Il 18 settembre 2015 l'intera comunità di birrai di Charleston S.C. brillerà per celebrare il 21° anniversario della Palmetto Brewing Co prima birra: Amber Ale. Come esperto di distribuzione di lunga data, Clayton
Il fondatore Falkenstein ricorda di essere andato nel Pacifico nordoccidentale negli anni '80 per il suo precedente lavoro nell'ingegneria chimica e di aver visto la regione di Mount Hood, precedentemente depressa, crescere e prosperare una volta aperti i birrifici locali. Pensava che sarebbe stato qualcosa che avrebbe funzionato a Charleston che non aveva avuto un birrificio di produzione dai tempi dell'originale Palmetto Brewery nel 19° secolo, che chiuse prima del proibizionismo.
A quel tempo non c'erano birrifici nella Carolina del Sud, il che significava che l'intera infrastruttura per ottenere la licenza per un birrificio era stata persa da tempo dallo stato che ordinò a Falkenstein di creare il proprio modulo e di inviarcelo. Includi semplicemente tutte le informazioni che ritieni dovremmo sapere.
Palmetto ha aperto nel 1994 con la sua Amber Ale Birra ambrata americana ; seguito da Pale Ale Birra chiara americana ; Azione Birra americana ed Espresso Porter portatore di caffè . Tutti e quattro vengono prodotti ancora oggi e costituiscono i marchi principali del birrificio.
Pale Ale inglese
John Planty è amministratore delegato di Palmetto dal 2012 e ha supervisionato la crescita del birrificio sulla scia delle leggi statali approvate nel 2013 e nel 2014 che hanno allentato le restrizioni sui birrifici che vendono la loro birra in loco. Il birrificio è stato in grado di aprire una sala di mescita su larga scala sia per generare reddito che per generare reddito
Non stavamo davvero giocando a quel gioco prima che ci fosse solo la necessità dei marchi principali, dice Planty.
Serie 834
Planty ha anche contribuito a promuovere una diversificazione nel portafoglio di birre di Palmetto guidando la creazione della sua serie 843 che ha aggiunto un elemento stagionale alle offerte del birrificio.
Per il primo mese di vendite nella nostra sala da bar doniamo $ 1 per ogni pinta venduta della serie 843, afferma Planty. La mia visione era che come comunità ci saremmo tutti mobilitati per questo. Possiamo fornire un contributo molto maggiore alla nostra comunità. Ed è diventato un veicolo per creare diversità nel nostro portafoglio.
Secondo il capo birraio Clint VIck, il team cerca di rendere omaggio alla storia di Charleston con le sue birre stagionali e speciali. Attualmente offriamo Aftershock, una birra chiara a vapore che prende il nome dal terremoto seguito dall'uragano che spazzò via il primo birrificio dello stato nel 1800. La birra è stata commissionata per accompagnare il libro che è stato pubblicato su quella tempesta.
La serie 843, che prende il nome dal prefisso telefonico di Charleston, ha avuto un enorme successo. La Hugar Street Wheat IPA e la Ghost Rider Pale Ale speziata con ciliegie e peperoni affumicati si esauriscono immediatamente dopo il rilascio. Non ne possiamo fare abbastanza, dice Planty.
Con l'età arrivano le responsabilità
Planty afferma che nel 2012 Palmetto ha prodotto e distribuito tra 2.500 e 3.000 barili e quest'anno sono sulla buona strada per immettere 10.000 barili nel loro mercato, la maggior parte dei quali sarà venduta tra Charleston e Hilton Head.
Sebbene quell'area di distribuzione stia crescendo secondo
Le persone stanno divorando l'artigianato locale
Aggiunge che Charleston sta sicuramente diventando più affollato: ci sono altri 11 birrifici a livello locale e molti altri che hanno fatto domanda. Sono tutti concentrati sulla qualità e sulla coerenza? Le persone stanno mettendo sul mercato il miglior prodotto? Nel momento in cui la birra diventa discutibile, colpisce l’intera industria locale.
Planty è d'accordo. COME
Nora McGunnigle è una scrittrice freelance di birra e cibo che vive a New Orleans concentrandosi sulla cultura unica del cibo e della birra della Louisiana e della regione del Golfo. Il suo lavoro può essere trovato in Sostenitore della birra Tutto sulla birra E Cucina e cultura della Louisiana ed è un collaboratore regolare di Southern Brew News Professore di alcol Eater NOLA e il settimanale alternativo di New Orleans Il gambetto . Seguitela su Twitter all'indirizzo @noradeirdre e tenere il passo con il suo lavoro NOLAbeerblog.com .
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