Oh My Gourd: birre alla zucca insolite per il 2017

Le birre alla zucca possono essere un argomento stranamente controverso. Forse è perché alcuni finiscono sugli scaffali mentre stai ancora sudando nella calura estiva. O forse è perché semplicemente non ti piace la zucca e sicuramente non vuoi che quei sapori si diffondano dal tuo bicchiere da pinta.

Forse fai parte della folla a cui piacciono le birre alla zucca, ma rimani più colpito quando ne trovi una che dà una svolta inaspettata a una delle preferite tradizionali. L'autunno 2017 sta producendo alcune birre di zucca insolite che vanno oltre la birra di zucca standard. Ecco alcuni di quelli fantasiosi che puoi cercare questo autunno.

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Le insolite birre alla zucca del 2017

Colombo' Birra Wolf's Ridge prepara questo autunno stagionale con zucche coltivate nell'Ohio, cannella, noce moscata, zenzero, peperoncini ancho e vaniglia per creare la loro base di zucca ale Pi. Quindi infondono la birra con il caffè tostato di One Line Coffee di Columbus.

Lo dice il capo birraio Chris Davison

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Dave ha menzionato quanto non gli piacessero le cose al sapore di zucca - e in particolare il caffè aromatizzato alla zucca, dice Chris. Ovviamente ho deciso di infondere segretamente il suo caffè nella mia birra alla zucca. Durante l'evento abbiamo presentato la birra a Dave. È rimasto sorpreso da come è andata bene e ha detto che 'non lo odia', il che è stato un complimento.

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Scamone | Azienda produttrice di birra Avery | Boulder CO

Rumpkin ha fatto parte Avery uscite stagionali autunnali dal 2011, quando ha dato il via alla serie annuale di barili del birrificio. Questa grande birra di zucca è invecchiata in botti di rum fresco che aggiunge aromi di rovere e melassa candita per un gusto grande e audace. L'ABV cambia ogni anno, ma non è mai sottile e cade sempre tra il 15 e il 18% di ABV.

birra del Maine

Zucca Nitro | Birra Wasatch | Park City, Utah

Pumpkin Nitro di Wasatch Brewing è una birra ambrata maltata con un pizzico di zucca. La svolta è qui Wasatch lo mette sotto nitro che aggiunge una cremosità che dicono sappia di torta di zucca con panna montata per completare il tutto. Se ti piacciono le birre alla zucca, questa è assolutamente da provare. Gli amanti della zucca possono anche dare un'occhiata alla birra scura di zucca di Black O 'Lantern Wasatch.

Porter di zucca con marshmallow tostato e soffice zucca | Birrerie dell'Odissea | Arvada CO

Fluffy Pumpkin ha una ricca base cioccolatosa con marshmallow tostato ed essenza di zucca. Questo è il quinto anno Odissea uscirà questo autunno stagionale.

Il co-fondatore Chris Hill afferma che Fluffy Pumpkin è la piccola birra che potrebbe. Inizialmente l'avevano pianificato come una tantum per placare i nostri fan accaniti che chiedevano a gran voce una birra alla zucca stagionale. Al giorno del rilascio erano presenti diversi proprietari di birrerie e influencer della zona che chiedevano tutti i propri fusti.

Essendo un nuovo birrificio ed essendo appassionati di nuove vendite, abbiamo prodotto un lotto più grande per fornire quattro fusti da 1/2 barile a quegli stabilimenti, dice Chris a CraftBeer.com. Quei quattro fusti ottennero una risposta abbastanza positiva da consentire a Odyssey di produrre un lotto completo di 15 barili nella stagione autunnale successiva. Ogni goccia che non veniva destinata alla rubinetteria veniva venduta prima di lasciare i fermentatori. Avevamo un successo tra le mani.

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Isola di MaGourdo Pumpkin Spice Ale | Verso sud | Boynton Beach FL

L'Isola di MaGourdo è un 5,5% ambra ma preparato con una miscela di spezie per torta di zucca. Verso sud dice che questa birra ambrata ha abbastanza spina dorsale di malto per resistere alla dolcezza delle spezie della torta di zucca, così ti senti ancora come se stessi bevendo una birra, anche se gli aromi ti ricordano le torte che preparava tua nonna.

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Squashtoberfest | Birra Meadowlark | Sidney MT

Birra Meadowlark combina due classici della birra autunnale - la birra alla zucca e l'Oktoberfest - per creare Squashtober. Questa versione autunnale è una birra chiara in stile Oktoberfest prodotta con malto tedesco di Monaco, 100 libbre di zucca butternut e lievito Lager bavarese.

Birra Atomica Di Zucca | Nuova produzione di birra belga | Fort Collins CO

Se stai cercando un po’ di dolcezza e un po’ di calore sei nel posto giusto. New Belgium Brewing aggiungerà Atomic Pumpkin Ale alla sua gamma questo autunno. Prodotta con cannella di Saigon e peperoni Habanero, la Atomic Pumpkin Ale inizia dolce e finisce piccante con un po' di amarezza nel mezzo.

Atomic Pumpkin è una svolta sulla birra di zucca per i bevitori di birra che amano un po' di calore, spiega Bryan Simpson del New Belgium. I classici sapori autunnali come la torta di zucca e la cannella offrono una dolce controparte ai peperoni infuocati.

Jav-O-Lanterna | Amaca storta | Lewes DE

La produzione della birra Crooked Hammock di Lewes Delaware è tipicamente nota per le sue birre ventilate che si adattano allo stile di vita sulla spiaggia. Ma questo autunno il birrificio inizierà una serie chiamata Dark Side of Hammock e una delle sue prime offerte è Jav-O-Lantern, una birra di zucca affumicata.

I birrai affumicavano la zucca fresca per diverse ore in un affumicatore, quindi la aggiungevano durante il processo di ammostamento. Hanno anche aggiunto caffè tostato scuro e spezie di zucca durante il processo di preparazione e fermentazione.

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Birra Acida Di Zucca | Produzione di birra ad alta tensione | Asheville Carolina del Nord

Sour Pumpkin Ale è una nuova uscita di Asheville's Produzione di birra ad alta velocità . Tutte le verdure e gli additivi provenivano dalla Rayburn Farm di Asheville, comprese le zucche, la cannella, il basilico e lo zenzero blu. Dopo una fermentazione di 10 mesi, i birrai hanno imbottigliato la Sour Pumpkin Ale e sarà disponibile all'inizio di settembre presso la sede di South Slope del birrificio. Puoi trovare qualche bottiglia anche nella loro area di distribuzione.

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Jess Baker

Jess Baker partecipò a una festa della birra nel 2010 e si rese conto che la birra aveva fatto molta strada da quella che suo padre beveva dagli anni '70. È stata caporedattrice di CraftBeer.com dalla primavera del 2016 alla primavera del 2020, raccontandovi storie sulle persone che sono il cuore pulsante della produzione di birra artigianale negli Stati Uniti. È una runner, una fan sfegatata di Springsteen, una mamma che è sempre alla ricerca di birrifici per famiglie e sempre alla ricerca di un facchino dannatamente bravo.

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