Fino a quando la birra artigianale non arrivò a Fruita Colo. la città era meglio conosciuta per Mike il pollo senza testa. Azienda produttrice di birra Copper Club
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Copper Club Brewing Company conosciuta anche come il salotto di Fruita
Poiché producono solo birra, i clienti sono invitati a ordinare dai menu locali per la consegna nella sala degustazione o a portare il proprio cibo. Ciò include una cena conviviale che si tiene ogni lunedì sera, quando le pinte vengono scontate di un dollaro. Altri eventi settimanali includono The Copper Club Happy Hookers, un gruppo che si riunisce per godersi uno dei mestieri più antichi: il lavoro a maglia. Parte delle vendite del mercoledì viene donata a gruppi di senzatetto e veterani. Il giovedì c'è un
La birra che attira questo seguito appassionato è una linea mirata di quelle che Daniel descrive come birre molto bevibili, realizzate il più possibile con ingredienti locali.
Produco una birra ad ampio spettro con sette birre alla spina, ha detto Daniel. Poiché Copper Club non è un birrificio confezionato, ha la libertà di modificare le sue ricette.
So che molti birrai pensano alla coerenza, ma solo perché faccio una birra in un certo modo non significa che non posso cambiare un po' gli ingredienti nel lotto successivo, ha notato. Le mie Hefeweizen e le mie ambre sono selezionate in modo abbastanza coerente, ma i nostri clienti apprezzano una sfida per il palato.
Daniel e Michele hanno affermato di apprezzare il senso di comunità di Fruita, che si trova sul versante occidentale del Colorado, vicino a Grand Junction. La popolazione di Fruita è in costante crescita man mano che le persone vengono a godersi le sue piste ciclabili di livello mondiale e la vicinanza al fiume Colorado e al Colorado Monument. Daniel ha fatto molta strada dai tempi in cui vendeva attrezzature per impianti di calcestruzzo, una carriera che si è prosciugata durante la recessione del 2008.
Dopo aver frequentato l'American Brewers Guild e aver svolto un apprendistato, lui e Michelle aprirono brevemente un'attività di fornitura di birra fatta in casa nel loro attuale edificio che risale al 1901. Ma presto scoprirono che ciò che la gente del posto voleva era bere buona birra piuttosto che farsela da soli. Il bancone della birra fatta in casa alla fine lasciò il posto a più tavoli e sedie per i clienti.
Vendiamo un prodotto locale in gran parte alle persone locali in un luogo che vogliono essere riassunte da Daniel.
John Mitchell
John W. Mitchell è passato da marinaio ad amministratore delegato con periodi come reporter e scrittore. È uno scrittore pubblicato e un fotografo pluripremiato. John è il proprietario di SnowPack Public Relations a Cedaredge Colorado e vive con sua moglie che, quasi tutti i giorni, lo ama più del suo cavallo. John è l'autore del romanzo Medical Necessity (J. Willis Mitchell).
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