Larissa e Mario Mastroeli proprietari della Granite Falls Brewing. (Credito: Granite Falls)Quando Mario Mastroeli e sua moglie Larissa da 22 anni decisero di aprire un birrificio a Granite Falls, nella Carolina del Nord, volevano creare un motore economico per la comunità promuovendo una mentalità locale e rilanciando la regione in difficoltà dal punto di vista commerciale.
Si aspettavano che l'impresa fosse difficile allo stesso modo in cui si costruisce un business, ma quello che non si aspettavano erano le minacce regolari, tra cui Stai andando all'inferno, lanciate verso di loro.
Non esiste un progetto per questo. Dovevamo costruire il birrificio ed educare la contea, dice Mario.
( IMPARARE: Conosci 75 stili di birra )
Ma i fedeli battisti del sud di Mastroeli insistevano. Granite Falls Brewing è stata aperta nel 2013 con una devozione alla propria missione di mentalità locale e un piano per convincere la popolazione di Granite Falls 4703 nel cuore della Bible Belt che produrre birra non era un male.
La produzione di birra Granite Falls mira a 'crescere a livello locale'
Locale non è solo una parola d’ordine per il birrificio.
Lo slogan locale di Granite Falls Brewing, 'Grow Local', cattura il nostro fermo impegno nella ricerca a monte e a valle di opportunità di partnership locali e regionali, afferma Mario. Le comunità sono come le aziende: la nave sale e cade insieme. Acquista prodotti locali e sosterrai la crescita dell'occupazione locale e il mantenimento dei posti di lavoro nello stato.
misurare l'alcol nel sangue
Le comunità sono come le aziende: la nave sale e cade insieme. Mario
La città fu devastata dalla chiusura degli stabilimenti tessili. Dopo
La contea di Caldwell è attualmente designata dallo stato come meno in difficoltà e ciò è in gran parte dovuto all'espansione del data center di Google nella vicina Lenoir. Ma la Granite Falls Brewery e il suo ristorante gastropub meritano un riconoscimento per parte dello sviluppo economico che ha stimolato la crescita nella regione.
( ESPLORARE: Trova un birrificio )
Quando il birrificio acquistò il suo edificio dalla Pepsi Cola, ospitava 11 dipendenti. Oggi in quello stesso edificio lavorano 41 persone. E la Granite Falls Brewing è orgogliosa di pagare salari superiori alla media ai suoi dipendenti, dai lavapiatti ai birrai.
Il birrificio fa anche la sua parte per restituire qualcosa alla comunità sostenendo enti di beneficenza come Caldwell County Big Sweep Waterways Cleanup Hickory Chapter of Trout Unlimited Adopt-A-Puppy Events Communities in Schools of Caldwell Tools for Schools Meals on Wheels Toys for Tots e Special Olympics of NC.
Sebbene una buona parte del suo lavoro di beneficenza, ad esempio le ore di volontariato e l'uso di veicoli per la consegna di pasti a domicilio, non sia responsabile in dollari, Granite Falls ha comunque totalizzato 61.000 dollari in donazioni monetarie nel 2016.
Concentrarsi sui vantaggi locali per tutti
Il nostro obiettivo è mettere la buona birra nelle mani di persone fantastiche dice Mario.
Lo fa acquistando ingredienti locali sia per il birrificio che per la cucina, quando possibile. Granite Falls Brewing vanta con orgoglio i suoi produttori locali nella sua Dichiarazione sull'impatto economico scritta per convincere altre piccole città del sud ad accogliere i birrifici.
Joseph Ackerman, capo birraio e vicepresidente di Granite Falls, ispeziona il luppolo presso la Bright Leaf Hops Farm a Granite Falls. (Credito: Granite Falls Brewing)L'attenzione locale ha dato i suoi frutti: Granite Falls Brewing ha vinto sette medaglie al Carolina Championship of Beers 2017 per la sua formazione che copre di tutto, dalle bionde alle IPA alle birre fermentate selvagge.
Questo successo ha aiutato il birrificio a crescere dalla produzione di 1.700 barili nel 2016 a circa 3.500 barili nel 2017, con un'impronta distributiva nella maggior parte della Carolina del Nord e in alcune parti della Carolina del Sud.
La cucina ha avuto lo stesso successo guadagnandosi il titolo di miglior ristorante della contea di Caldwell nel 2016 dall'Hickory Daily Record per il suo menu ricco di piatti da pub che presenta molte ricette arricchite con la birra.
Gli eventi del birrificio, inclusi concerti gratuiti al bar e freccette, attirano molto la gente del posto.
Freccette alimentari
( LEGGERE: Cos'è la Birra Artigianale? )
Conquistare i residenti locali
Una recente visita alla Granite Falls Brewing a mezzogiorno di domenica sembra indicare che la loro missione di conquistare la gente del posto con il suo impatto positivo sulla comunità sta funzionando: una fila di clienti assetati e affamati si avvolge attorno al lato dell'edificio.
Nella sua Dichiarazione sull'impatto economico, Granite Falls sostiene che il Signore non detesta un bevitore. Questo è qualcosa a cui i monaci produttori di birra di tutto il mondo alzerebbero i boccali - e ora alcuni residenti di Granite Falls potrebbero addirittura essere d'accordo.
ma la Scozia
Bryan M.Richards
Bryan M. Richards è uno scrittore di birra, cibo e viaggi con sede a Charlotte. Il suo lavoro è apparso su Men's Journal Beer Advocate e praticamente qualsiasi cosa contenga la parola Charlotte. Un ragazzo eccezionale che è un orgoglioso sostenitore del movimento NE IPA.
CraftBeer.com è interamente dedicato ai birrifici statunitensi piccoli e indipendenti. Siamo pubblicati dalla Brewers Association, il gruppo commerciale senza scopo di lucro dedicato alla promozione e alla protezione dei piccoli birrifici artigianali americani. Le storie e le opinioni condivise su CraftBeer.com non implicano l'approvazione o le posizioni assunte dalla Brewers Association o dai suoi membri.
