La tua guida ai birrifici e alla birra indipendenti del Michigan

I birrifici del Michigan si trovano nel cuore del mondo della birra artigianale del Midwest, afferma Scott Graham, direttore esecutivo della Michigan Brewers Guild. L'organizzazione ha iniziato il 2017 con 223 membri del birrificio, in crescita del 15% rispetto al 2016. L'aumento fa parte di un boom a livello di settore che si è verificato negli ultimi tempi con grande gioia dei bevitori di birra in tutto lo stato

Se guardi indietro solo un paio di anni fa, scommetto che avevamo 100 birrifici nello stato, dice Graham.

Mentre le persone spesso considerano le coste orientale e occidentale all'avanguardia in tutte le tendenze (tecnologia musicale, come dici tu), Larry Bell di Birrificio Bell ride dell'idea quando si tratta di birra artigianale. Bell cita non solo una forte tradizione birraria, ma anche la base di fan della birra perfidamente leale del Michigan.

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Penso che sia piuttosto divertente, dice Bell a CraftBeer.com. C’è questa mentalità secondo cui le coste sono più fresche e alla moda. Lascia che ti dica che ho visto molte birre della West Coast lanciare nel Midwest e nel Michigan e cadere a faccia in giù perché indovina un po', la birra non è davvero migliore della nostra e le persone qui, specialmente nel Michigan, sono degli homer. Sono accadute tante cose interessanti qui quante ce ne sono sulle coste.

Bell afferma che il Michigan ha molto da offrire in termini di differenziazione della sua birra, soprattutto quando si tratta di ingredienti locali. I quattro Grandi Laghi che circondano il Michigan rappresentano un evidente vantaggio in termini di acqua. Lo stesso vale per il grano locale della regione.

Bell spiega che mentre le birre della West Coast tendono ad essere pesanti e attribuiscono importanza alla sua importanza, le birre del Michigan mostrano con orgoglio una forte dose del suo malto coltivato in casa creando uno stile distinto per la regione.

Siamo la scatola del pane del paese e penso che ci sia sempre piaciuto il malto, dice Bell. Sicuramente credo nella produzione della birra tutto malto. Questo è ciò che ci siamo impegnati a fare.

Pionieri della birra del Michigan

Graham afferma che la prima esplosione di birrifici artigianali nel Michigan è avvenuta tra la metà e la fine degli anni '90.

Ma prima ci sono stati diversi pionieri che hanno aperto la strada, dice. Quando la Real Ale Co. di Chelsea aprì nel 1982, fu il primo birrificio di proprietà indipendente del Michigan. È stato aperto solo pochi anni fa e ha chiuso nel 1986 (come nota a margine, l'allora capo birraio Ted Badgerow è ancora in attività e ha aperto Birreria Ypsi a Ypsilanti l’anno scorso). Still Real Ale Co. ha dato un contributo significativo al futuro della birra artigianale in molti modi.

Penso che [la Real Ale Co.] abbia dato alla gente qualcosa a cui aspirare, ha detto Graham.

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Secondo la storia, la visita di Larry Bell alla Real Ale Co. lo ha aiutato a ispirarlo ad avviare il proprio birrificio. Ha anche comprato un bollitore (che alla fine non ha mai usato per preparare la birra) e alcune altre attrezzature per iniziare. Nel 1985 ha lanciato Kalamazoo Brewing Co. e nel 2005 ha cambiato il nome in Bell's Brewery. Oggi è il più grande birrificio indipendente del Michigan.

Alcuni altri birrifici iniziarono ad espandersi all'inizio degli anni '90, ma il momento più importante di quel periodo fu un cambiamento legislativo avvenuto nel 1992. Bell stesso aiutò i legislatori a elaborare un disegno di legge che avrebbe consentito ai birrifici di far pagare la birra al bicchiere e vendere cibo - una licenza di birrificio se vuoi - che era stato precedentemente proibito. La legge approvata alla fine del 1992 ha stimolato gli investimenti e preparato il tavolo per l'ondata di birrifici che sarebbe seguita negli anni a venire - e questo include i Fondatori. Dall'apertura nel 1997 Fondatori Birrificio artigianale definito BA Mahou San Miguel è il 30%. partecipazione nel birrificio) ha lasciato un segno indelebile anche sulla scena birraria dello Stato.

Le migliori città del Michigan per la birra

Grand Rapids è diventata la destinazione della birra del Michigan. Ha guadagnato l'attenzione nazionale per la sua scena della birra finendo prima in vari sondaggi scelti dai lettori negli ultimi anni e si è autoproclamata Beer City USA nel suo marketing turistico. Uno dei motivi principali è il suo Sentiero della birra della città della birra un percorso pedonale che collega dozzine di birrifici del centro. Notevoli birrifici artigianali indipendenti nell'area di Grand Rapids includono Birrificio Vivant Nuova Olanda e Grand Rapids Brewing Co. tra molti altri.

Sebbene non abbia un marchio adeguato e non sia così denso, la storia di Kalamazoo e il nucleo di birrifici di successo lo rendono un forte hub per la birra del Michigan ancorato alla Bell's Brewery nella vicina Comstock. Altre roccaforti includono Dark Horse e Arcadia, nonché birrerie rispettate come Scambio di birra Kalamazoo .

Aree emergenti per la birra artigianale nel Michigan

Ci sono tre aree da tenere d'occhio nel Michigan.

torta di birra allo zenzero

Ann Arbor: Le città universitarie sono sempre state città dove si beve birra. Ma Ann Arbor ha goduto di un aumento delle opzioni di birra artigianale nel corso degli anni e oggi rappresenta una scena a sé stante che include alcune ottime birrerie (vedi sotto). Uno dei pionieri della città è Azienda produttrice di birra Arbor che è stato inaugurato nel 1995 e ha ricevuto premi per le sue pratiche rispettose dell'ambiente. Un altro lo è Picco Grizzly e il suo best seller Steelhead Red e non dimenticare Allegra zucca noto per le sue birre e birre invecchiate selvagge, nonché per le sue birre con influenze belghe come la Noel de Calabaza. Inoltre, come accennato in precedenza, la Ypsi Alehouse nella vicina Ypsilanti è stata fondata dall'ex capo birraio della Real Ale Co. La posizione di Ann Arbor a sole 40 miglia da Detroit lo rende un facile viaggio laterale dalla Motor City.

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Detroit: È stata per molto tempo una delle città più grandi degli Stati Uniti. Ora è di nuovo un’area emergente. Detroit è in ripresa e sta tornando con una vendetta ponendo l'accento sui pub locali del quartiere. Detroit ha avuto momenti difficili perché la città aveva una cattiva reputazione, ma i credenti della città stanno cambiando la situazione e molte birrerie stanno ora abbracciando la Motor City, ha detto Rex Halfpenny editore della Michigan Beer Guide. Questa inversione di tendenza è senza dubbio l’aspetto più entusiasmante dell’influenza delle birre del Michigan sull’economia. Dai un'occhiata ai bar come M-Brew E Birreria Ale Mary e birrifici come Prepara Detroit Fabbrica di birra Motor City Azienda produttrice di birra in lotti E Birra Atwater .

Traverse City e la riva del lago: L'attenzione che questa regione riceve per la sua bellezza naturale e la sua posizione come destinazione di vacanza ha fatto miracoli per la sua scena della birra. Ottime birrerie come 7 Monks (vedi sotto) e una manciata di birrifici nell'area di Lakeshore stanno rendendo cose interessanti come Short's Brewing Co. a Bellaire Stormcloud Brewing Co. a Francoforte e Mackinaw Brewing Co. a Traverse City.

Birre del Michigan da conoscere

Bell's ha due birre di punta in particolare che hanno rappresentato il Michigan su scala nazionale Oberon Ma e il Birra dai due cuori . Oberon è una American Wheat Ale con quell'etichetta blu e gialla brillante ultra riconoscibile. La sua confezione urla l'estate così come il suo morbido sapore di grano maltato. Two Hearted Ale (American IPA) porta la spina dorsale del malto del Midwest. Bell ha parlato di consacrarla come una delle IPA iconiche dello stato. È stato votato 2017 La migliore birra d'America dai lettori di Zymurgy Magazine.

Bell dice che per lui è uno dei birrifici iconici dello stato La birra di Short a Bellaire, appena a nord di Traverse City. Produceva solo birra nel Michigan e su questo hanno appeso il cappello per molto tempo, spiega Bell. Penso che Short abbia raggiunto lo status nazionale di birrificio del Michigan perché possedeva uno spazio qui per quanto rappresentasse il Michigan con un ampio portafoglio di birre prodotte con ingredienti del Michigan.

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Un'altra birra che si sta facendo strada intorno e fuori dal Midwest Bell è la New Holland Dragon's Milk, una birra scura in botte di bourbon. Adesso puoi trovarlo su e giù per entrambe le coste.

A proposito di stout, tieni gli occhi aperti Birrificio Dark Horse che ha un raggio di distribuzione che raggiunge la costa orientale fino a New York e scende in Pennsylvania fino alla Carolina del Sud. La sua serie Stout è composta da cinque stout, inclusa Evocare il 5° è stata una linea ben accolta sia nel Michigan che fuori dallo stato.

Barre di birra del Michigan da conoscere

Andare direttamente al birrificio è il modo migliore per sostenere la birra artigianale locale, ma puoi anche trovare una birreria focalizzata sul territorio che ti mette di fronte le migliori birre della zona.

Ashley è ad Ann Arbor – Quando Graham dice che Ashley produceva birra artigianale prima che diventasse cool, non sta esagerando. Questo pub con birra artigianale è in attività dal 1983 e ha più di 100 rubinetti che mettono in risalto la birra artigianale locale e regionale.

Pub Grand Trunk (Detroit) – Se la bellissima architettura del vecchio edificio ferroviario e l’approccio grintoso Made in Michigan del Grand Trunk Pub non ti catturano forse questo resoconto riflessivo e ponderato dal proprietario all'apertura timbrarà il tuo biglietto. Il Grand Trunk offre 24 birre del Michigan alla spina ed è orgoglioso della sua grinta di Detroit.

7 monaci (Traverse City): questo è il nuovo standard per le birrerie nella emergente Traverse City. Con dozzine di rubinetti in una vasta gamma di stili, tra cui birre selvagge sour europee e belghe e IPA, lager stout e porter americani, avrai molte scuse per restare in casa in una giornata estiva nel Michigan settentrionale.

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Hop Gatto ha aperto a Grand Rapids nel 2008. Ora è una catena con sedi in tutto lo stato e nel Midwest. Non lasciare che questo ti spaventi. Non ha aperto la sua seconda sede fino al 2013 e la sua credibilità come birreria dedicata rimane nonostante la sua espansione. È un'ottima sosta per coloro che desiderano provare un sacco di diverse birre del Michigan.

Birrificio in ferro bruno (Washington Twp): Brown Iron è stata la scelta del lettore per il Michigan nel nostro Grandi birrerie americane 2017 fatiscente amato per le sue 70 birre alla spina, personale istruito e un'atmosfera da saluti in cui il personale cerca di conoscerti per nome. Per i viaggiatori e i fuori città questo è il tipo di luogo perfetto per incontrare e socializzare con gli amanti della birra locale e vale il viaggio di 45 minuti dal centro di Detroit.

Risorse

Coloro che desiderano esplorare la scena della birra del Michigan possono utilizzare il Gilda dei birrai del Michigan per informazioni. Puoi trovare un elenco degli eventi dei birrifici e le informazioni di contatto sul loro sito web. Diverse città forniscono le proprie mappe della birra come questa Mappa della birra Kalamazoo o questo mappa della birra stampabile di Grand Rapids . Se stai dando un'occhiata a Grand Rapids, considera di ottenere una panoramica con uno di questi tour della birra .

nome dell'esperto di birra

IL Guida alla birra del Michigan esce ogni due mesi ed è disponibile online. Puoi leggere per trarre ispirazione per il tuo viaggio e/o trovare nuove birre e birrifici.

Larry Bell ha scritto l'introduzione al libro Il sacro luppolo del Michigan: la Bibbia della birra dei Grandi Laghi di Rick Sigsby. Copre l'ascesa della birra artigianale e delle sue personalità nello stato ed è un buon modo per avere una panoramica della sua storia.

Will McGough

Will è un nomade in libertà ed editorialista di viaggio che scrive profili di articoli e dispacci da lontano. La sua filosofia di scia e vagabondaggio si ispira allo spettro di modi in cui le persone vivono la propria vita nelle diverse parti del mondo. Gli piace l'idea di svegliarsi ogni giorno con nuove opportunità, nuovi paesaggi e nuove sensazioni che inevitabilmente evocano.

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