Il vecchio edificio di produzione è ora il più grande birrificio della Pennsylvania

Dire che il brewpub della Rusty Rail Brewing Company a Mifflinburg in Pennsylvania è grande è un eufemismo. Centoventimila piedi quadrati di spazio su tre piani lo rendono il più grande birrificio dello stato e una degna destinazione per una birra fuori dai sentieri battuti.

Mifflinburg è un posto piccolo per ospitare un birrificio così grande, ma Rusty Rail ha investito nel futuro di questa città centrale della Pennsylvania di 3500 abitanti facendo rivivere il suo passato.

L'imponente struttura a tre piani che Rusty Rail chiama casa fu costruita nel 1911 per l'ex Mifflinburg Body Works, un'azienda che produceva carrozzerie in legno per camion modello T.

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Dopo aver assunto l'appaltatore Rich Shrader per gestire la ristrutturazione (ora è il direttore generale del brewpub), Rusty Rail ha intrapreso un progetto di due anni per trasformare il loro edificio di produzione secolare in una destinazione di birra artigianale per gente del posto e viaggiatori.

E che progetto era.

È stata proprio un'esperienza, scherza Shrader. Abbiamo utilizzato molti falegnami locali, artigiani locali e molti lavoratori mennoniti che hanno una storia in questa città e che comprendono i vecchi edifici e come lavorarci.

Preservare l’eredità dell’edificio

Quando Henry Ford creò la catena di montaggio, questo importante datore di lavoro locale perse il suo principale cliente. Dopo aver costruito veicoli militari durante la seconda guerra mondiale, l'edificio fu rilevato da un'azienda di ebanisteria che lo occupò fino al 2007. I fratelli Paul ed Eric John lo acquistarono per utilizzarlo per la propria attività di ebanisteria, ma non avevano bisogno di avvicinarsi ai quattro milioni di piedi quadrati del complesso. Volevano utilizzare il resto della proprietà per preservare la storia di Mifflinburg e creare qualcosa di cui la comunità potesse essere orgogliosa. Hanno optato per l'idea di un birrificio di destinazione.

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I fratelli John e Shrader volevano preservare l'eredità dell'edificio restaurando o riproponendo quanti più materiali originali possibile.

Molti dei mattoni di questo edificio sono unici e non puoi trovarli da nessun'altra parte, spiega Shrader. Tiravamo fuori tutti i pavimenti e le travi e li raccoglievamo, poi li guardavamo e dicevamo per cosa possiamo usarli?

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Le traversine dei vecchi binari sono state fresate e utilizzate per i piani dei bar, mentre le catene della vecchia catena di montaggio sono state utilizzate per realizzare i corrimano. Per le pareti divisorie è stato utilizzato il metallo ondulato dei forni industriali originali della fabbrica.

Se avessimo avuto delle scelte da fare durante la ristrutturazione e fossimo andati dai proprietari, di solito avrebbero detto 'Cosa sarebbe il più vicino possibile a quello che sarebbe stato qui originariamente e sarà qui tra cento anni?', riflette Shrader.

Rusty Rail come birrificio di destinazione

Durante il periodo di massimo splendore della Carrozzeria, una linea deviata della ferrovia locale correva dritta attraverso il centro della fabbrica per scaricare i telai dei camion su cui venivano montate le carrozzerie in legno e poi i camion finiti venivano caricati sui vagoni per essere portati ai concessionari. Rusty Rail è stata in grado di preservare questa parte della storia dell'edificio restaurando completamente ed esponendo diversi camion Modello T costruiti nella struttura.

Uno è stato trovato a tre isolati di distanza in un vecchio fienile e non aveva mai lasciato la zona. Un altro è stato acquistato all'asta.

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Ho detto alla donna che lo vendeva, il cui padre lo possedeva, che l'avrei restaurato e esposto nel nostro edificio, così ogni volta che avesse voluto un ricordo di suo padre avrebbe potuto venire lì e guardarlo, ricorda Shrader.

Uno di questi vecchi camion è stato riproposto come veicolo per eventi del birrificio per festival e sfilate cittadine ed è dotato di rubinetti per birra funzionanti.

L'ampio piano principale del brewpub di Rusty Rail comprende distinte sale da pranzo e un palco musicale per i concerti. Le pareti dietro l'area del bar si estendono fino al soffitto del secondo piano e presentano grandi murali dell'artista locale Jef McGreevy. Il secondo piano dispone di bar e cucina separati e dispone di giochi arcade, tavoli da shuffleboard e tavoli da biliardo Brunswick del 1923.

L'ampia struttura è diventata una destinazione popolare per i matrimoni. Oltre allo spazio per eventi, il birrificio ha un coordinatore di eventi e un wedding planner nello staff. Rusty Rail ospita dai 40 ai 50 matrimoni all'anno e ha ristrutturato l'ultimo piano del loro edificio otto suite rustiche di lusso per offrire alle coppie e alle loro feste di matrimonio un posto dove soggiornare mentre festeggiano.

Recentemente abbiamo prenotato un matrimonio dalle Hawaii, dice Shrader. Alla fine abbiamo fatto un colloquio su Skype e un tour della struttura e loro hanno prenotato il loro matrimonio qui.

Hefeweizen al burro di arachidi imperiale Fool's Gold

Sebbene sia facile concentrarsi sulla grandiosità dell'edificio storico di Rusty Rail e sui vivaci eventi che ospita, la birra non è meno impressionante. I visitatori possono aspettarsi una vasta gamma di stili tra cui Fog Monster hazy IPA e Wolf King Warrior Imperial Stout. Forse la loro birra più conosciuta è Fool's Gold, una hefeweizen imperiale al burro di arachidi. La birra all'8% di alcol combina il sottile burro di arachidi con le note di banana del lievito Weizen tedesco per evocare ricordi di un popolare spuntino infantile.

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Siamo orgogliosi di anticipare le tendenze della birra nella nostra zona e di presentare alla popolazione locale nuove birre, afferma il direttore del birrificio Guy McCarty. Riteniamo di avere un prodotto davvero unico con Fool's Gold che nessun altro sta realizzando.

La struttura di Rusty Rail consente al birrificio di creare una varietà di esperienze sotto lo stesso tetto. Sono presenti cortili all'aperto e per tutte le stagioni, un ristorante, diversi bar, una sala giochi e uno spazio lounge. È come prendere una mezza dozzina di concetti diversi di sala da pranzo e fonderli insieme in un unico grande spazio storico. Mifflinburg potrebbe essere un posto piccolo, ma Rusty Rail Brewing ha inserito questa ex città industriale sulla mappa della birra artigianale.

David Nielsen

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David Nilsen è un Cicerone avanzato e membro della Gilda nordamericana degli scrittori di birra. È conduttore del podcast Bean to Barstool e redattore di Final Gravity, una zine trimestrale di birra stampata. Vive vicino a Dayton Ohio con sua moglie, sua figlia e un gatto molto irritabile.

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