Zuppa di chorizo ​​​​alla birra e zucca

Tempo di preparazione:20 minuti| Prodotto:6 - 8

regali del bevitore di birra

Ingredienti

Indicazioni

1. Per preparare questa zuppa di birra e zucca Aggiungi
2. Lasciate che i pezzi diventino croccanti su entrambi i lati quindi toglieteli dalla pentola. Aggiungere un ulteriore cucchiaio di olio d'oliva nella pentola e aggiungere le cipolle, lo scalogno e il sedano più un pizzico di sale. Cuocere fino a quando le cipolle saranno traslucide, quindi aggiungere birra alla zucca .
3. Portare a ebollizione, aggiungere la zucca in scatola, ridurre a fuoco lento e aggiungere le foglie di alloro e pepe nero macinato finemente. A questo punto potresti aggiungerlo a una pentola a cottura lenta o cuocere a fuoco lento coperto per 45 minuti a 1 ora.
4. Ridurre in purea la zuppa con un frullatore ad immersione o in porzioni utilizzando un frullatore normale. Assaggia il condimento nella zuppa e aggiungi sale nero o pepe di cayenna a tuo piacimento. Se la zuppa sembra più densa, aggiungi un po' più di birra di zucca o brodo di pollo. Mescola nuovamente il chorizo ​​lasciandone qualcuno per guarnire le ciotole, se lo desideri.

Meghan Store

Meghan Storey ha avuto la fortuna di lavorare nel mondo della birra artigianale da quando si è laureata all'Università del Mississippi. Ora vive a Nashville, Tennessee con il suo grosso cane giallo Wally, adora presentare agli amici nuovi abbinamenti di birra artigianale e cibo. Da quando ha iniziato a lavorare su CraftBeer.com la si può trovare ad aggiungere birra a quasi tutto ciò che cucina.

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