febbraio.
Un pyment è una sottocategoria del melomel – un idromele fatto con miele e frutta – che utilizza specificamente l'uva da vino per l'aggiunta di frutta. Conosciuta anche come idromele o vino al miele, la bevanda è uno stile inesplorato per la maggior parte dei bevitori di birra e vino nell'area di Tampa Bay.
I Pyment sono un'ottima bevanda che sposa l'idromele e il vino e piace agli amanti di entrambi gli stili, ha affermato la responsabile marketing Cindy Lyons. È uno stile divertente che non è mai stato prodotto prima a Tampa e siamo davvero entusiasti di introdurlo sulla scena.
Per il primo lotto di pimenti, il Mead Maker Brian Wing ha utilizzato gli stessi succhi d'uva disponibili nei kit di vino sul lato vendita al dettaglio presso Southern insieme a Fiore di campo E Miele di fiori d'arancio da un vicino apiario di Tampa Bay.
Qui a Southern siamo in una posizione unica in cui possiamo facilmente lavorare direttamente con i fornitori per portare succhi di alta qualità da tutto il mondo e abbinarli al miele fresco locale, ha affermato Wing. E oltre a ciò, tutto ciò che facciamo qui può essere fatto a casa da homebrewers ed enologi perché tutte le forniture utilizzate sono offerte nel negozio.
Ci saranno tre stili disponibili al release party: uno rosso e due bianchi. Il rosso usa Malbec-Shiraz cileno succo che tende ad un profondo rosso porpora e mostra caratteristiche di prugna e frutti di bosco con sentori di rovere e spezie. Marlborough Sauvignon Blanc neozelandese succo per un pimento più ricco e corposo che mette in risalto toni di uva spina con sentori di cuoio e frutta tropicale. L'altro bianco contiene miele di fiori d'arancio e succo di Riesling secco Johannisberg sudafricano per mostrare un bouquet floreale di sapori insieme a toni di frutta complessa e sentori di cannella.
Grazie alla posizione unica di Southern di detenere sia licenze di produzione di birra che di vinificazione, sono uno degli unici due birrifici artigianali nella zona che possono produrre e servire sidro, idromele e vini in loco.
Southern inizierà a servire i pimenti alla spina alle 18:00 del 27 febbraio e saranno disponibili riempimenti per growler da 32 once. I cheeseburger al vapore Hot Box'd saranno serviti in loco e serviranno cibo dalle 17:00 alle 22:00.
Per ulteriori informazioni chiamare il numero 813-238-7800 o contattare Southern al numero Facebook E Twitter .
