Bouckaert (a sinistra) con il team Purpose Brewing and Cellars che raccoglie le botti. (Credito: Purpose Brewing e Cantine)Peter Bouckaert della New Belgium Brewing ha un nuovo progetto parallelo – e un nuovo scopo – che alla fine lo porterà a lasciare il suo ruolo nel birrificio in cui lavora da due decenni.
Bouckaert insieme a Zach e Laura Wilson di 1933 Brewing hanno annunciato il loro lancio Scopo Birra e Cantine a Fort Collins Colorado.
Lo scopo sarà nello stesso edificio in South Mason Street dell'ex 1933. (Il sito web del birrificio reindirizza già a Purpose Brewing.)
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Purpose Brewing and Cellars aprirà nell'estate 2017.
Durante la tua visita troverai una sala degustazione con piccole produzioni di birra uniche nel loro genere e la nostra cantina con l'opzione per degustazioni, spiega Laura a CraftBeer.com. Ci dice che non vedono l’ora di parlare ai clienti dei loro piani per il futuro.
Birrificio in muratura
Crediamo che tutto nella vita abbia uno scopo, ha affermato il trio in un comunicato stampa. La nostra missione presso Purpose Brewing and Cellars è ispirare la creatività, promuovere l'artigianato e sostenere la nostra comunità locale.
Il futuro di Peter Bouckaert alla New Belgium Brewing
Bouckaert ha trascorso 21 anni come mastro birraio presso Nuova produzione belga ; il birrificio è al quarto posto nella classifica Top 50 dei birrifici artigianali statunitensi per volume .
Cosa significa il progetto per il suo futuro lì?
New Belgium afferma che non esiste una tempistica formale ma che trascorrerà il resto dell’anno a bilanciare entrambi. Alla fine si trasferirà alla Purpose Brewing.
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Le persone creative amano le nuove sfide, afferma Kim Jordan, fondatore e presidente esecutivo del consiglio di amministrazione di New Belgium. Gli auguriamo ogni bene; Ho amato il tempo trascorso insieme. Io e Peter ci siamo divertiti tantissimo e abbiamo fatto dei bellissimi lavori. Entrambe le parti iniziano questa transizione con il massimo rispetto e apprezzamento per tutto ciò che abbiamo realizzato insieme.
avido di campi avventurosi
Essere coinvolto in Purpose Brewing and Cellars mi rende davvero entusiasta, dice Bouckaert. L’arte creativa e collaborativa delle birre che verranno realizzate migliorerà ulteriormente la mecca della birra di Fort Collins e del Colorado!
Nota dell'editore: l'articolo è stato aggiornato con nuovi dettagli sulla taproom.
Jess Baker
Jess Baker partecipò a una festa della birra nel 2010 e si rese conto che la birra aveva fatto molta strada da quella che suo padre beveva dagli anni '70. È stata caporedattrice di CraftBeer.com dalla primavera del 2016 alla primavera del 2020, raccontandovi storie sulle persone che sono il cuore pulsante della produzione di birra artigianale negli Stati Uniti. È una runner, una fan sfegatata di Springsteen, una mamma che è sempre alla ricerca di birrifici per famiglie e sempre alla ricerca di un facchino dannatamente bravo.
