La Big Elm Brewing nel sud-ovest del Massachusetts è aperta nella regione del Berkshires dal 2012. Sebbene producano birra da anni, la coppia dietro il birrificio del Massachusetts afferma che sono in fase di transizione. Stanno lavorando per tornare alle loro radici come birrificio guidato dalla comunità.
Ogni anno più di 120.000 persone visitano la New Belgium Brewing Company a Ft. Collins, Colorado, da visitare e degustare. Il birrificio ha recentemente aggiunto alcune nuove modifiche alla sua esperienza con la birra di 23 anni, tra cui una veranda per degustazioni all'aperto con un gioco Rolle Bolle di grandi dimensioni simile a Flintstone (anche il nome della loro stagione estiva 2013).
Quando un gruppo di sedicenti nerd decise di aprire un nuovo birrificio nel mercato di Fort Collins, in Colorado, molto saturo di birra artigianale, sapevano di dover offrire qualcosa di diverso. Quando Snowbank Brewing Co. ha aperto nell'agosto 2014, l'esperto gruppo di proprietà ha trovato una formula meravigliosa. Offrono ottima birra, coinvolgimento reale della comunità, amore per lo stile di vita all'aria aperta del Colorado, impegno a lavorare con altri produttori artigianali locali e cani da salvataggio del birrificio.
Questo fine settimana, Kittery, la Tributary Brewing Company del Maine, rilascerà Mott the Lesser, una Russian Imperial Stout al 10,5% ABV che prende il nome dal produttore / proprietario della Tributary Tod Mott. Questo segna il decimo rilascio di Mott the Lesser dall'apertura del birrificio e le varianti saranno invecchiate in botti di porto, brandy di mele, madeira e rum giamaicano.
La semplice menzione della birra è spesso sufficiente per convincere gli amanti della birra artigianale a versarla in una taverna. Twin Leaf Brewery, con sede ad Asheville, nella Carolina del Nord, si impegna a dare agli amanti della birra un motivo oltre i rubinetti per affollare il birrificio. Ospitando eventi mensili Beer BeCause, il birrificio si concentra in modo unico sulle organizzazioni no-profit e sui progetti che sostiene.
Nel 1996, i fratelli Ron e Rick Chapman presero il loro sistema di produzione della Bohemian Breweries da 10 barili e fondarono la Coronado Brewing Company (CBC) nella loro città natale di Coronado, in California. Nel corso dei suoi 17 anni di storia nella contea di San Diego, la CBC ha continuato a produrre birra felicemente e molto è cambiato.
Guidando attraverso il paese all'inizio di quest'anno, ho fatto una sosta notturna a Lawrence, Kansas, per spezzare il viaggio e godermi un paio di birre fredde alla Free State Brewing Co. Sono entrato nell'affollato birrificio e ho incontrato il capo birraio Geoff Deman e ho iniziato a raccontargli del mio viaggio e che ero appena arrivato direttamente da casa mia vicino ad Asheville, N.C.
Per una birra nata come uno scherzo, la Dirty Hippie Dark Wheat creata dalla Palisade Brewing Company (PBC) è seriamente amata sul versante occidentale del Colorado.
Se chiedessi a Bryan Selders, capo birraio e socio della The Post Brewing Company, cosa rende una birra ben fatta, probabilmente ti direbbe bevibilità ed equilibrio. In realtà, probabilmente vi direbbe come la bevibilità salverà il mondo, e che ciò può essere raggiunto solo attraverso l’equilibrio.
I Three Stooges hanno visto molti cambiamenti in due decenni. Due decenni da quando i fondatori della Lakefront Brewery, Russ e Jim Klisch, sono diventati troppo grandi per la loro birreria nascosta in un'ex panetteria nel quartiere Riverwest di Milwaukee, nel Wisconsin. Gli improbabili testimoni sono i tre contenitori di latticini riconvertiti e battezzati affettuosamente come Larry, Curly e Moe. Essendo le prime residenti permanenti della proprietà, le navi hanno mantenuto a lungo una posizione di stima, anche dopo essere state ritirate e trasformate in opere d'arte.
Pierre Celis è per molti una leggenda della birra.
Appena fuori dal centro di Yakima, Washington, si trova il campo 41 del B.T. Loftus Ranch, meglio conosciuto dalla gente del posto come Bale Breaker Brewing Company, è un punto fermo della scena della birra artigianale della città dal 2013.
John Shrader, capo birraio della Horsefly Brewing Co. a Montrose, Colorado, non è il tipico birrificio artigianale. Ammette prontamente di non aver mai fatto la birra in casa, di sentirsi più a suo agio nel gestire una cucina che in un mash tun, trova ispirazione nelle birre che compra nel suo negozio di liquori locale e non ha problemi a dedicare un paio di rubinetti a una famosa grande birra del Colorado.
Non capita tutti i giorni di inventare uno stile di birra contemporaneo, tanto meno uno che diventi popolare. È ancora più raro che la nuova birra sia la creazione di una persona.
Nella notte del 10 luglio 2014, un fulmine ha colpito un fienile del XIX secolo nella fattoria rurale di Conrad vicino a Minerva, Ohio, e ha raso al suolo la struttura storica. Andy e Amanda Conrad erano la quinta generazione della famiglia di Andy a vivere nella fattoria (la loro figlia è ora la sesta) e avevano pianificato di aprire un birrificio artigianale nel fienile. In effetti, avevano ricevuto l’approvazione edilizia pochi giorni prima.
Due anni fa, quando il Rockslide Restaurant
La California ha centinaia di birrifici, ma il Brewing Lair nel nord della California ha la particolarità di trovarsi in una città di sole 37 persone.
Nashville aveva appena iniziato a provare il suo nome It City quando Ben Bredesen aprì la Fat Bottom Brewing Company nel 2012. Il birrificio East Nashville si trovava ai margini del codice postale più alla moda di Nashville, ma in una tasca ancora emergente. Oggi si riesce a malapena a trovare un posto dove parcheggiare lì, figuriamoci espandersi come voleva Fat Bottom. Quindi si è spostato. Nascosto sul lato ovest di Music City, nel quartiere di Nations, Fat Bottom ora ha tutto lo spazio per le gambe che potrebbe desiderare. E la sua executive chef Leah Ewing si era già infilata le scarpe da ballo molto tempo prima.
Per l'amante medio della birra, gli eventi del Marble Brewery sembrano accadere e basta. Quando questo birrificio ospita una festa di strada, lo splendore della comunità e la deliziosa birra sono al centro dell'attenzione. Il posto è pieno di gente del posto pronta a divertirsi. Mentre le band dal vivo suonano nel patio, centinaia di amanti della birra si riuniscono per connettersi e bere.
Ogni surfista sa che l'onda più grande e migliore di un set è la terza onda.
