La vera birra è genuina e prodotta con gli ingredienti più puri possibili, modellati dalle mani di un birraio laborioso che investe ardentemente nello spettro di ogni profilo aromatico, profondità del corpo e ingredienti di qualità. Due di questi birrai Unsung Brewing Co
In un mondo in cui i sistemi di spillatura locale sono diventati campi di gioco sempre più competitivi tra i birrifici, la birra deve distinguersi, farsi conoscere e catturare l’interesse non solo dell’acquirente ma del pubblico di massa. Anche con una varietà quasi illimitata di stili tra cui scegliere, molti concordano sul fatto che gli Stati Uniti e la costa occidentale in particolare sono diventati una nazione IPA in cui la qualità resinosa è ardentemente bramata. I nuovi arrivati nel lato produttivo della scena della birra di Orange County in California hanno lavorato duramente per preparare una tempesta per portare ai fanatici della birra sia IPA ultra tropicali che birra accessibile - e queste birre sono pensate sia per i principianti che per i veterani della birra stagionati.
alterare la sala delle botti di birra
I due improbabili e sempre umili birrai dietro Unsung Brewing sono cresciuti con le storie eroiche dei fumetti di un tempo: Batman Spiderman, The Incredible Hulk e così via. La nostalgia delle mitologie degli eroi alimenta il cuore dell'operazione Unsung che rende omaggio agli eroi di tutto il mondo: i militari
D: Raccontaci il tuo background nel settore della birra.
Mike: Sono entrato nel settore della birra lavorando nel settore del vino. Dopo un po' il vino divenne noioso. C’è più creatività nella produzione della birra. Ho anche trascorso un po' di tempo facendo volontariato con Jerrod Larsen alla Tustin Brewing Company. A Tustin ho imparato molto sul settore della produzione della birra da un punto di vista diverso. Successivamente mi sono laureato in produzione di birra al Siebel Institute di Chicago; ho anche partecipato ad un concorso con alcune delle mie birre e ho vinto alcune medaglie. Dopo un'illuminazione ho deciso di aprire il mio birrificio. Ho trascorso del tempo prezioso con il sindaco Tom Tait e mi sono lasciato ispirare dalla sua visione e passione per la birra artigianale.
Ryan: Ho iniziato a produrre birra fatta in casa mentre frequentavo il college, rilevando il garage dei miei genitori, poi ho iniziato a sviluppare un profondo amore per la birra. Recentemente ho trascorso del tempo a produrre birra con Jon Porter (Smog City Brewing) e Jerrod Larsen di Tustin Brewing Co. e per un breve periodo al Phantom Ales ad Anaheim.
Anthia è un'esploratrice aliena inviata dal pianeta Lupulus sulla terra nel 1978 per trovare nuovi ceppi di flora. Dopo che un'estrema piaga ha cancellato tutta la vita sul suo pianeta natale, è diventata rifugiata. Un umanoide con caratteristiche simili agli insetti impollinatori della terra, Anthia usa i suoi poteri per proteggere l'ambiente. La si può spesso trovare in bilico tra i boschetti di mango, spargendo polline e assaggiando il nettare lungo il percorso.D: Cosa ha ispirato l'ideazione di Unsung?
Mike: Nostalgia infantile della lettura dei fumetti Marvel e della birra artigianale per quello che è. Sento che il birraio di tutti i giorni è davvero un eroe non celebrato; fuori dagli occhi del pubblico, fermentando in un ambiente potenzialmente pericoloso per ore sopportando un duro lavoro fisico. Tutto questo lavoro non viene visto dal grande pubblico e questo è il segreto meglio custodito.
D: Quali birre speciali hai pianificato per il catalogo Unsung?
Mike: Stiamo ancora cercando di capire dove andrà a finire. Produciamo birre che ci piace davvero bere. Il nostro slogan è la ricerca della birra eroica; Voglio preparare la birra per tutti. Pianifica di dilettarti con alcuni possibili stili belgi acidi e birre piacevoli al palato. Dal punto di vista fantasy il nostro concetto coincide con il mio amore per i fumetti. Ho sempre desiderato riunire i fanatici della birra artigianale e i fanatici dei fumetti in modo divertente.
D: Spiega i valori fondamentali di Unsung.
Microfono
D: Qual è la cosa che preferisci di quello che fai?
Microfono
D: Chi sono alcuni dei tuoi più grandi mentori nel settore?
Mike: Birrai veterani della Orange County Brewers Guild -
Ryan: Victor Novak (ex TAPS e ora Golden Road Brewing) [è un] purista nella produzione di lager e di vari stili europei.
D: Se dovessi scegliere la birra preferita di un birrificio e offrirla a uno sconosciuto quale sarebbe e perché?
Mike: Come la prima volta che ho visto Star Wars: Naughty Sauce, è stato sconvolgente vedere la gente berla per la prima volta.
Ryan: Qualsiasi birra acida e fruttata.
D: Se fossi onnipotente cosa cambieresti (in primo luogo) per migliorare il nostro universo della birra?
Ryan: La necessità di tutti i consumatori di essere più informati sulla birra e sull'industria. Rendi le persone aperte a provare più cose.
D: Qual è l’ingrediente per la produzione della birra più sottovalutato?
Mike: Acqua: l'ingrediente più vitale. Che si tratti di osmosi inversa purificandolo e permettendogli di ottenere qualsiasi profilo.
D: È il tuo ultimo pasto. Cos'è e con cosa abbinarlo?
Mike: Un grande piatto di carbonara con una stagione troppo gassata in un calice.
Ryan: cibo messicano piccante con una grande IPA appiccicosa.
D: Cosa ti piace fare nel tempo che trascorri lontano dal birrificio?
Mike: Trekking all'aperto per godersi momenti tranquilli e scoprire nuovi posti.
Ryan: Zaino in spalla e fuoristrada nella Sierra Nevada.
D: Quanti anni avevi quando hai bevuto la tua prima birra? Cos'era? Ricordi qualche dettaglio del tuo primo incontro?
Mike: Busch ha fatto un po' di festa con i ragazzi più cool del fine settimana e ricordo di aver pensato tra me e me: 'Perché qualcuno dovrebbe bere questo?'
Ryan: All'età di 7 anni ho provato un Coors con il mio vecchio.
D: Chi è il tuo supereroe preferito e perché?
Brian Mercer
Mike: Batman: è l'eroe sotto mentite spoglie che sta salvando l'umanità. Un vero eroe non celebrato.
Ryan: L'incredibile Hulk. Cosa c'è di più divertente di un ragazzo con un problema di gestione della rabbia che lo trasforma in un grande mostro verde?
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