La California Common viene prodotta con lievito lager ma fermentata alle temperature di fermentazione della birra ale. C'è un notevole grado di carattere di malto tostato e/o di malto caramellato nel sapore e spesso nell'aroma. Spesso definita birra al vapore e resa famosa dalla Anchor Brewing Company di San Francisco. Cerca il sapore legnoso e di menta del luppolo Northern Brewer.
Categoria:Birre ibride
Pallido scuro8-15 SRM (colore) Basso Alto35-45 IBU (Amaro) Basso Alto4,6-5,7% ABV (alcol)Abbinamenti gastronomici
- Lombo di maiale
- Passaggio
- Budino Di Pane
Cristalleria
Pinta Nonica
50-55 °F
Esempi commerciali
- Festa del carro Laboratori della birra Bauhaus
- 2x vapore Southern Tier Brewing Co.
- Birra chiara con motore a vapore Steamworks Brewing Co.
Aspetto
Colore
Da ambra chiaro ad ambra medio
Chiarezza
Chiaro
festival della birra dell'Arizona
Carbonatazione (visiva)
Bolle a crescita medio-veloce
Sapore/aroma
Alcol
Da non rilevabile a lieve
Salto
Il sapore del luppolo va da basso a medio-basso e può presentarsi come legnoso rustico o menta. L'amaro del luppolo è da medio a medio-alto
Birrificio ad ala deformata Dayton
Malto
Dovrebbe essere presente un notevole sapore di malto tipo caramello
Esteri
Gli aromi fruttati-esterici, se presenti, dovrebbero essere da bassi a medio-bassi
Fenoli
Non comune allo stile
Sensazioni
Corpo
Essiccazione
Carbonatazione
Da medio ad alto
Lunghezza finale
Corto
Attenuazione
Medio
Ingredienti
Luppolo
Birraio del Nord
Malto
Monaco di Baviera pallido Crystal Victory Cioccolato pallido
Acqua
Varia
nave refrigerata
Lievito
Azione
