Patatine fritte all'aglio, salate e cotte alla birra

Tempo di preparazione:20 minuti| Prodotto: 4

Ingredienti

• 1 bottiglia di birra bionda
• 3 patate color ruggine (~3/4 libbre)
• 3 spicchi d'aglio tritati
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1-1 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4-1/2 cucchiaino di pepe nero

Indicazioni

1. Per preparare queste patatine fritte al forno, preriscaldare il forno a 425 ° F.
2. Lavare e tagliare le patate con la buccia.
3. Tagliare la patata a metà nel senso della lunghezza.
4. A seconda dello spessore che desideri, fai 2-3 tagli nel senso della lunghezza.
5. Gira la metà piatta verso il basso in modo che i pezzi tagliati siano impilati parallelamente al tagliere.
6. Effettuare 3 - 4 tagli longitudinali perpendicolari ai tagli precedenti.
7. Ripeti con l'altra metà
8. In una ciotola capiente immergere le patatine fritte tagliate in 1 bottiglia di bionde .
9. Lasciare in ammollo per 15 minuti rigirando 1 - 2 volte.
10. Scolare la birra e condirla con olio d'oliva, aglio, sale e pepe fino a quando sarà ben ricoperta.
11. Fodera una grande teglia con carta da forno (facoltativo ma utile per una pulizia veloce!) e distribuisci le patatine in un unico strato sulla teglia. Se necessario utilizzare due padelle. Non li vuoi impilati.
12. Cuocere per 40 minuti – 1 ora a seconda di quanto li preferite croccanti, rigirandoli 3-4 volte.
13. Aggiungi più sale e pepe a tuo piacimento.

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