Spezzatino di renna brasato con Tröegs Mad Elf Ale

Tempo di preparazione:2 ore| Prodotto:6 - 8

restringe l'azienda produttrice di birra Tacoma Wa

Ingredienti

Indicazioni

1. Condire i cubetti di renna con sale e pepe e passarli leggermente nella farina.
2. Scaldare un grande forno olandese sul fornello.
3. Sciogliere il burro per rosolare la carne in piccoli lotti e mettere da parte.
4. Aggiungere le rape, le pastinache e le cipolline. Cuocere per cinque minuti aiutando le verdure a togliere i pezzetti marroni dalla padella.
5. Utilizzare una bottiglia di Mad Elf Ale per sfumare completamente la padella.
6. Riporta la carne nella padella e mescola per incorporarla.
7. Aggiungere una foglia di alloro e un rametto di timo.
8. Aggiungi le birre rimanenti per coprire appena lo stufato.
9. Portare a ebollizione con coperchio e cuocere molto lentamente per 1-1,5 ore o fino a quando la carne sarà tenera.
10. Togliere dal fuoco eliminare l'alloro e il timo.
11. Mescolare le ciliegie secche e il miele e riporre in frigorifero fino al giorno successivo.
12. Per riscaldare scaldare dolcemente sul fuoco e servire con il vostro purè di patate preferito.
13. Non dimenticare di guarnire con una ciliegia per il naso di Rudolph!

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