Tripel in stile belga

Il sapore complesso, a volte leggermente piccante, caratterizza questo stile. La complessità guidata dal lievito è comune. I tripel si trovano spesso all'estremità più alta dello spettro ABV, ma sono accessibili a molti palati diversi. Queste birre sono comunemente rifermentate in bottiglia e finiscono secche. La tripel in stile belga è simile alle Golden Strong Ale in stile belga, ma sono generalmente più scure e hanno una dolcezza del malto più evidente.

Categoria:Stili belgi

Pallido scuro4-7 SRM (Colore) Basso Alto20-45 IBU (amarezza) Basso Alto7,1-10,1% ABV (alcol)

Abbinamenti gastronomici

Tacchino arrosto
Tripla crema
Creme Brulée alle banane caramellate

Cristalleria

Tulipano
40-45 °F

Esempi commerciali

Aspetto

Colore

Da pallido a oro pallido

Chiarezza

Chiaro

Carbonatazione (visiva)

Bolle in rapida crescita

Sapore/aroma

Alcol

Blando

Salto

L'aroma e il sapore del luppolo non sono percepiti come bassi. L'amaro del luppolo è da medio a medio-alto

Malto

È presente una bassa dolcezza dovuta ai malti molto chiari

zucca atomica

Esteri

Frutta (banana arancione)

Fenoli

Sapore complesso, talvolta leggermente piccante. Il sapore fenolico simile al chiodo di garofano può essere evidente a livelli molto bassi

Sottoprodotti della fermentazione

I tripel tradizionali sono rifermentati in bottiglia e possono presentare una leggera velatura di lievito, ma il lievito non deve essere risvegliato intenzionalmente