Attenzione a Portland!
La Fat Head's Brewery ha annunciato l'apertura di un Fat Head's Brewpub nel centro di Portland, prevista per la metà del 2014.
Pur guadagnando l'attenzione nazionale per la sua birra, Fat Head's divenne inizialmente famoso per il suo cibo, dagli enormi munchies ai colossali panini, compresi gli Headwich pubblicizzati all'incirca delle dimensioni della tua testa. Questi pasti su un panino con nomi divertenti come The Chick 'n Little Beauty e Beasty e Bay of Pigs includono un'abbondanza di ingredienti freschi serviti su panini freschi di provenienza locale. The South Side Slopes, un cenno alla città natale di Fat Head, Pittsburgh, presenta una porzione di montagna di formaggio kielbasa pierogies e cipolle grigliate ed è stato votato sandwich n. 5 nella nazione da Maxim Magazine. Il fondatore di Fat Head, Glenn Benigni, appassionato di birra artigianale sin dall'apertura della sua prima sede nel 1992, ha dichiarato: Non vediamo l'ora di presentare Fat Head in una delle nostre città preferite. Attenzione a Portland!
Big Grove Coffee Co
Quando Benigni si unì al mastro birraio Matt Cole, si diressero lungo l'autostrada costruendo il loro primo Brewpub a Cleveland. Due amici pazzi, ciascuno con un palato esigente, una conoscenza enciclopedica della birra e una visione che sembrava il perfetto mostro a due teste. Cole aveva già un seguito nel settore della birra grazie ai suoi periodi presso Baltimore Brewing Great Lakes e Rocky River Brewing. Il successo di Fat Head è stato così immediato e i premi così travolgenti che nel 2011 è stato aperto un birrificio di produzione su vasta scala per tenere il passo con la domanda.
Head Hunter IPA di Fat Head è stato più volte premiato all'acclamato Great American Beer Festival (GABF), alla World Beer Cup, al West Coast IPA Fest ed è stato due volte Grand Champion al National IPA Challenge. Draft Magazine ha nominato Head Hunter una delle 25 migliori birre al mondo nel 2009 e la loro Bumble Berry Honey Blueberry Ale è stata votata la birra più rinfrescante in America da Brewing News Magazine. Il GABF del 2013 è stato il più prospero di Fat Head, ma ha portato a casa medaglie d'argento per Black Knight Schwarzbier e Wet-Hopped Trail Head Pale Ale; inoltre, nella seconda categoria più grande con 149 partecipanti, Hop JuJu Imperial IPA ha vinto l'oro. E l'elenco continua con otto medaglie GABF totali e due premi World Beer Cup in soli quattro anni di attività. Il riconoscimento da parte dei nostri colleghi del settore è molto apprezzato, afferma Cole, ma è ancora più gratificante far conoscere a sempre più persone la birra fresca prodotta localmente. Questa è la nostra passione.
È facile vedere che questi ragazzi amano quello che fanno e si divertono a farlo. La loro creatività non si ferma al mash tun. Le loro voci di menu etichettate in modo umoristico e i nomi delle birre con abbellimenti artistici sull'iconico logo Fat Head che accompagnano ogni nuova birra che creano sono estensioni naturali del marchio che si sforzano di tenere al passo con l'affollato settore della birra artigianale.
birrificio a coregone montana
Portare la nostra birra a Portland è per noi un sogno diventato realtà. Adoriamo questa città. Portland è come la mecca di un birrificio, dice Cole. Grandi elogi da parte di un uomo che è in cima alla lista dei birrai con cui è più desiderabile collaborare per molti birrifici in questo paese e all'estero. Cole è appena tornato dal Regno Unito dove ha creato una birra in collaborazione con la Batemans Brewery nel Lincolnshire.
cibo con birra artigianale
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