Se stai programmando un viaggio per visitare la scena dei piccoli birrifici indipendenti a San Diego, una città con circa 125 birrifici, è una buona idea farsi aiutare da persone che conoscono la situazione del territorio.
Questo è quello che ho fatto quando CraftBeer.com ha accettato la mia proposta
Dipende da cosa vuole il cliente, ha detto Rob. Alcune persone vogliono andare nei birrifici più famosi di cui hanno sentito parlare. Altri vogliono andare nei piccoli microbirrifici. E altri vogliono che li sorprendiamo.
Rob era un patrimonio di conoscenze su San Diego e su ciascuna delle tre comunità balneari che abbiamo visitato.
San Diego era alle prese con l'annuale June Gloom, preceduta da May Gray. Questo cielo coperto era presente durante gran parte della mia visita di una settimana. Ma per fortuna sulla birra artigianale splende sempre il sole soprattutto se nelle vicinanze c’è una spiaggia.
Cucina della birreria Pacific Beach
Jonathon Rielly ci ha accolto con gli stivali di gomma, l'abbigliamento standard per tutti i mastri birrai. Rielly lo è stato Pacific Beach Alehouse birraio per circa un anno; faceva la birra in casa con suo padre. Ha il comportamento felice di tanti birrai artigianali che ho incontrato: semplicemente non riescono a credere di riuscire a produrre ottima birra ogni giorno per vivere.
Dopo una breve passeggiata tra il sistema da 14 bbl vecchio di 30 anni, una volta utilizzato presso la Green Flash Brewing Co., ci siamo diretti al piano superiore, sul ponte del secondo piano. La vista, come previsto, era quella dell'Oceano Pacifico che si infrangeva sulla sabbia con i bagnanti che scorrevano su e giù per una passerella.
Questo spesso include un noto locale di nome Slomo. La leggenda narra che quest'uomo abbia abbandonato il suo lavoro ben pagato nel settore tecnologico per dedicarsi alla vita da tizio da spiaggia sui pattini. Non si è presentato durante la mia visita, ma secondo quanto riferito Slomo ha una caratteristica andatura lenta. Rielly ha chiamato una birra in onore del tizio. Slomo Stagione è una birra tradizionale in stile belga e secondo Rielly Slomo approva.
Le sue altre birre quotidiane includono Law Street Lager Kate Sessions IPA Rockfish Red Ale e Soledad Stout con la saison e la birra le più vendute. La birra chiara ha davvero colpito bene la mia tavolozza, ma ho notato che tutte le birre PBA finivano molto bene.
Non sono un grande fan del retrogusto, ha spiegato Rielly. Rielly, che ha ricevuto premi dal San Diego International Beer Festival ed è la scelta preferita dalla Camera di Commercio, ha affermato che PBA vende tutta la sua birra alla gente del posto e ai turisti, un bicchiere e un coltivatore alla volta.
Cucina Ale Works amplificata
Il proprietario e manager Alex Pierson ha costruito il suo famoso ristorante di cucina mediterranea California Kabab quando lui e un compagno di college hanno aggiunto birra artigianale fresca alla loro offerta nella loro nuova sede sulla spiaggia. Ale amplificata funziona
Con così tante persone che si tolgono la sabbia dai piedi nella loro birreria all'aperto al secondo piano, ci siamo evoluti anche per offrire birre da spiaggia più leggere, come ha detto anche Pierson. Il risultato è un menu di nove birre molto creativo e altre birre regionali per gli ospiti.
Ho imparato qualcosa da Rob mentre stavo assaggiando l'Electrocution IPA all'AAW ed è stato eccellente. Rob mi ha detto che il famoso stile di birra luppolata della West Coast deriva dall'acqua dura di San Diego. La sua chimica è qualcosa che il luppolo abbraccia davvero. IL VIOLENZA è stato ben bilanciato da Leggy Blond degli AAW. Anche la loro Golden Strong Ale e American Wheat sono state deliziose per me.
Questo birrificio sulla spiaggia, vincitore della medaglia d'oro della World Beer Cup 2016 (per il loro Whammy Bar Wheat), è anche molto adatto ai cani. In effetti ho visto il cane più grande che abbia mai visto in qualsiasi struttura. Il bel danese amichevole e grigio dagli occhi azzurri di nome Bullet si stava godendo una giornata fuori con i suoi proprietari locali appena fidanzati Codie e Katie.
Pizza Port Brewing Co. Gustoso grub
Delle tre spiagge che abbiamo visitato, Ocean Beach sembrava quella più simile a un quartiere. Rob mi ha detto che la gente del posto tende a non andarsene mai.
Questo vale per Jamie Shelly che è cresciuto a Ocean Beach. IL Pizza Port Brewing Co. Il direttore di festival ed eventi è tornato dal college in Colorado e ora vive a pochi passi dal birrificio. Il birrificio aperto a sette barili e la sala da pranzo con tavoli da picnic avevano più l'atmosfera di un negozio di surf. Un flusso costante di clienti, la maggior parte dei quali sembrava conoscersi, entrava e usciva.
Circa il 75% dei nostri ospiti in questa località sono gente del posto, ha detto Shelly. Siamo stati fondati 30 anni fa (26 anni di produzione della birra) con l'idea di supportare gli amici a cui piace produrre una buona birra artigianale, quindi è così che operiamo ancora. Ha spiegato che molti dei loro clienti sono venuti per la prima volta alla PPBC con i loro genitori per la loro pizza tanto quanto per la loro birra. Oggi molti di quei figli ormai cresciuti portano i propri figli.
PPBC offre la birra artigianale più locale che abbia mai visto: 30 rubinetti propri più rubinetti per gli ospiti. Shelly ha affermato che produrre birra in cinque sedi crea un'amichevole rivalità che si traduce in un'ottima selezione di birre artigianali. Come ultima tappa della giornata sulla spiaggia, mi sono dovuto limitare a una manciata di gusti.
La mia prima scelta è stata Shark Bite Red solo per il nome. Shelly ha detto che in realtà è stata la prima birra in assoluto della PPBC. Un'altra birra popolare è la Jetty IPA, una delle numerose birre che prendono il nome dai luoghi locali in cui fare surf. Entrambi pagano le bollette nel gergo dei birrai, le loro birre più vendute. Tutti i campioni che ho provato erano fantastici.
Come con gli altri birrifici sulla spiaggia che ho visitato, PPBC ha vinto numerose medaglie per il suo lavoro. Molte delle loro birre sono disponibili in lattina.
Foto © John W. Mitchell
John Mitchell
John W. Mitchell è passato da marinaio ad amministratore delegato con periodi come reporter e scrittore. È uno scrittore pubblicato e un fotografo pluripremiato. John è il proprietario di SnowPack Public Relations a Cedaredge Colorado e vive con sua moglie che, quasi tutti i giorni, lo ama più del suo cavallo. John è l'autore del romanzo Medical Necessity (J. Willis Mitchell).
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