L'estate sulla sponda orientale della penisola di Delmarva significa una cosa: stagione turistica. Per gli studenti delle scuole superiori locali, è l'occasione per guadagnare qualche soldo extra in uno dei tanti ristoranti, che è esattamente ciò che hanno fatto Red Killpack e Mike Anderson. I due iniziarono come aiutanti e nel giro di pochi anni fecero carriera fino a diventare birraio e direttore delle vendite presso la Big Oyster Brewery a Lewes, nel Delaware.
Ben Davis non ha aperto Intuition Ale Works solo per produrre ottima birra, ma voleva anche rendere Jacksonville, in Florida, un posto migliore.
Il 7venth Sun Brewery della Florida ha iniziato la sua attività in una piccola piazza fuori da una strada principale a Dunedin nel 2012, producendo fino a 850 barili di birra in un anno. Ora, i fondatori e veterani del settore Justin Stange e Devon Kreps non vedono l’ora di espandersi – in termini di spazio, capacità e partnership – dopo aver aperto un secondo birrificio in un’ex pista di pattinaggio VFW nel quartiere di Seminole Heights a Tampa.
Il minuscolo topolino che appare su tutte le confezioni di Off Color Brewing è un sottile riferimento. È l'unico essere vivente che frequenta il birrificio più del co-fondatore John Laffler.
Il Common Space Brewery di Hawthorne, in California, sta riunendo le persone davanti alla birra in una miriade di modi, utilizzando il loro edificio in mattoni a doppia capriata di 24.000 piedi quadrati, risalente alla Seconda Guerra Mondiale. Con così tanto spazio su cui lavorare, i suoi fondatori sono fermamente guidati da una filosofia volta a migliorare la vita, e lo fanno in modi divertenti e interessanti.
Nick Garrison, fondatore e presidente della Foolproof Brewing Company, non ha lasciato che le piccole dimensioni del Rhode Island ostacolassero il suo birrificio. Sebbene Foolproof si trovi a Pawtucket, la quarta città più grande nello stato più piccolo del paese, Garrison e il suo team sfornano birre con le stesse sfumature e profondità di qualsiasi birra artigianale che potresti trovare altrove.
L'intera città di Seattle era in fermento quando il veterano della Elysian Brewing Steve Luke annunciò che avrebbe aperto il suo birrificio. L’attesa è stata la conseguenza di una tempesta perfetta di fattori: il curriculum e la reputazione stellari di Luke, la fiorente scena della birra artigianale di Seattle e la scioccante decisione di Elysian di vendere ad Anheuser-Busch. Luke's Cloudburst Brewing era tutto ciò di cui gli amanti della birra potevano pensare, parlare o sognare. E Luke sentiva la pressione.
Montrose, Colorado
Non è passato molto tempo da quando Charlotte, nella Carolina del Nord, la Queen City, era la città più lontana dalla regalità della birra artigianale. Fino al 2008, il gruppo nazionale di brewpub Rock Bottom Brewery era l'unico gioco in città.
L'insegnante per bisogni speciali Tiffany Fixter osservava gli adulti del suo programma giornaliero fare arti e mestieri tutto il giorno e sapeva che avrebbero potuto fare di più. Così ha fondato Brewability Lab, un birrificio artigianale in cui gli adulti con disabilità, dall'autismo alla cecità, avrebbero avuto un vero lavoro, imparando l'arte di produrre birra e intrattenendo i clienti con i loro interessi unici mentre servivano saisons con scorza di lime e zenzero, nitro coffee stout e Strawberry Blonde Ale da rubinetti con codice colore.
La contea di Sonoma, in California, è conosciuta soprattutto per le sue aziende vinicole di fama mondiale, ma ha anche una scena distintiva di birrifici artigianali. Bear Republic Brewing Company è uno dei fiori all'occhiello di quella scena e il birrificio indipendente a conduzione familiare produce le sue birre pluripremiate dal 1995.
A prima vista, un atleta degli X Games e un produttore di birra artigianale hanno poco in comune con un generale americano e un pioniere del 1800. Ma se guardi più da vicino, Matt Lindenmuth e il generale William Larimer Jr. condividono un percorso sorprendentemente comune dalla Pennsylvania al Colorado e ritorno, lasciando tracce delle loro vite lungo il percorso.
Capisci di essere diventato un birrificio quando qualcuno scambia la tua birra con quella di Russian River, ha detto Matt Broadhurst, direttore operativo di Straight to Ale quando ha saputo che una bottiglia di Unobtanium del birrificio di Huntsville in Alabama è stata scambiata con più bottiglie di Plinio il Vecchio di Russian River.
Brooklyn, il quartiere Bushwick di New York, un tempo era uno dei principali attori della produzione della birra. Nel 1904, Bushwick e la vicina Williamsburg vantavano 44 birrifici, che producevano tantissime pilsener luppolate. Ad un certo punto, prima del proibizionismo, Brooklyn produceva il 10% della birra americana, grazie a una vasta popolazione di coloni tedeschi e austriaci, secondo il New York Times. Ma il 1976 vide la chiusura dell'ultimo dei vecchi birrifici del quartiere quando Schaefer, che produceva la birra ufficiale dei Brooklyn Dodgers, terminò la produzione a Brooklyn.
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Proprio in fondo alla strada dall'unico semaforo nella montuosa contea di Ouray, in Colorado, e proprio dietro l'angolo da Ridgeway Town Square, dove è stata girata la scena di apertura di True Grit, troverai il Colorado Boy Pub
Cory McCagh sognava di diventare un terapista occupazionale. In effetti, è stata proprio questa la ragione per cui è tornato a casa nel Cumberland, nel Maryland, dopo essersi laureato alla James Madison University nel 2015. Voleva completare alcuni prerequisiti presso la vicina Frostburg State University.
Nel 1978 c'erano 89 birrifici negli Stati Uniti e la maggior parte di essi produceva un unico stile generico di birra chiara. Fondamentalmente, l’industria della birra artigianale si è sviluppata perché gli amanti della birra desideravano una più ampia varietà di stili di birra. Andiamo avanti di oltre 40 anni e scopriamo che la varietà di birra prodotta a livello nazionale è esplosa mentre il numero di birrifici statunitensi è cresciuto fino a superare i 7.000. Oh!
I suoni sensuali di un pianoforte solitario riempiono l'aria. Proprio mentre la tua mente sta per allontanarsi, riconosci quella melodia. Mentre il cantante inizia a dare ordini a tutte le donne single, ti rendi conto che c'è qualcosa di inebriante in questa collisione tra il vecchio mondo e quello nuovo.
Non sembrano passati 20 anni, eppure il tempo è sicuramente volato per la Real Ale Brewing Co. da quando ha aperto i battenti per la prima volta nel luglio 1996 nel seminterrato di un negozio di antiquariato a Blanco, in Texas.
