San Leandro California sta diventando un punto caldo del birrificio. (Credito: Drake's Brewing Co.)San Leandro California potrebbe non essere sul tuo radar di viaggio per la birra artigianale, ma dovrebbe esserlo.
Come molti sobborghi industriali del dopoguerra nella East Bay, questa città senza pretese si sta reinventando. La produzione tradizionale viene sostituita dalla produzione di nuova generazione che porta nell’area piccole start-up con lavoratori tecnologici altamente qualificati.
Anche i birrifici artigianali piccoli e indipendenti svolgono un ruolo importante in questo cambiamento, spostandosi in quartieri industriali attentamente preservati che sono l’orgoglio della comunità. San Leandro, sede della Ghiradelli Chocolate, è ora anche sede di tre eccezionali birrifici indipendenti che si trovano a meno di mezzo miglio l'uno dall'altro: Drake's Brewing Company 21st Amendment e Cleophus Quealy.
A questo si aggiunge una nuova taproom in centro chiamata Il dispositivo di raffreddamento e un ristorante incentrato sulla birra chiamato the Birreria Figli della Libertà ed è facile capire perché questa cittadina tranquilla e senza pretese sta rapidamente diventando un centro urbano favorevole alla tecnologia, alimentato dal caffè, dall'arte di Internet e dalla birra artigianale.
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La Drake's Brewing Company
Il birrificio di punta della East Bay La Drake's Brewing Company ha chiamato San Leandro a casa dal 1989, quando il fondatore Roger Lind iniziò a vendere e distribuire birra in stile inglese un fusto alla volta.
L'originale birrificio blu polveroso da 20 barili nasconde all'estremità di un ex impianto di assemblaggio Dodge/Chrysler un enorme magazzino di metallo che si estende per la lunghezza di un intero campo da calcio. Conosciuto dalla gente del posto come il centro commerciale West Gate, questo edificio a uso misto è ora sede di negozi al dettaglio come Walmart e Home Depot, nonché di numerose start-up di produzione avanzate e studi d'arte.
La Drake's Brewing Company ha aperto a San Leandro nel 1989. (Credito: Melissa Wells PR/Drakes's Brewing Co.)John Martin co-proprietario di Birrificio Triple Rock a Berkeley (tra i più antichi brewpub degli Stati Uniti) ha rilevato Drake's nel 2008 con il partner Roy Kirkorian e da allora ha rinominato e ampliato aggiungendo un nuovo birrificio da 60 barili che consente loro di sperimentare piccoli lotti unici pur continuando a produrre abbastanza standard in bottiglia da distribuire in tutto lo stato.
Ha detto Martin. Il nostro primo pensiero è stato che dovevamo far conoscere alla gente questa fantastica birra. Recentemente hanno anche avviato un programma di invecchiamento in botte chiamato The Oak Project specializzato nella creazione di alcune incredibili birre acide infuse con liquori, vino e frutta.
Quando arrivi per la prima volta verrai accolto da un camion di cibo rosso brillante noto come Brew! Cucina che si trova permanentemente davanti, circondata da posti a sedere nel patio. Nel menu sono presenti hamburger, torte, insalate e crocchette.
Si accede alla spaziosa sala da pranzo rivestita in botte di Drake attraverso una grande porta avvolgibile. All'interno i visitatori troveranno un ampio bancone con 24 rubinetti che offre un'incredibile varietà di sapori a rotazione, dai classici Drakonic Imperial Stout e Denogginizer Doppia IPA al Jolly Rodger stagionale fino a specialità a tiratura limitata come Macho Man Razzy Savage un bollitore sour al lampone e Cocoa Caliente un porter invecchiato in botte di bourbon con ancho e peperoni chipotle.
Martin ha appena iniziato. Nel 2015 ha aperto la Drake's Dealership a Oakland, una taverna a servizio completo e una birreria all'aperto che serve pizze cotte a legna e ovviamente la birra Drake. E ci sono piani per aprire una birreria all'aperto a Sacramento chiamata The Barn.
golf e birrificio
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Birrificio del 21° emendamento
Il 21° emendamento chiama San Leandro casa. (Credito: Stephenie Medina/21° Emendamento)Situato sopra una recinzione e attraverso un terreno vuoto, letteralmente a due passi da Drake (la città sta progettando di collegare i due con un percorso pedonale) è un altro colosso di un edificio. Questo è il posto giusto Birrificio del 21° emendamento ora chiama casa dopo aver ampliato il proprio brewpub di San Francisco nel 2015.
L'edificio era una fabbrica Kellogg's di 150.000 piedi quadrati, ma ora sforna 500 lattine al minuto il loro prodotto esclusivo. Afferma il comproprietario Nico Freccia (il cui socio in affari del 21° emendamento Shaun O'Sullivan era in passato mastro birraio presso Martin's Triple Rock) Siamo stati tra i primi sulla costa occidentale a produrre lattine per birra artigianale.
La loro birra stagionale Hell Or High Watermelon è un classico Birra di frumento americana con un bacio di anguria è il perfetto rinfresco in scatola in una calda giornata estiva. La loro birra chiara in stile messicano El Sully è una delle preferite tutto l'anno e senza birra! Or Die IPA è diventato un best-seller, un riflesso accurato dell’atteggiamento ribelle del 21° Emendamento.
La sala dei tocchi al 21° Emendamento è a pochi passi dai serbatoi di fermentazione del sistema di produzione della birra da 100 barili e dalla linea di inscatolamento. Pile di lattine aiutano a dividere lo spazio con tavoli e panche ricavati dalle casse di spedizione in cui sono arrivate le attrezzature per la produzione della birra. C'è un campo da bocce e tavole da cornhole insieme a una birreria all'aperto di 2500 piedi quadrati dove il birrificio ospita musica dal vivo ed eventi per famiglie.
Il bar dispone di 12 rubinetti rotanti, molti dei quali producono birre sperimentali stagionali e birre collaborative. La loro ultima creazione è una Blood Orange IPA, una birra morbida e luppolata con un dolce profumo di agrumi (che abbiamo incluso nella nostra raccolta 2017 di nuove birre primaverili). Freccia lo paragona a quella lunga jam session in una canzone dei Grateful Dead che ami.
produzione della birra skagway
Prendi un po' di birra da portare in un crowler: una lattina da 32 once che può essere riempita con una birra a tua scelta e poi sigillata. Il cibo è attualmente disponibile presso i camion di cibo che parcheggiano nelle vicinanze, ma sono in cantiere i piani per una cucina part-time.
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Cleofo Quealy
Un miglio a nord di Drake e del 21° Emendamento si trova Cleofo Quealy un nano-birrificio situato in un anonimo parco commerciale. Se non fosse per il camion del cibo parcheggiato proprio davanti all'ingresso, potresti passare direttamente. Ma entra e sarai trasportato in un altro tempo e luogo dove il fascino del vecchio mondo si fonde con lo stile moderno.
In parte speakeasy e in parte lounge, questo spazio intimo è il luogo in cui gli amanti della birra artigianale si riuniscono per bere, giocare a giochi da tavolo, guardare la TV, ascoltare musica dal vivo e discutere intellettuali fino alle prime ore del mattino. Come dice il loro motto, tutti i cani, i bambini e gli adulti ben educati sono i benvenuti.
Cleophus Quealy è stata fondata nel 2014 da ex dipendenti di Google. (Credito: fotografia di Alex Vakulin)Cleophus Quealy è stata fondata nel 2014 dagli ex dipendenti di Google Dan Watson e Peter Baker. Il nome è composto da due nomi reali tratti dai loro alberi genealogici.
Ha lo scopo di evocare l'era della corsa all'oro, dice Watson.
Dopo aver viaggiato per l'Europa ed essersi innamorati della birra, i due iniziarono a produrre birra fatta in casa dal loro garage. Aprire un birrificio è stato il passo logico successivo.
Cleophus Quealy è specializzato in stile belga e birre invecchiate in botte con tirature limitate di bottiglie. Il loro birrificio a sette barili a fuoco diretto produce circa 400 barili all'anno. Tutto è realizzato a mano e ogni lotto è numerato.
Un bar con otto rubinetti offre un mix eclettico di sapori in continua evoluzione, tra cui birre fruttate, speziate e acide con la recente introduzione di birre per due tutto l'anno (una birra di segale luppolata e una stagione di sessione luppolata). Sweet Henrietta è una milk stout prodotta con il caffè pressato a freddo della Zocalo Coffeehouse, uno dei preferiti di San Leandro. E in onore dell'annuale Festival delle ciliegie della città hanno appena lanciato una Cherry Red del 2017, una birra rossa in stile Fiandre invecchiata un anno in botti di vino con amarene.
La zona della Baia di San Francisco è una mecca per gli amanti della birra artigianale. Considera la birra artigianale di San Leandro nel tuo prossimo viaggio, dove scoprirai alcuni nuovi birrifici straordinari che rendono omaggio al passato industriale.
David Newmann
David Newman è uno scrittore e giornalista di viaggi freelance con sede nella Baia di San Francisco. Quando non si gode la birra artigianale, passa il tempo esplorando i parchi con le sue due figlie suonando il tamburo taiko e giocando a calcio.
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