Gelato Porter all'acero e cocco

Tempo di preparazione:20 minuti| Prodotto: 6

Ingredienti

• 5 tuorli d'uovo
• 1/2 tazza di zucchero
• 1 tazza di latte di cocco normale
• 3/4 tazza di panna
• 1 tazza e 1/4 di Chocolate Maple Porter (o qualsiasi birra scura deliziosa)

Indicazioni

1. Per preparare questo delizioso gelato Porter in una pentola di medie dimensioni dal fondo spesso, unisci la panna al latte di cocco e Porter e cuoci a fuoco basso fino a quando diventa caldo.
2. In una ciotola media sbatti insieme i tuorli e lo zucchero fino a ottenere un composto denso e pallido per circa tre minuti.
3. Usando un mestolo o un misurino, versa alcune piccole quantità di liquido caldo nel composto di tuorli d'uovo, sbattendo costantemente. Dopo aver raccolto abbastanza liquido da far scaldare i tuorli (circa tre misurini), sbatti delicatamente il composto nella casseruola con la restante crema di latte di cocco e la birra.
4. Accendete la fiamma a una temperatura media e mescolate continuamente con un cucchiaio di legno fino a quando il composto sarà abbastanza denso da ricoprire il dorso del cucchiaio con uno strato sottile e cremoso.
5. Trasferire attraverso un colino e in una ciotola. Conservare in frigorifero fino a raffreddamento e mantecare nella gelatiera fino alla consistenza preferita. Congelare fino a quando non diventa duro e divertirsi.
6. Trova altre fantastiche ricette dal Brooklyn Brew Shop su The Mash.

Ricette suggerite

Questa semplice ricetta per la zucca ripiena combina il meglio delle verdure fresche autunnali di due mondi e la tua birra scura preferita.

Ricetta di Beer Bitty per cracker al formaggio cheddar fatti in casa con la tua birra chiara preferita.

Questo super formaggio mac n' cheese è fatto con la tua stout preferita e cinque diversi tipi di formaggio, incluso il Gorgonzola, che si abbina meravigliosamente con le stout.

La gente di Lap's Grocery