Il dubbel in stile belga varia dal marrone al molto scuro. Hanno una dolcezza maltata e possono avere aromi e sapori di cacao e caramello. L'amaro del luppolo è da medio-basso a medio. Possono essere evidenti esteri fruttati generati dal lievito (soprattutto banana). Spesso quando rifermentato in bottiglia può essere evidente una leggera torbidità e sapore di lievito. Dubbel che significa doppio, questa birra non è ancora così grande in intensità da superare la quadrupel in stile belga che è spesso considerata sua sorella.
Categoria:Stili belgi
Pallido scuro16-36 SRM (Colore) Basso Alto20-35 IBU (amarezza) Basso Alto6,3-7,6% ABV (alcol)Abbinamenti gastronomici
- Salsiccia affumicata alle mele
- Formaggi a crosta lavata
- Cioccolato al latte
Cristalleria
Tulipano
50-55 °F
Esempi commerciali
- Il doppio del fratello David Anderson Valley Brewing Co.
- Abbazia doppia Elm City Brewing Co.
- Raddoppiare Allagash Brewing Co.
Aspetto
Colore
Da marrone a molto scuro
Chiarezza
Da limpido a leggermente velato
Carbonatazione (visiva)
Bolle a crescita medio-veloce
valutazioni della birra
Sapore/aroma
Alcol
Da lieve a notevole
Salto
L'aroma e il sapore del luppolo non sono percepiti come bassi. L'amaro del luppolo è da medio-basso a medio
Malto
Toast al cioccolato e caramello
Esteri
Frutta (banana)
Fenoli
Profumo speziato alla rosa al pepe
Sottoprodotti della fermentazione
Una leggera torbidità di lievito è spesso evidente durante il rifermentazione in bottiglia
Sensazioni
Corpo
Rivestimento della bocca
Carbonatazione
Da medio ad alto
Lunghezza finale
Medio
Attenuazione
Medio - Alto
Ingredienti
Luppolo
Tettnang
Malto
Pilsner CaraMonaco Speciale 'B'
Acqua
Varia
Lievito
Ma
