Cape May NJ - La Cape May Brewing Company sta unendo le forze con l'Iron Hill Brewery and Restaurant a Voorhees per preparare Twin Fin, una IPA in stile New England con una parte del ricavato devoluto a beneficio della Surfrider Foundation South Jersey, un'organizzazione attivista senza scopo di lucro dedicata alla protezione e al godimento delle onde e delle spiagge oceaniche del mondo.
Siamo indissolubilmente legati all'oceano a Cape May, afferma Ryan Krill, CEO e comproprietario della Cape May Brewing Company, e spetta alle aziende e ai residenti che sono qui tutto l'anno proteggerlo. È – di gran lunga – la risorsa naturale più preziosa e minacciata che abbiamo nella nostra zona, quindi quando Iron Hill ha avuto l’idea di una collaborazione per supportare Surfrider South Jersey siamo stati felici di salire a bordo.
Molti membri dello staff di Iron Hill, situato nella parte occidentale del New Jersey, hanno legami con l’oceano.
La mia famiglia è originaria del Jersey Shore, dice William Mink, capo birraio dell'Iron Hill, e io abbiamo trascorso gran parte della mia vita lì. Faccio surf da quando ero un ragazzino ed è molto importante per me proteggere le rive e le coste dei nostri corsi d'acqua affinché le generazioni future possano divertirsi come ho fatto io.
Il Surfrider South Jersey era entusiasta del piano, sempre interessato a trovare nuovi modi per portare alla luce la propria causa.
festival della birra e della musica di Atlantic City
Molto di ciò che facciamo può essere serio: parlare alle riunioni del consiglio comunale, educare i ragazzi nelle assemblee che partecipano a manifestazioni e marce, ha affermato Beth Kwart, presidente del South Jersey Chapter. Questa collaborazione è una grande opportunità per sensibilizzare l'opinione pubblica utilizzando qualcosa di divertente.
Questa collaborazione arriva in un momento particolarmente vantaggioso per la Surfrider Foundation South Jersey poiché vi sono una serie di problemi che attualmente minacciano la salute degli oceani del mondo.
Dai test sismici e dalle trivellazioni offshore al costante aumento dell’inquinamento da plastica, il nostro oceano ha bisogno di essere protetto affinché le generazioni future possano godersi l’acqua come facciamo noi, afferma Kwart. Questa è la nostra missione: proteggere e godere delle onde e delle spiagge dei nostri oceani locali. Abbiamo bisogno che più persone siano coinvolte! Crediamo che questa birra ci aiuterà a sensibilizzare l'opinione pubblica e forse anche a spingere qualcuno a compiere ulteriori azioni.
I team della Cape May Brewing Company e dell'Iron Hill comprendono entrambi un numero di surfisti irriducibili e come tale la collaborazione è stata rilassata e naturale.
Sapevamo entrambi quanto questo fosse importante e, creando un prodotto unico, avremmo aumentato ancora di più l'hype per la causa, afferma Rob Fox, capo birraio di Iron Hill. Quindi lasciamo che siano i surfisti di entrambe le squadre a guidare le idee sulla ricetta.
Alla fine i due team hanno progettato la ricetta per essere una IPA facile da bere con il carattere di frutta tropicale delle varietà del New England e un tocco di acidità rinfrescante che aiuterà a enfatizzare le note di ananas dei luppoli Denali e Idaho 7. Essendo una IPA Twin Fin del New England inacidita, offre la possibilità di combinare due stili molto popolari.
Sono entrambi di gran moda in questo momento, dice Mink, ma ce ne sono un milione là fuori. Perché non combinarli? Non ho visto molti NEIPA acidi là fuori. Penso che questo sia qualcosa che gli appassionati di birra locali apprezzeranno e troveranno speciale.
Twin Fin andrà a beneficio dei numerosi programmi della Surfrider Foundation South Jersey, come il programma Ocean Friendly Gardens e le iniziative di riduzione della plastica monouso, incluso il programma Ocean Friendly Restaurant che incoraggia i ristoranti di tutto il South Jersey a ridurre la dipendenza dalla plastica monouso.
Inoltre, le tre organizzazioni parteciperanno ad un'iniziativa di pulizia della spiaggia il sabato prima della Giornata della Terra del 20 aprile, aperta al pubblico a Higbee Beach nella contea di Cape May dalle 8:30 alle 10:30.
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Higbee Beach è una delle gemme nascoste di Cape May, dice Krill. È un paradiso per il birdwatching, la raccolta di prugne da spiaggia, la caccia ai diamanti di Cape May e la caccia ad alcuni dei famosi fantasmi di Cape May. È anche uno dei luoghi più tranquilli della contea di Cape May, perfetto per immergersi nella serenità della natura dove l'oceano incontra la baia e richiede continui sforzi di conservazione.
Poiché l'accesso a Higbee Beach è limitato, prima della pulizia avrà luogo un incontro obbligatorio presso la sala di degustazione della Cape May Brewing Company al 1288 Hornet Road nell'aeroporto di Cape May, con la Surfrider Foundation South Jersey che fornirà forniture come sacchi della spazzatura, guanti, secchi e contenitori per la spazzatura. Lo spazio è limitato quindi registrati su tinyurl.com/twinfin .
Dopo la pulizia, la Cape May Brewing Company ospiterà una festa di apprezzamento dei volontari con un'anteprima di Twin Fin. Sono invitati a partecipare solo i partecipanti alla pulizia della spiaggia.
Per ulteriori informazioni sulla Surfrider Foundation South Jersey vedere www.southjersey.surfrider.org . Per ulteriori informazioni su Iron Hill Voorhees vedere ironhillbrewery.com/voorhees-nj oppure chiama il numero (856) 545-9009. Per ulteriori informazioni sulla Cape May Brewing Company, inclusi tour e degustazioni, vedere www.capemaybrewery.com oppure chiama il numero (609) 849-9933.
Informazioni sulla Cape May Brewing Company:
festa della birra di alta campagna
C'era una volta il ventenne Ryan Krill che guadagnava uno stipendio a sei cifre lavorando nella finanza e nello sviluppo immobiliare a Manhattan mentre il suo compagno di stanza del college Chris Henke progettava satelliti commerciali. Durante un fine settimana estivo sulla costa del Jersey, prepararono un lotto di birra con il padre di Ryan. Dovremmo aprire un birrificio? chiese Ryan solo semiserio. Ma l’anno successivo i tre ragazzi si erano assicurati uno spazio all’aeroporto di Cape May dove inventarono un sistema di produzione improvvisato e affinarono le loro abilità nella produzione della birra. Nel 2011 hanno iniziato con un cliente. Oggi ci sono centinaia di account nel New Jersey e in Pennsylvania che servono con orgoglio le ricette pluripremiate dei ragazzi. E gli impavidi leader del CMBC non si sono mai guardati indietro.
Informazioni sul birrificio e ristorante Iron Hill:
Niente è più locale della birra prodotta a tre metri dal tuo tavolo e niente è più fresco di ogni condimento, ogni brodo, ogni salsa preparata da zero ogni giorno. E niente è più fedele a chi siamo che lasciare che le nostre birre artigianali e i nostri cibi artigianali si ispirino a vicenda in modi inaspettati. E anche se siamo il birrificio più pluripremiato a est del Mississippi, non siamo qui per la fama o la gloria. Ci siamo perché amiamo ciò che facciamo, ovvero produrre birra, diventare creativi in cucina e integrare la nostra passione dalla spina alla tavola. Siamo più di una cucina da zero. Siamo più di un birrificio artigianale. Siamo Iron Hill. Cucina artigianale. Birrificio Scratch.
Informazioni sulla Surfrider Foundation South Jersey:
La Surfrider Foundation è un’organizzazione no-profit che si dedica alla protezione e al godimento delle onde e delle spiagge degli oceani del nostro mondo attraverso una potente rete di attivisti. Fondata nel 1984 da un pugno di surfisti visionari a Malibu in California, la Surfrider Foundation conta oggi oltre 250.000 sostenitori, attivisti e membri in tutto il mondo. La Surfrider Foundation South Jersey Chapter protegge la costa nelle contee di Atlantic e Cape May. Per ulteriori informazioni visitare www.southjersey.surfrider.org.
