Una birra ricca di malto con un equilibrio di netto amaro da luppolo simile alla Vienna Lager. Ci si può aspettare un aroma e un sapore di malto di pane tostato o di biscotto. Originario della Germania, questo stile veniva tradizionalmente prodotto in primavera (Marzen significa marzo) e invecchiato o lagerizzato per tutta l'estate. Una versione più forte veniva servita alle prime celebrazioni dell'Oktoberfest e divenne nota come Oktoberfest. Oggi la versione del festival dell’Oktoberfest è un po’ più leggera di quella che i birrai artigianali americani considerano un Oktoberfest.
l'abbazia perduta di san diego
Categoria:Lager scure
Pallido scuro4-15 SRM (colore) Basso Alto18-25 IBU (Amaro) Basso Alto5,1-6% ABV (alcol)Abbinamenti gastronomici
- Salsiccia
- Jalapeno Jack
- Flan al cocco
Cristalleria
Flauto
45-50 °F
Esempi commerciali
- Rhinofest Lost Rhino Brewing Co.
- L'Oktoberfest più splendente Birreria Spoetzl
- Birra festosa Vittoria Brewing Co.
Aspetto
Colore
Da pallido a bruno-rossastro
Chiarezza
Brillante
Carbonatazione (visiva)
Bolle a crescita media
Sapore/aroma
Alcol
Blando
Salto
L'aroma e il sapore del luppolo sono da molto bassi a bassi. L'amaro del luppolo è da medio basso a medio
Malto
Pane abbrustolito
Esteri
Non comune allo stile
Fenoli
Non comune allo stile
Sensazioni
Corpo
Morbido
Carbonatazione
Medio
Lunghezza finale
Da corto a medio
Attenuazione
Medio
Ingredienti
Luppolo
Nobile tedesco
Malto
Pilsner Vienna Monaco
Acqua
Varia
Lievito
Azione
