Birrificio Spangalang

Quando entri Birrificio Spangalang ti ritrovi all'intersezione tra passato e presente. Situato nel cuore del quartiere Five Points di Denver, è tanto un ritorno al passato quanto un cambiamento. Taylor Rees Austin Wiley e Darren Boyd, i tre proprietari del birrificio, sanno che la loro attività si basa sul passato storico delle versioni ben eseguite del quartiere degli stili di birra più venerati della storia e sulla loro impressionante esperienza passata nella produzione della birra. Ciò che li distingue, tuttavia, è la direzione in cui sono diretti.

Eravamo entusiasti di aprire un 'birrificio di quartiere', ha affermato Austin Wiley, dove avremmo potuto ridurre significativamente la distanza tra produttore di birra e bevitore.

I proprietari di Spangalang confermano di non avere intenzione di confezionare lattine o bottiglie, né intendono perseguire vendite esterne a parte alcune bozze di resoconti selezionati. Intendiamo concentrare i nostri sforzi sulla tap room con un paio di bozze di conti qua e là, ha detto Darren Boyd.

Fortunatamente per i visitatori del birrificio non c'è bisogno delle serate Meet The Brewer poiché i birrai di Spangalang sono anche quelli che versano la birra, bilanciano i libri, puliscono e fanno un po' di tutto il resto, quindi non è difficile incontrarli.

Insieme, Rees Wiley e Boyd hanno decenni di esperienza nella produzione di birra per alcuni dei migliori birrifici del Colorado come Great Divide Brewing Co. e Denver Beer Co. Taylor ha trascorso gran parte della sua carriera come capo birraio di Great Divide dopo aver iniziato sulla linea di imbottigliamento. Austin ha trascorso molti anni come principale produttore di birra di Great Divide

Questa esperienza multidimensionale nel settore consente loro non solo di concentrarsi sulla produzione della migliore birra possibile, ma anche di gestire i migliori affari possibili. Significa anche che condividono i compiti equamente lavorando all'interno di una struttura proprietaria che scherzosamente chiamano la triforza della meraviglia.

La loro sala da toeletta, gestita da alcuni ex musicisti di Great Divider, artisti e membri della famiglia dei proprietari di birrifici, ha un'atmosfera accogliente e invitante. L'arte locale è appesa alle pareti insieme a vecchi dischi jazz: un omaggio alla vibrante identità culturale e storica di Five Points. Molti dei più famosi musicisti jazz americani hanno suonato nei bar e nelle sale da concerto lungo Welton Street e Five Points è rinomata a livello nazionale come sede dell'allora fiorente genere musicale. Tutti e tre i proprietari concordano nel dire che erano sconcertati dal fatto che nessuno avesse ancora aperto un birrificio qui.

Il nome Spangalang è un riferimento a un classico modello di piatti jazz, sia un cenno alla storia del quartiere, sia un passo accorto per evitare il tipo di recenti controversie su marchi e nomi che hanno afflitto birrifici grandi e piccoli in un settore altrimenti collegiale. Non ci sono altre aziende negli Stati Uniti che usano il nome 'Spangalang', per non parlare dei birrifici, quindi ci siamo sentiti al sicuro, ha detto Rees.

ali astute

Uno sguardo al loro portfolio di birre e ci si accorge subito che le loro offerte sono un po' come il jazz stesso, con tutti i tipi di influenze e possibilità apparentemente infinite. Abbiamo scelto di non concentrarci su un particolare stile di birra o regione di origine, ma piuttosto di avvicinarci alla produzione della birra dal punto di vista della qualità e dell'attenzione ai dettagli offerti da Rees. Ci piace la diversità nella birra che beviamo, quindi vogliamo diversità nella birra che produciamo e serviamo.

Questo approccio olistico ha prodotto un'ampia varietà di stili versati nella loro sala da toeletta, tutti dal loro birrificio da 10 barili. Di questi numerosi stili, tre birre sono emerse come fiori all'occhiello in base alla popolarità:

D-Train IPA | Aroma di luppolo enorme con un livello di amaro moderato. Prevalgono enormi aromi di mandarino e frutto della passione con un finale secco di agrumi.

Colosso del luppolo | 8% ABV 70 IBU Grande carattere agrumato. Il naso di pompelmo conduce a caratteri di pesca e frutta tropicale.

Camminatore notturno | 9,75% ABV 47 IBU Questa ricca birra scura al malto potrebbe ricordarti di mangiare una torta al cioccolato fondente e puoi anche cogliere sottili toni di frutti di bosco nell'aroma.

Sebbene due dei loro stili più popolari siano stati IPA Wiley assicura ai visitatori della sala da bar che intendono evitare di essere incasellati come birrai. Anche se abbiamo già prodotto la nostra giusta dose di IPA attualmente popolari e stagioni dice che abbiamo prodotto anche un paio di altre quattro birre belghe stout imperiali un paio di lager e un paio di birre fermentate Brettanomyces . Tutto questo e siamo aperti solo da quattro mesi.

Quando chiedo ai ragazzi cosa hanno in programma per Spangalang il prossimo anno, sono emozionati. Le birre del loro programma di invecchiamento in botte attualmente in corso dovrebbero essere versate nella sala dei rubinetti entro i prossimi sei-dodici mesi il quartiere continua a crescere sperano di offrire eventi più incentrati sul cibo con il loro spazio snack interno Cucina ZiViX e forse la cosa più importante è che non vedono l'ora di produrre più birra.

La nostra lista dei desideri di birre che vorremmo vedere nella sala dei tocchi è piuttosto lunga, aggiunge Boyd, quindi puoi aspettarti che continuiamo a produrre emozionanti deliziose birre di alta qualità.

Mentre ero a Denver Birrificio Spangalang al 2736 di Welton Street. Il loro orario va da mezzogiorno alle 22:00. Dal martedì al sabato e da mezzogiorno alle 20:00. domenica e lunedì.

Hanna Laney è una scrittrice freelance che vive a Portland, nell'Oregon. Ha iniziato la sua carriera lavorando in alcuni dei birrifici artigianali più amati d'America e ora lavora per l'azienda di famiglia Laney Family Farms. Le piacciono le bistecche al sangue di luppolo Cascade e la televisione sobria.

la signora Murphy e figli

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