Caratterizzato da un carattere floreale, fruttato, agrumato, di pino o di luppolo resinoso di varietà americana, lo stile della birra IPA è incentrato sull'aroma e l'amarezza del sapore di luppolo. Questa è stata la categoria con più partecipanti al Great American Beer Festival per più di un decennio ed è lo stile di birra artigianale più venduto nei supermercati e nei negozi di liquori negli Stati Uniti.
Categoria:India Pale Ale
Pallido scuro6-12 SRM (Colore) Basso Alto50-70 IBU (Amaro) Basso Alto6,3-7,5% ABV (alcol)Abbinamenti gastronomici
- Rotolo Di Tonno Piccante
- Formaggi Erborinati
- Budino di riso al cachi
Cristalleria
Tulipano
50-55 °F
Esempi commerciali
- Pietra IPA Pietra Brewing Co.
- Birra dai due cuori Birrificio Bell
- Bodhizafa IPA Georgetown Brewing Co.
Aspetto
Colore
Da oro a rame rosso/marrone
Chiarezza
Da limpido a leggermente velato
Carbonatazione (visiva)
Bolle a crescita medio-veloce
Sapore/aroma
Alcol
Da lieve a notevole
Salto
L'aroma del luppolo è elevato e il sapore del luppolo è forte sia con qualità floreali che con carattere di luppolo di tipo americano, resinoso, simile al pino o simile allo zolfo. L'amaro del luppolo va da medio-alto a molto alto
Malto
Biscotto Panato Al Caramello
produzione del rame
Esteri
Pino di agrumi tropicali
Fenoli
Non comune allo stile
Sensazioni
Corpo
Da morbido ad appiccicoso
Carbonatazione
Da medio ad alto
Lunghezza finale
Da medio a lungo
convertendo il livello di etanolo in bac
Attenuazione
Medio - Alto
Ingredienti
Luppolo
Centenario Simcoe Amarillo
Malto
Due file americane
Acqua
Alto contenuto di minerali
Lievito
Ma
