Quando penso al surf, evoco immagini di sabbia bianca, onde blu, silhouette di rider su tavole lunghe, acciaio inossidabile e luppolo. Aspetta, acciaio inossidabile e luppolo? Bene, ora lo faccio, e presto lo farai anche tu, tutto grazie alla Surf Brewery a Ventura, in California.
Jon Lane ha perso almeno 10 amici e colleghi a causa del suicidio nei suoi 30 anni di carriera nel settore della ristorazione e dei servizi. Ora il fondatore dell’O.H.S.O. dell’Arizona. Il birrificio vuole avere un impatto in modo personale e potente attraverso la birra.
Hapeville, Arches Brewing in Georgia, collabora con Jamie Miles, residente locale, per portare un mixer LGBTQAI mensile nella parte sud di Atlanta.
La più famosa delle Red River Valley è quella che segna il confine tra Oklahoma e Texas. Molte mucche e cowboy assetati attraversarono il fiume Rosso sulla strada verso nord verso le linee ferroviarie del Kansas durante i giorni asciutti e polverosi della guida del bestiame lungo il Chisholm Trail dal 1864 al 1884.
Cosa dovresti sapere sull'apertura di un birrificio? Ti consigliamo di parlare con Chris Harris, fondatore, mastro birraio e quasi tutti gli altri titoli della Black Frog Brewery a Toledo, Ohio.
Nell'estate del 2015, la Dark Sky Brewing Company ha aperto i battenti nel cuore del centro di Flagstaff, in Arizona. Quando il piccolo birrificio stava per spegnere la candelina sulla sua prima torta di compleanno, aveva accumulato un portafoglio di 100 birre uniche, tutte prodotte con un minuscolo sistema a tre barili.
Cosa succede quando un ingegnere diventa birraio? Vai alla Ono Brewing Company a Chantilly, in Virginia, e rimarrai ispirato dai risultati.
Se hai sognato di aprire un birrificio, probabilmente sei motivato dall’idea di scambiare cubicoli e teleconferenze con un ufficio con l’odore di pane e di mosto e di essere responsabile di tutto, dal tuo programma alle ricette, alla prenotazione di gruppi musicali e camion di cibo.
Il 18 settembre 2015, l'intera comunità di birrai di Charleston, Carolina del Sud, alzerà un bicchiere per celebrare il 21° anniversario della prima birra della Palmetto Brewing Co.: Amber Ale. Come afferma Clayton Burrous, esperto di distribuzione di lunga data, dell'occasione, il fatto che [il fondatore Ed Falkenstein] abbia prodotto una birra nel 1994 che è ancora rilevante nel mercato di oggi è sicuramente qualcosa da festeggiare.
Un dio verde dalle molteplici membra, in parte stambecco e in parte insetto, presiede a una pozza di birra in cima a una scogliera, versando il liquido dorato in un corno potabile tenuto sulle spalle di un satiro, dove trabocca in un calderone bollente sulla riva di un fiume. Una driade con rami d'albero che crescono dal suo addome coglie il luppolo dalla barba di un alce spettrale. I viaggiatori si imbarcano sul fiume in piccole imbarcazioni dal dorso dell'alce, doppiando la scogliera su cui poggia il tino di birra del dio verde. Queste minuscole forme senza volto comprendono le macchinazioni cosmiche che hanno portato loro questa bevanda degli dei?
La Pike Brewing Company si trova all'estremità sud del cavernoso Pike Place Market di Seattle, il più antico mercato agricolo del paese ininterrotto. Costruite oltre 100 anni fa ai margini del Puget Sound, le strade acciottolate che servono la linea di fusti e bottiglie nelle catacombe del birrificio sono così strette che il proprietario di Pike Charles Finkel non può gestire un camion per le consegne a grandezza naturale dalla sua banchina di carico.
Fifth Street Brewpub è uno dei 14 birrifici sorti nell'area di Greater Dayton negli ultimi cinque anni, ma è l'unico birrificio cooperativo dell'Ohio e uno dei pochi birrifici di proprietà cooperativa come questo nel paese. Avviato nel 2012, il Fifth Street Brewpub si differenzia dagli altri brewpub locali perché è di proprietà dei membri al 100%.
Appena a nord del confine con la California, incastonata nella Rogue Valley, circondata da uno sfondo di montagne si trova la città di Ashland, Oregon. Se ti trovi ad Ashland, ti consigliamo di fermarti alla Standing Stone Brewing Co. per goderti la loro fantastica birra nella sala ariosa e industriale.
Tutto è iniziato a Reading, in Pennsylvania, negli anni '80 in un bar che pubblicizzava 100 birre da tutto il mondo. Bevi la lista delle 100 birre e vinci una maglietta. In poco tempo, Jean Newcomer e Greg Weiler avevano tre magliette e una sete di creazioni di birrifici artigianali.
Potresti conoscere Grand Rapids, Michigan, come Beer City USA, ma molto tempo fa Grand Rapids era Furniture City USA.
Nel 2016 alla Wolf's Ridge Brewing di Columbus, nell'Ohio, stavamo discutendo su quanta birra produrre della nostra normale stagione invernale. L'abbiamo chiamato Rosy Cheeks ed è stato originariamente sviluppato per essere stagionale senza essere troppo stereotipato. Era una forte birra scura prodotta con scorza d'arancia e mirtillo rosso. Niente spezie, non eccessivamente dolce. Ma ha comunque raggiunto alcuni dei sapori attesi e ha raggiunto l'obiettivo finale di adattarsi ad altre birre invernali. Ho preparato Rosy Cheeks per la prima volta nel 2014 e ho costruito la birra senza spezie perché rabbrividivo al pensiero di creare l'ennesima bomba speziata natalizia cliché.
Se sei un bevitore di birra artigianale ovunque nell'Illinois, hai senza dubbio sentito parlare della Two Brothers Brewing Company, situata in un angolo tranquillo di Warrenville. I proprietari e fratelli Jim e Jason Ebel sono grandi appassionati di birra, fortemente coinvolti nella comunità della birra, membri attivi della Brewers Association e sempre desiderosi di collaborare con altri birrai.
Vansana Nolintha rimane un po' di stucco quando parla della sua profonda fiducia nel potere dell'ospitalità.
Nel 2008, la scena della birra in Alabama era cupa. Il limite alcolico per tutta la birra venduta nello stato era del 6% e le sale da bar erano difficili da aprire a causa delle leggi statali restrittive.
Quando chiedi a un nuovo proprietario di un birrificio la parte più difficile del suo primo anno di attività, di solito ti dice che si tratta della licenza o di imparare a programmare i giorni di produzione della birra per tenere il passo con la domanda. Raramente si sente come una rapida crescita possa creare mal di testa a un piccolo birrificio, ma questo è lo spazio complicato in cui si trovano i fondatori della Scofflaw Brewing di Atlanta.
