Caramelle al caramello baciate dalla birra

Tempo di preparazione:15 minuti| Prodotto:~45 caramelle

bac calcolatoe

Ingredienti

• 1 1/2 tazza di zucchero bianco
• 1/2 tazza di birra alla frutta ridotta della metà (per la ricetta serve 1/4 di tazza)
• 1 cucchiaio di cremor tartaro
• 1 tazza e 1/4 di panna
• 4 cucchiai di burro
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

Indicazioni

1. Queste caramelle al caramello che si sciolgono in bocca sono dolci, un po' salate e hanno un perfetto tocco di birra.
2. Abbiamo scoperto che le birre dai sapori forti funzionano meglio (stout VIOLENZA O birra alla frutta ).
3. Foderare una teglia con carta da forno e ungere.
4. Unisci la birra zuccherata e il cremor tartaro in una pentola dal fondo spesso. Far bollire fino a quando la miscela raggiunge i 300 ° F su un termometro per caramelle.
5. Aggiungere il burro e la vaniglia e frullare fino a quando non saranno completamente amalgamati.
6. Aggiungere la panna e il sale marino e mescolare accuratamente. Riporta la miscela a 250 ° F.
7. Versare il caramello sulla teglia preparata e lasciare raffreddare.
8. Tagliare le caramelle al caramello e avvolgerle in carta oleata pretagliata.
9. Condividi e divertiti!

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