Il leader di un incubatore del settore alimentare estende il concetto alla birra artigianale nel primo birrificio incubatore di co-working al mondo
Dopo diversi anni di successi nell’aiutare il lancio di aziende alimentari in prima linea nel movimento nazionale degli incubatori di cucina, Lucrece Borrego, leader del settore e innovatore, sta ora lanciando il primo birrificio e incubatore di co-working al mondo nel centro storico di Houston, in Texas. L'incubatore lo farà
Borrego ha unito le forze con il partner produttore di birra e ingegnere Jesus Acosta per estendere il Kitchen Incubator ( kitchenincubator.com ) modello per la produzione della birra artigianale. Dopo aver lanciato oltre una dozzina di aziende in soli due anni e ispirato e co-sviluppato incubatori alimentari in tutto il paese, il modello è diventato uno strumento di sviluppo leader per gli incubatori di imprese alimentari in tutto il mondo. I partner hanno già costruito la struttura adiacente al Kitchen Incubator e stanno attualmente cercando $ 25.000 per aiutare a costruire il sistema di produzione di birra ad uso condiviso e la sala per la mescita definitiva su Kickstarter ( kickstarter.breweryincubator.com ). Le cucine e il birrificio si uniscono in un unico negozio come un birrificio collaborativo unico, un'attività tanto desiderata a Houston, una città in cui manca un birrificio nonostante una fiorente scena della produzione di birra artigianale.
Matrimonio al birrificio della Sierra Nevada ad Asheville
Attraverso il coinvolgimento con i club locali di produzione di birra fatta in casa e ospitando popolari condivisioni di bottiglie presso la loro caffetteria artigianale, Cafe Luz Borrego e Acosta sono già entrati in profondità nella comunità della birra di Houston per comprendere il mercato e le sue esigenze. I partner hanno trascorso gli ultimi sei mesi lavorando con i concetti di birra candidati per determinare i cinque birrifici di apertura che verranno incubati durante il primo anno come membri della League of Extraordinary Brewers. Ogni birrificio è stato scelto con cura per riempire una nicchia specifica in modo che il brewpub abbia sempre una varietà di birre alla spina. Soprattutto, i birrai sono stati invitati a partecipare per il loro forte sostegno alla comunità locale della birra e per la capacità di lavorare insieme in un'attività collaborativa. Questi birrifici saranno coltivati non solo attraverso la capacità di produrre e vendere professionalmente la propria birra, ma anche attraverso seminari aziendali, eventi di networking, iniziative di co-marketing e collaborazioni con gli investitori fino a quando non saranno completamente pronti a lanciare il proprio birrificio. Faremo in modo che quando i nostri birrai si diplomeranno, afferma la co-fondatrice Lucrece Borrego, avranno tutto ciò
Anche i fondatori
Attualmente la League of Extraordinary Brewers è composta da sei diversi concetti di produzione della birra, inclusa quella fatta in casa Birra da definire Alta fedeltà Giù facile Gelo Giochi e birra degli stregoni Ricerca sulla birra artigianale Il momento più meraviglioso per una birra cene con abbinamento di birra
Nelle fasi finali della licenza locale e federale, un processo arduo e lungo e con una struttura già costruita, questa idea rivoluzionaria nella produzione di birra artigianale attende solo i fondi Kickstarter per completare il pagamento sul loro sistema di produzione di birra personalizzata attualmente in costruzione a Portland, nell'Oregon. Questo è ovviamente il punto in cui entri in gioco tu. Sempre creativi, i birrai si sono uniti per offrire premi unici e avvincenti per i sostenitori di Kickstarter oltre a degustazioni di birra e inviti a feste durante tutta la campagna. Tour della scena della birra in motocicletta, cene private con abbinamento di birra, feste di produzione di birra personalizzate, un abbonamento mensile per la bottiglia al birrificio supportato dalla comunità e persino il diritto di tatuare il corpo dei fondatori costituiscono solo alcuni dei possibili premi per i sostenitori di Kickstarter.
Puoi saperne di più sull'incubatore del birrificio e sulla League of Extraordinary Brewers visitando kickstarter.breweryincubator.com Facebook (facebook.com/brewinc) E Twitter (twitter.com/breweryinc.) .
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