UXO American Strong della Due South Brewing Co.Due South Brewing Co. ha rilasciato UXO, una American Strong Ale, in omaggio ai tecnici dell'eliminazione degli ordigni esplosivi (EOD) che hanno prestato servizio nell'esercito americano. UXO è un termine utilizzato dai tecnici EOD per indicare gli ordigni inesplosi.
La birra è grande e raggiunge l'8% di alcol (alcol in volume). Con 67 IBU ha anche un sacco di luppolo. Mike Halker, fondatore e capo birraio di Due South, ha scelto di produrre questa birra per un semplice motivo: è lui stesso un ex EOD Tech. Ha prestato servizio con il 61esimo EOD di Fort Sill OK.
Durante lo sviluppo dell'idea per la birra continuavo a tornare al nome dello stile: American Strong Ale. dice Halker. Mi ha ricordato il mio periodo nell'esercito. I tecnici EOD fanno di tutto, dall'inginocchiarsi davanti alle granate vere al lavorare su armi chimiche e nucleari su vasta scala. Le persone che indossano il badge EOD meritano il nostro massimo rispetto e questa birra è il mio modo di ringraziarli per i rischi che corrono ogni giorno. Queste persone sono fantastiche e sono estremamente grato per l’opportunità di provare a far parte di quella comunità.
Halker, che è anche presidente della Florida Brewers Guild, spera che la visibilità dell’industria della birra artigianale possa promuovere qualcosa di più della semplice birra stessa. Se tutti noi, come birrai, sensibilizziamo l’opinione pubblica e contribuiamo a cause che ci stanno personalmente vicino, possiamo realizzare grandi cose.
Una parte dei proventi di UXO sarà donata alla EOD Warrior Foundation, un gruppo che aiuta i tecnici EOD feriti o malati in servizio attivo e veterani e le loro famiglie, oltre a offrire assistenza alle famiglie dei soldati EOD feriti e caduti.
