Hefeweizen alla tedesca

Probabilmente uno degli stili di birra più riconoscibili, l'hefeweizen in stile tedesco offre un'esperienza birraria sorprendente grazie all'uso del caratteristico lievito di malto di frumento unico e all'aspetto insolito. Questa birra di frumento si discosta dagli schemi della birra tedesca mettendo in mostra frutta e spezie guidate dal lievito, oltre a portare una mistica accattivante. Non lasciare che il torbido hefeweizen ti scoraggi, questa birra è uno degli stili più divertenti al mondo sia per i fanatici della birra che per i neofiti. Le qualità rinfrescanti di questo stile altamente gassato lo hanno mantenuto in vita per secoli. Provane uno tu stesso e scopri perché è in prima persona.

Hefeweizen alla tedesca

L'hefeweizen in stile tedesco è di colore dal paglierino all'ambrato e prodotta con almeno il 50% di frumento maltato. L'aroma e il sapore di una weissbier derivano in gran parte dal lievito ed è decisamente fruttato (banana) e fenolico (chiodi di garofano). L'intensità di queste qualità aromatiche estremamente diverse varia a seconda del produttore di birra, ma i due sono più comunemente equilibrati. L'Hefeweizen contiene tipicamente un contenuto alcolico da basso a moderato

Birra Hefeweizen

In tedesco hefe si riferisce al lievito che rimane in sospensione conferendo alla birra tedesca il suo aspetto torbido e weizen denota l'utilizzo del frumento. Questa birra di frumento dà il meglio di sé quando viene versata in un vaso weizen, un grande bicchiere sinuoso che mette in mostra lo splendido splendore della birra e racchiude il suo grande tappo di schiuma persistente data la caratteristica effervescenza dello stile. Una weissbier tedesca deve mostrare l'uno-due di frutta e spezie del lievito weizen per essere riconosciuta come hefeweizen tedesca. Il brillante fruttato della banana insieme al piccante dei chiodi di garofano permettono a questa birra di funzionare bene con una varietà di cibi più leggeri come insalate di mare e persino una varietà di piatti a base di uova.

Rintracciare le Hefeweizen tedesche

La birra hefeweizen tedesca, come qualsiasi altra birra, ha un sapore migliore se appena versata in un birrificio e vogliamo aiutarti a trovare i birrifici vicino a te che servono l'hefeweizen tedesca che cerchi. Utilizza il nostro Trova un birrificio funzione per individuare i birrifici in base alla tua posizione o cercare un birrificio specifico per nome. Puoi anche cercare per stato per trovare un birrificio piccolo e indipendente vicino a te per rintracciare la tua prossima birra preferita che potrebbe essere una birra tedesca hefeweizen.

La ricerca del tuo prossimo hefeweizen tedesco preferito non deve fermarsi qui. Se ti piace il sito web e sei interessato a un modo conveniente per saperne di più sulla birra tedesca o su qualsiasi altro tipo di birra iscriviti per ricevere la nostra newsletter consegnato direttamente nella tua casella di posta.

Categoria:Birre di frumento

Abbinamenti gastronomici

• Frutti di mare
• Capra
• Torta al lime chiave

Cristalleria

Vaso
40-45 °F

Esempi commerciali

• Grano DreamWeaver Troegs Brewing Co.
• Hefeweizen del Grande Corno Ristorante CB e Potts
• Weiss di Ebel Due Fratelli Brewing Co.

Aspetto

Colore

Dalla paglia all'ambra

Chiarezza

Nebbioso

Carbonatazione (visiva)

Bolle in rapida crescita

Sapore/aroma

Alcol

Blando

Salto

Il sapore del luppolo non è percepito in modo molto basso. L'amaro del luppolo è molto basso

Malto

La dolcezza del malto è da molto bassa a medio-bassa

Esteri

Banana

Fenoli

Spicchio

Sensazioni

Corpo

Rivestimento della bocca

Carbonatazione

Alto

Lunghezza finale

Corto

Attenuazione

Medio - Alto

Ingredienti

Luppolo

Nobile tedesco

Malto

Pilsner maltato di frumento

Acqua

Varia

Lievito

Birra di frumento