Ogni anno vengono visitate più di 120.000 persone Nuova società produttrice di birra belga a piedi. Collins Colo. da visitare e degustare. Il birrificio ha recentemente aggiunto alcune nuove modifiche alla sua esperienza con la birra di 23 anni, tra cui una veranda per degustazioni all'aperto con un gioco Rolle Bolle di grandi dimensioni simile a Flintstone (anche il nome della loro stagione estiva 2013).
Ma ci sono ragioni più viscerali per cui gli amanti della birra artigianale fanno questo viaggio. New Belgium è stato uno dei primi birrifici a capire che quando beviamo birra artigianale stiamo assaporando i sogni del suo fondatore. È una relazione intima e una ragione fondamentale per la crescita galattica della birra artigianale.
Se vuoi vedere il futuro della birra artigianale, che ora rappresenta il 6,5% della quota di mercato totale della birra ed è in crescita, visita New Belgium. Troverai tutto ciò che ti aspetteresti da un birrificio artigianale: ottime birre, comprese le sue collaborazioni di punta Fat Tire Amber Ale e allettanti stagionali.
Mentre ai visitatori che partecipano a un tour vengono offerti assaggi gratuiti di diverse birre, New Belgium ha posto fine alla sua lunga pratica di fornire campioni gratuiti ai visitatori delle sale di degustazione. Abbiamo iniziato a notare clienti abituali che arrivavano più volte alla settimana per bere birra gratis, ha spiegato Bryan Simpson, direttore delle pubbliche relazioni del New Belgium.
Poiché tutti i collaboratori della New Belgium sono proprietari, sono particolarmente attenti alla loro responsabilità sociale, quindi ora New Belgium serve la sua birra in piccoli bicchieri da bicchierino nella sala degustazione per pochi dollari al bicchiere.
Durante il tour puoi ancora vedere il primo recipiente di fermentazione utilizzato dai co-fondatori Jeff Lebesch e Kim Jordan nel loro seminterrato, nonché il loro rivoluzionario laboratorio di controllo qualità.
Ci sono anche alcune nuove attrazioni nel tour. Puoi dare un'occhiata alla cantina della birra in legno conosciuta come The Woods, dove giganteschi allevatori di vino di quercia francese vengono inoculati con brettanomyces per creare meravigliose birre acide come La Folie e Le Terroir.
Questa attenzione alle birre invecchiate in legno e acide, che il New Belgium produce con la serie di piccoli lotti Lips of Faith, è la nuova grande novità nella birra artigianale.
Un'altra nuova aggiunta (ma non inclusa nel tour) è una linea di ricerca da 10 barili in cui i birrai possono liberarsi e provare le loro ultime idee per nuove birre. Il giorno in cui ho visitato un IPA di segale veniva fatto girare.
New Belgium ha inoltre formato circa 60 dipendenti nell'arte del test del gusto sensoriale al fine di ottenere il miglior feedback nei test del gusto alla cieca.
Mentre il New Belgium ha contribuito a lanciare la grande scena dei birrifici a Ft. Collins (11 birrifici oggi) arriverà presto all'estremità opposta dello spettro della birra artigianale ad Asheville N.C., una città della birra ben consolidata con quasi 20 birrifici.
L'inizio della costruzione del secondo birrificio del New Belgium è previsto per la primavera del 2014. Senza dubbio questo venerabile produttore di birra artigianale troverà un intero nuovo gruppo di devoti del tour della birra della costa orientale.
John Mitchell
John W. Mitchell è passato da marinaio ad amministratore delegato con periodi come reporter e scrittore. È uno scrittore pubblicato e un fotografo pluripremiato. John è il proprietario di SnowPack Public Relations a Cedaredge Colorado e vive con sua moglie che, quasi tutti i giorni, lo ama più del suo cavallo. John è l'autore del romanzo Medical Necessity (J. Willis Mitchell).
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