Lakewood NY – Southern Tier Brewing Co. annuncia aggiornamenti a tre delle sue birre con il punteggio più alto: 2XIPA UnEarthly Imperial India Pale Ale e Gemini Super Hopped Ale.
Secondo il direttore della produzione e della qualità Matt Dunn, i cambiamenti a Gemini e UnEarthly possono essere visti come un allontanamento dai tradizionali c-hop americani verso varietà di luppoli americane distintive che sono emerse dai programmi di selezione negli ultimi anni, come Simcoe Citra ed Equinox. Un'attenta selezione del luppolo al momento della raccolta nella valle di Yakima e la contrattazione del luppolo a lungo termine ci permettono di produrre eccellenti IPA con esattamente il luppolo che vogliamo utilizzare. Gemini e UnEarthly avranno ancora molto carattere c-hop ma anche accenti new-school significativi.
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Dunn continua: 2XIPA è sempre stato definito dal suo grande carattere Citra e Simcoe, ma stiamo andando ancora più in grande aumentando del 150% la porzione Simcoe del dry hop.
Essenzialmente gli aggiornamenti si riducono a quanto segue:
- Gemini: grandi aggiunte di luppoli Citra e Simcoe
- UnEarthly: grandi aggiunte di luppoli Simcoe ed Equinox
- 2XIPA: aumento del dry hop Simcoe del 150%
Il CEO di Southern Tier, John Coleman, osserva che questi aggiornamenti portano i nostri già eccellenti 2XIPA Gemini e UnEarthly a un livello completamente nuovo. Produciamo birre che vogliamo bere noi stessi e lavoriamo duramente per fornire birre di livello mondiale che adorerai provare ancora e ancora.
Bottiglie stbcbeer.com/beer-finder .
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Informazioni sulla Southern Tier Brewing Company
Southern Tier è stata fondata nel 2002 da Phin e Sara DeMink a Lakewood New York. È noto per il suo portafoglio diversificato di birre innovative che incarna lo spirito della produzione artigianale americana.
