Grano americano

Le birre di frumento americane sono alcune delle birre più accessibili nel mondo della birra artigianale e la versatilità della birra di frumento le consente di essere combinata con una varietà di ingredienti o gustata da sola insieme a un'ampia varietà di opzioni alimentari. La considerevole porzione di malto di frumento utilizzata per produrre la birra di frumento conferisce un'esperienza distintiva più leggera rispetto alle birre prodotte esclusivamente con orzo.

Birra di frumento americana

Tipicamente la birra di frumento dall'aspetto più leggero può essere prodotta utilizzando lievito ale o lager e la birra di frumento americana può essere prodotta con almeno il 30% di frumento maltato. Come le tradizionali hefeweizen tedesche, queste birre vengono generalmente servite non filtrate

L'origine della birra di frumento in America

Il frumento maltato conferisce un carattere tipicamente leggero, simile alla farina, che differisce dalle varietà di birra interamente al malto d'orzo. I birrai artigianali americani sono stati probabilmente ispirati dalle birre di frumento non filtrate della Baviera, fruttate e speziate. Ma senza l’accesso allo speciale lievito weizen bavarese, così importante per le hefeweizen, i birrai erano costretti a utilizzare lievito americano ale e lager a fermentazione pulita. La composizione del grano americano gli conferisce uno stile particolarmente invitante accettando ingredienti aggiuntivi, in particolare lamponi, anguria e persino peperoncini.

Individuazione della tua nuova birra di frumento americana preferita

La versatilità della birra di frumento è in gran parte il motivo per cui è un'opzione di birra artigianale così popolare in tutto il paese tutto l'anno. Il suo carattere leggero la rende una birra americana morbida da abbinare a cibi più leggeri come insalate, crostacei e formaggi freschi. I produttori di birra americani hanno padroneggiato con successo la propria versione della birra di frumento e noi vogliamo fare la nostra parte per aiutarti a trovare la tua nuova preferita. Nostro Trova un birrificio La mappa è progettata per aiutarti a trovare un posto vicino a te dove provare la tua prima o prossima birra di frumento americana.

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La ricerca della tua nuova birra di frumento preferita non deve fermarsi qui. Se ti piace il sito web e sei interessato a un modo conveniente per saperne di più sulla birra americana iscriviti per ricevere la nostra newsletter consegnato direttamente nella tua casella di posta.

Categoria:Birre di frumento

Abbinamenti gastronomici

• Insalate Frutti di mare
• Capra
• Dolci Di Frutta

Cristalleria

Flauto
40-45 °F

Esempi commerciali

• Grano schiacciato Telluride Brewing Co.
• Oberon Birrificio Bell's Inc.
• Grano tenero Chophouse e birrificio di altitudine

Aspetto

Colore

Dal paglierino all'ambrato chiaro

Chiarezza

Da brillante a leggermente foschia

Carbonatazione (visiva)

Bolle a crescita medio-veloce

Sapore/aroma

Alcol

Da non rilevabile a lieve

birra ricetta

Salto

Il sapore dell'aroma del luppolo e l'amaro sono da bassi a medi

Malto

Grano Granuloso

Esteri

Può essere presente

Fenoli

Può essere presente

Sottoprodotti della fermentazione

Livelli molto bassi di diacetile possono essere accettabili

marmocchi imbevuti di birra

Sensazioni

Corpo

Varia

Carbonatazione

Da medio ad alto

birreria e ristorante

Lunghezza finale

Varia

Attenuazione

Medio - Alto

Ingredienti

Luppolo

Centenario di Willamette

Malto

Maltato di Grano Americano a Due File

Acqua

Varia

Lievito

Lager o Ale