Un birrificio artigianale americano è:
Piccolo
Produzione annua di 6 milioni di barili di birra o meno (circa il 3% delle vendite annuali negli Stati Uniti). La produzione della birra è attribuita ad un birraio secondo le regole dell'alternanza di proprietà.
Indipendente
Meno del 25% del birrificio artigianale è posseduto o controllato (o ha un interesse economico equivalente) da un membro del settore delle bevande alcoliche che non è esso stesso un birrificio artigianale.
Birraio
Contiene un avviso di birra rilasciato dall'alcol
Cerca il Sigillo
Gli editori di CraftBeer.com della Brewers Association hanno lanciato un sigillo per i birrifici artigianali indipendenti nell'estate 2017. sigillo di birrificio artigianale indipendente qui .
Il sigillo invia a messaggio chiaro al bevitore di birra che una birra è prodotta da un birrificio piccolo e indipendente, spiega il direttore della Brewers Association Paul Gatza.
Cercalo sui siti web dei birrifici, sui menu delle confezioni della birra e altro ancora. È così che sai che stai acquistando birra prodotta da un birrificio artigianale indipendente.
Difendere l'imbarcazione
I produttori di birra artigianale devono affrontare molte sfide, tra cui l’accesso ai costi di mercato delle materie prime e degli ingredienti e l’operatività in un settore altamente regolamentato e altamente tassato. Puoi aiutare a difendere l'imbarcazione unendoti a Supporta la tua rete di birrifici locali . Non preoccuparti, a parte i problemi nazionali occasionali, riceverai avvisi di azione solo quando sorgono iniziative nel tuo stato.
Risultati rapidi del birrificio artigianale
- I birrifici artigianali sono piccoli birrai, molto piccoli.
- Più dell'80% degli adulti in età legale per bere vive entro 10 miglia da un birrificio. Usa il Trova birrificio per trovare un birrificio artigianale vicino a te.
- Il segno distintivo della birra artigianale e dei birrifici artigianali è l’innovazione. I birrifici artigianali interpretano gli stili birrari storici con colpi di scena unici e sviluppano nuovi stili che non hanno precedenti.
- La Brewers Association attualmente ne riconosce più di 150 stili di birra . Molti dei birrifici artigianali di oggi si allontanano completamente dalla produzione della birra per dedicarsi allo stile. Questo è ciò che rende le loro birre artigianali così interessanti.
- I birrifici artigianali tendono ad essere molto coinvolti nelle loro comunità attraverso donazioni di birra, volontariato e sponsorizzazioni.
