Pollo fritto con luppolo Hopocalypse di Drake

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Ingredienti

Indicazioni

1. Rimuovere eventuali colli o organi dal pollo e sciacquare gli uccelli sotto l'acqua fredda. Scolare e asciugare con carta assorbente. Lascia riposare.
2. Nella brocca di un frullatore aggiungere il latticello Hopocalypse Double IPA timo prezzemolo erba cipollina aglio sale pepe e luppolo in polvere. Accendere la potenza e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Prendi il pollo
4. Coprire e conservare in frigorifero per 12-48 ore. Questo darà al latticello e all'Opocalypse di Drake il tempo di intenerire la carne e infondere i sapori ovunque.
5. Quando non puoi più aspettare, scola la miscela di latticello alle erbe e IPA dal pollo usando uno scolapasta. In un sacchetto di plastica richiudibile aggiungere la farina d'orzo, il sale e il luppolo in polvere; sigillare e mescolare bene.
6. Posizionare una grande padella in ghisa (forno olandese) su un fornello a fuoco medio. Aggiungere olio o strutto e scaldare a 180 °C. Questa temperatura eviterà che il rivestimento si bruci e che l'interno del pollo rimanga crudo.
7. Prendi un pezzo di pollo e uno alla volta; aggiungi al sigillo del sacchetto della farina e scuoti bambino! Usando le pinze, rimuovi il pezzo di pollame e scrolla via la farina in eccesso (brucerà l'olio).
8. Mettere nell'olio. Il livello dell'olio dovrebbe salire a circa 1/2 - 3/4 dei lati quando tutto il pollame è nella padella. Friggere la faraona su ciascun lato per circa 8 - 10 minuti. La crosticina esterna sarà di un bel colore dorato. Cerca di non muovere molto il pollame durante la cottura poiché la crosta si romperebbe creando un pollo fritto più oleoso.
9. Una volta cotte toglierle dall'olio lasciandole scolare per qualche secondo e adagiarle su una gratella sopra una teglia foderata con carta assorbente per farle raffreddare e scolare ulteriormente. Condire leggermente con sale e pepe e poi MANGIARE!
10. * Puoi trovare la farina d'orzo nel tuo negozio di alimenti naturali locale
11. ** Puoi trovare il luppolo essiccato nel tuo negozio di birra fatta in casa. Per fare la polvere macinare il luppolo in un macinacaffè pulito.

Ricette suggerite

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