SEATTLE- La Figurehead Brewing Company, un birrificio artigianale nel quartiere Magnolia di Seattle, ha recentemente celebrato il suo terzo anniversario. Per celebrare l'occasione, i fondatori Bob Monroe Jesse Duncan e Jesse Warner hanno condiviso la loro storia in un pezzo di Holly Regan pubblicato oggi sul Washington Beer Blog.
In controtendenza rispetto alla tendenza locale di una tap list incentrata sul luppolo, il birrificio si concentra principalmente sugli stili di birra inglese e belga che presentano un profilo più incentrato sul malto, amarezza contenuta e lieviti saporiti. Secondo Monroe la piccola ma crescente attività ha costruito una forte comunità fedele in un breve lasso di tempo.
Questa è stata la cosa più gratificante di tutta questa esperienza: la comunità che abbiamo trovato dice Monroe. Abbiamo tonnellate di clienti abituali che... ci supportano in tutti i modi diversi dal semplice acquisto di birra.
In futuro sperano di aumentare la consapevolezza e aumentare la presenza del loro birrificio e dei suoi antichi stili di birra all'interno della fiorente scena delle bevande artigianali di Seattle.
Stiamo cercando di avviare una nuova tendenza... chiamata 'birra che sa di birra', afferma Duncan. Abbiamo aperto il birrificio con la speranza che le persone acquisissero un gusto per le birre al 5-6% [ABV] che hanno molto sapore ma [non sono] esagerate, quindi puoi berne diverse.
Alcuni di questi stili esistono da centinaia di anni, aggiunge Monroe, che è anche capo birraio. Sento che hanno resistito alla prova del tempo per un motivo.
A tal fine Monroe ospita un corso semestrale di educazione alla birra presso il birrificio per aiutare le persone a saperne di più sulla scienza della creazione di ricette di produzione della birra e sulle birre tradizionalmente influenzate da Figurehead. La sessione autunnale inizierà il primo martedì di ottobre. 
Nel pezzo del profilo di oggi i fondatori condividono di più su come hanno iniziato la loro visione, i loro valori e cosa riserva il futuro. Monroe parla anche di trasformare le difficoltà personali in motivazione per aiutare Figurehead a crescere. Leggi la storia completa sul Washington Beer Blog: http://www.washingtonbeerblog.com/old-is-new-again-figurehead-brewing-company-turns-3/
Figurehead Brewing Company è un birrificio artigianale di Seattle specializzato in stili di birra inglesi e belgi. La loro missione è la bellezza nell'equilibrio, dedicata alla produzione di birre dal sapore pieno, con un profilo incentrato sul malto ma equilibrato. La loro sala da pranzo è adatta alle famiglie e aperta sette giorni su sette.
Per ulteriori informazioni su Figurehead Brewing o per iscriverti alla loro newsletter, visita www.figureheadbrewingcompany.com/. Per iscriverti al corso di educazione alla birra o per saperne di più visita www.facebook.com/events/923215074704836/ .
Holly Regan
Holly Regan è una giornalista queer espansiva di genere che racconta storie sulla relazione umana con le cose che consumiamo. Sono uno chef dilettante, ricercatore spirituale, vorace studente, corridore e viaggiatore e attualmente risiedono nella loro nativa Seattle. Il loro lavoro è stato presentato, tra gli altri, su Whetstone Magazine, Good Beer Hunting e Eater Seattle; altro può essere trovato su holly-regan.com.
