Le coppie condividono consigli sulla gestione di un birrificio e di un'impresa

Essere sposati può essere molto simile alla gestione di un birrificio artigianale indipendente: è un appassionato lavoro d'amore che richiede tempo, impegno, forte comunicazione e fiducia negli altri. Immagina di gestire un birrificio artigianale con la persona con cui sei sposato.

In onore di San Valentino chiediamo alle coppie “beer power” di condividere i loro consigli per restare innamorati e negli affari.

Debora e Dan Carey Nuova birra Glarona

Deborah e Dan sono stati sposati per un decennio prima di fondare la New Glarus Brewing, durante la quale dicono di aver imparato a comprendere e rispettare i reciproci punti di forza, debolezze e ritmi di lavoro attraverso progetti come rimodellamento e costruzione.

Abbiamo una chiara divisione del lavoro, dice Deborah. Dan è il processo e la ricetta delle materie prime per l'ingegneria delle apparecchiature. Mi occupo di progettazione, investimenti, finanza, distribuzione, marketing, questioni legislative e legali. Lavoriamo in modo collaborativo sul calendario della birra e sulle questioni relative al personale. Chi è responsabile ha l’ultima parola.

Deborah e Dan gestiscono il loro mondo basandosi su quattro regole: 1. Rispettarsi a vicenda; 2. Dateci appuntamenti; 3. Mantenere il senso dell'umorismo; 4. Goditi il ​​viaggio.

Le persone rimarrebbero sorprese dalla velocità con cui ci muoviamo insieme - come una mano sinistra e destra in armonia - a causa della fiducia, dell'ego controllato e della comunicazione chiara, dice Dan. Posso aggiungere che sono sposato con la persona più gentile, intelligente, paziente, meno giudicante e che lavora più duramente che conosco?

( VISITA: Trova un birrificio americano )

Natalie e Vinnie Cilurzo Azienda produttrice di birra Russian River

Un'altra coppia potente che ha resistito alla prova del tempo è quella di Natalie e Vinnie Cilurzo della Russian River Brewing. Dicono che i loro ruoli nel birrificio sono così diversi che spesso trascorrono tutto il giorno nella struttura di 10.000 piedi quadrati senza vedersi.

Abbiamo ruoli molto diversi nelle operazioni quotidiane e questo ci aiuta a stare lontani gli uni dagli altri, dice Natalie. È molto importante notare che i nostri uffici sono sui lati opposti dell'edificio!

birrificio dal naso sporco

I Cilurzo lavorano insieme su questioni strategiche, ma solitamente fuori sede. La maggior parte delle nostre decisioni più importanti vengono prese lontano dal birrificio, durante lunghi viaggi o a casa, aggiunge Natalie. È il nostro unico momento ininterrotto per conversazioni significative. A volte rimbalziamo idee sui nostri gatti che sono grandi ascoltatori per la maggior parte del tempo!

Bryce e Ian Clark BRU Birre artigianali

Lavorare con la tua compressione principale è un po' come... ballare il tango?! dice Bryce Clark che gestisce le birre BRU Handbuilt di Boulder

È iniziato con progetti domestici in cui impari molto rapidamente come lavorare insieme altrimenti potresti farti cadere una sega sull’alluce – prometto che non è successo. La nostra chiave per rimanere innamorati e negli affari è piuttosto semplice. Comunicazione (sempre un must) e apprezzamento e fiducia in ciò in cui l'altra persona è veramente brava. Oh, e sapere quando Ian è arrabbiato e ha solo bisogno di mangiare prima di continuare la discussione, dice Bryce.

Emily ed Evan Watson Birrificio Plan Bee Farm | Poughkeepsie New York

La comunicazione è fondamentale, afferma Emily Watson, che gestisce il birrificio Plan Bee Farm con suo marito Evan. Sono onesti riguardo al fatto che gestire insieme un'azienda produttrice di birra è una sfida, soprattutto perché quell'attività è solo un aspetto del loro lavoro nella loro fattoria.

Migliorare le nostre capacità di comunicazione reciproca ci ha fatto risparmiare molto tempo ed energia, dice Emily.

Sarah e James Howat Progetto Nero Spontaneo

A James non piace parlare di affari come prima cosa al mattino, ma ho ragione non appena mi alzo o almeno penso subito al lavoro, dice Sarah che possiede e gestisce il Black Project Spontaneous di Denver

Il suo consiglio: osserva e impara come comunica l'altra persona e fai del tuo meglio per scendere a compromessi su ciò che funziona per entrambi. Invece di affidargli tutto mentre cerca di prepararsi per la giornata, prendo appunti per me stesso e gli mando un messaggio più tardi o li inserisco nella nostra app di gestione delle attività. Questo è un processo di apprendimento costante.

James interviene. Sicuramente assicurarsi di aver stabilito i ruoli e avere fiducia che l'altra persona possa svolgere il proprio ruolo è enorme. Assicurandoci di decidere le cose prima di portarle a una riunione dei dipendenti o alla chat di Slack dei dipendenti, in modo che uno di noi non dica OK, lo faremo e l'altro di noi dica: 'Non penso che sia una buona idea'. E tutti quelli che lavorano per noi si chiedono: 'Cosa sta succedendo?' Quindi sì, cerchiamo di non indebolire le decisioni degli altri nel loro ruolo.

Leah e Nathan Huelsebusch Fisco Brewing Co.

Questo duo dinamico è incentrato sul dividere e conquistare.

Abbiamo definito i nostri ruoli in base alle nostre competenze e ci autorizziamo a vicenda a prendere decisioni come tali, afferma Leah. Essere rispettosi di questi confini è molto importante. Devi anche tracciare delle linee per avere qualsiasi tipo di equilibrio tra lavoro e vita privata. Ciò significa essere disposti (e capaci!) a spegnerlo e smettere di essere colleghi; prima di tutto siamo migliori amici.

Hai la tendenza ad essere duro con le persone che ami, aggiunge Nathan. Lavorare con il tuo coniuge è una cosa delicata perché richiede di rimuovere le emozioni dall'equazione e di non portare lo stress sul posto di lavoro nella tua relazione personale. In fin dei conti ci amiamo moltissimo e sappiamo che cerchiamo sempre il miglior interesse reciproco e l’interesse della nostra attività. Cerchiamo di celebrare le piccole vittorie durante la giornata e di non lasciare che si accumuli la tensione che ci divide.

grado alcolico 20

Colleen e Chad Kuehl Birra vagante | Bellingham Washington

Gestire un piccolo birrificio è come avere un membro in più a tempo pieno della tua famiglia, dicono Colleen e Chad Kuehl, ma non puoi affidarlo a una babysitter o a un dog watcher.

Preparati a occupartene costantemente, dice Colleen. Siamo stati al birrificio tutti i giorni per i primi otto mesi dal nostro avvio.

Molti proprietari di birrifici possono identificarsi. Quando puoi scappare, i Kuehls consigliano di staccare la spina. La tecnologia oggi disponibile sul tuo smartphone è una cosa straordinaria, ma rende anche difficile disconnettersi dal birrificio e ricaricare le batterie, dice Colleen.

( CUCINARE CON LA BIRRA: Trova centinaia di ricette )

Emily Bruno e Julie Verratti Gli abitanti della birra

Scopro di scoprire sempre cose su Julie attraverso le nostre relazioni e interazioni professionali che non avevo mai conosciuto prima dell'apertura, dice Emily. Ho imparato molto su Julie - il suo carisma e la sua personalità - attraverso il modo in cui affronta tutti i nostri rapporti d'affari. È davvero bello.

Emily Bruno e Julie Verratti sono comproprietarie con il cognato Jeff Ramirez.

emporio di bozza di dischi volanti forte che vale la pena tx

Lavorare con i membri della famiglia è un'ottima idea finché tutti sono coinvolti per vincerla, aggiunge Emily. Jeff è nostro cognato, ma è nostro fratello nel cuore e non c'è niente di meglio che collaborare con persone a cui tieni a livello professionale e personale. Rende ogni piccola cosa irrilevante e rende le cose grandi davvero importanti.

Kim e Paul Kavulak Azienda produttrice di birra del Nebraska | Papillion Nebraska

Cerchiamo di divertirci mentre prendiamo molto sul serio la nostra attività, afferma Kim.

Il senso dell'umorismo ha contribuito a mantenere lei e suo marito Paul in attività per 10 anni. Lo stesso vale per l’accettazione del fatto che lavoro e casa potrebbero non essere mai completamente separati.

Cerchiamo, senza successo, di lasciare gli affari al lavoro e di non riportarli a casa, dice. Ancora non ha funzionato. Poi abbiamo provato a stabilire dei confini all’interno della casa, cosa che ancora non ha funzionato. Alcuni giorni uno di noi deve spostare lo spazio di lavoro e questo è soprattutto per la sanità mentale di tutti.

( VIAGGIO: Pianifica la tua prossima birra )

Tina e James Pachorek Compagnia della produzione di birra Lost Highway

Questo dream team ha lanciato la leggendaria birreria belga di Denver Cheeky Monk dopo cinque anni di matrimonio. Da allora hanno creato la Lost Highway Brewing Company nel Centennial Colorado. Sono nel settore della birra da sedici anni e hanno avuto tre figli lungo il percorso.

In conclusione per noi la nostra famiglia viene sempre al primo posto, dice Tina.

Quando ero appena uscito dal college e stavo iniziando la mia carriera, avevo questo motto: Non uscire mai con qualcuno con cui lavori. Beh, immagino che tutti sappiamo che le regole sono fatte per essere infrante e questo è certamente un fatto che sono felice di aver infranto. Non significa che mi chiedo ancora a cosa diavolo stavo pensando lavorando con mio marito per più di 15 anni. Alla fine della giornata so che posso ancora sedermi e bere una birra artigianale con il mio migliore amico. Ora sembra che sia proprio quello che realizziamo.

comune azienda produttrice di birra

Nessun Santo Graal

Tutte queste coppie possono attestare il fatto che, proprio come nei birrifici artigianali, ogni relazione presenta sfumature in modi diversi. Proprio come i birrai che producono lotto dopo lotto, hanno commesso errori lungo il percorso e hanno imparato da essi.

Natalie Cilurzo lo spiega meglio: Non esiste il Santo Graal nel segreto di un matrimonio e di una partnership commerciale di successo.

Potrebbe essere il caso, ma almeno possono esserci molte ottime pinte di birra.

Emily Hutto

Emily Hutto è l'autrice di 'Colorado's Top Brewers' e collaboratrice della rivista 'Zymurgy' tra molti altri progetti di narrazione della birra artigianale che puoi leggere su emilyhutto.com.

CraftBeer.com è interamente dedicato ai birrifici statunitensi piccoli e indipendenti. Siamo pubblicati dalla Brewers Association, il gruppo commerciale senza scopo di lucro dedicato alla promozione e alla protezione dei piccoli birrifici artigianali americani. Le storie e le opinioni condivise su CraftBeer.com non implicano l'approvazione o le posizioni assunte dalla Brewers Association o dai suoi membri.