Gamberetti Black Magic Imperial IPA

Tempo di preparazione:10 minuti| Prodotto: 2

Ingredienti

• Gamberetti Magia Nera
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di aglio tritato
• 1/2 libbra - 16/20 gamberetti sgusciati e privati ​​dei peli
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 3 cucchiaini di Chef Joes Black Magic o una sorta di spezia annerente
• 4 cucchiai di succo di limone fresco (circa 2 limoni)
• ¼ di tazza di salsa Worcestershire
• ½ tazza di Evil Cousin Imperial IPA
• 1/2 panetto di burro freddo non salato tagliato a cubetti
• Pane francese come accompagnamento

Indicazioni

1. In una padella capiente unire l'olio d'oliva, l'aglio fresco e i gamberetti. Cuocere a fuoco moderatamente alto fino a quando i gamberi diventano rosa per circa 1 minuto su ciascun lato.
2. Aggiungi peperoni neri e condimento creolo.
3. Sfuma con Evil Cousin di Heretic Brewing Co IPA Imperiale Worcestershire e succo di limone.
4. Ridurre della metà e abbassare la fiamma a moderata e mantecare con il burro pochi cubetti alla volta mescolando continuamente e aggiungendone altro solo quando il burro sarà sciolto.
5. Togli la padella dal fuoco. Metti i gamberi in una ciotola e versaci sopra la salsa o servili in una padella di ghisa bollente con pane francese per intingerli.
6. Nota: se si utilizza una ghisa affumicatrice, cuocere i gamberi per 1-2 minuti in modo che non si trasformino in palline di gomma!

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