[LEXINGTON Ky.] – È un giorno importante per il proprietario di The Dayton Beer Company: non solo si sposerà oggi nel suo nuovo birrificio, ma la sua birra forte dorata Batch 100 è stata scelta tra oltre 350 birre per vincere la Alltech Commonwealth Cup. La competizione è l'unica competizione professionale di birra nel Kentucky e vantava 350 birre provenienti da 20 paesi e cinque continenti in competizione per il titolo.
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Il premio più importante è stato annunciato sabato all'Alltech Craft Brews and Food Fest a Lexington, un evento che nel suo secondo anno ha attirato 51 birrifici artigianali nazionali e locali su quasi 50.000 piedi quadrati nella Heritage Hall, il doppio dello spazio dell'anno scorso. 180 birre sono state degustate da avventori assetati con spillature speciali ogni 15 minuti che hanno mantenuto alto il livello di eccitazione. I distillatori artigianali del Kentucky provenienti da tutto lo stato stavano versando campioni per coloro che cercavano un brandy di segale bourbon o addirittura una soluzione di assenzio. I venditori di cibo distribuivano campioni e pasti mentre molti avventori rimanevano, socializzavano e discutevano su quale birra o sidro assaggiare successivamente dai birrifici di tutto il paese mentre le band locali suonavano sul palco.
Batch 100 della The Dayton Beer Company di Dayton Ohio è una birra in stile belga filtrata e condizionata in vasca e prodotta con zucchero candito. I giudici hanno notato la sua sottile dolcezza maltata, il piacevole finale secco, l'elevata carbonatazione e la buona qualità del luppolo. Il piccolo birrificio è diretto da Pete Hilgeman, lo sposo che si sposa oggi. Il rappresentante del birrificio John Wiley ha viaggiato da Dayton, Ohio, per ritirare il premio. Il birrificio ha vinto otto medaglie lo scorso anno nella competizione e ne ha vinte altre cinque quest'anno. Il birrificio è orgoglioso di essere il primo vero microbirrificio nell'area di Dayton da oltre 50 anni e descrive la sua birra come prodotta artigianalmente senza automazione in piccoli lotti.
Altri partecipanti hanno ricevuto medaglie d'oro, argento e bronzo per le birre di qualità. La Blue Stallion Brewing Co. di Lexington ha vinto quattro medaglie d'argento e cinque di bronzo. La Country Boy Brewing Co. di Lexington si è aggiudicata una medaglia d'argento e due di bronzo. Il birrificio vincitore lo scorso anno, il Birrificio ungherese Zip, ha vinto anche diverse medaglie per le sue birre.
I vincitori sono stati scelti da una giuria di esperti sulla base di un giudizio cieco dell'aspetto, dell'aroma, del sapore, dello stile del corpo e della qualità.
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birrificio a Port Jefferson, New York
