Barbie Gonzales e Geraldine Lucero di Marble Brewery parlano del legame che va oltre la creatività e dell'amore per la birra artigianale. (Giovanni Campi)Per l'amante medio della birra gli eventi del Marble Brewery sembrano accadere e basta. Quando questo birrificio ospita una festa di strada, lo splendore della comunità e la deliziosa birra sono al centro dell'attenzione. Il posto è pieno di gente del posto pronta a divertirsi. Mentre le band dal vivo suonano nel patio, centinaia di amanti della birra si riuniscono per connettersi e bere.
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Barbie Gonzales e Geraldine Lucero possono assicurarti che molto è necessario per far sì che gli eventi sembrino facili. Gonzales e Lucero sono giocatori chiave nella squadra di Marble e lo adorano assolutamente. Queste due donne hanno gli occhi puntati sui futuri successi del birrificio e stanno coltivando una squadra fondata su valori basati sulla comunità.
birra chiara artigianale
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Chiamatela “Mamma Marmo”
Per Gonzales tutto è iniziato sei anni fa, quando stava cercando una nuova direzione per la sua carriera. Stava pensando di tornare a scuola quando ottenne un posto come barista alla Marble Brewery. Dopo alcune settimane di lavoro lì, ne è rimasta affascinata.
Mi sono reso conto che questa birra artigianale culturale Marble ha così tanto potenziale dietro e volevo davvero l'opportunità di crescere e imparare all'interno di questa azienda, ha detto Gonzales in un'intervista individuale.
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Gonzales ha espresso le sue ambizioni alla leadership di Marble e ha visto che Marble poteva davvero portare la scena dei birrifici nel New Mexico a un livello completamente nuovo. Ora è la direttrice delle operazioni della mescita ed è responsabile di tutto ciò che non riguarda la produzione o la distribuzione della birra.
Da un livello base gestisco sicuramente tutte e tre le sedi costruendo quei team che impostano e implementano politiche e procedure, ha affermato Gonzales. Ma oltre a questo gestisco anche il reparto marketing, il reparto merchandise e i social media.
Poiché il suo ruolo comprende un ambito così ampio di gestione e coordinamento, Gonzales si è guadagnata il soprannome di Mama-Marble.
Un legame costruito sul cameratismo e sulla creatività
Il coordinatore degli eventi in loco di Lucero Marble ha iniziato anche come barista nel birrificio. Lei e Gonzales si unirono rapidamente e costruirono un cameratismo basato sull'ambizione creativa.
Sapeva che volevo fare di più con l'industria della birra artigianale e che volevo uscire da dietro il bancone e semplicemente esprimermi e aiutare l'azienda ovunque potessi, ha detto Lucero.
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Barbie Gonzales e Geraldine Lucero hanno entrambi iniziato alla Marble Brewery come baristi che ricoprivano posizioni più elevate. (Birrificio Marmo)(DI PIÙ: Viaggio epico nel birrificio artigianale sulla Route 66 )
Alla fine Lucero ha ricoperto una posizione nel marketing e ha affermato che con il tutoraggio di Gonzales è stata in grado di crescere e avere fiducia nel suo nuovo ruolo di coordinatrice di eventi. Lucero è responsabile della pianificazione e dell'esecuzione di eventi in tutte e tre le sedi di Marble. È specializzata anche negli abbinamenti cibo-birra.
Organizziamo cene temporanee nella sala di fermentazione e abbinamenti gastronomici gratuiti con nuove uscite di birra. Aiuto a coordinarlo con gli chef locali, ha detto Lucero. Pianifico i food truck per tutte le località e gestisco anche le donazioni per la comunità.
Sia Gonzales che Lucero attribuiscono il loro successo all'interno del birrificio artigianale indipendente alla forza dell'intero team Marble. Costruendo un team con in mente la libertà creativa, Marble ha stabilito lo standard su come trattare i membri del team dal basso verso l'alto.
Birrificio Rocky Mount NC
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Lavoriamo molto vicini insieme. E lavorare a stretto contatto significa permettere alle persone di mostrare i muscoli e permettere ai diversi dipartimenti di avere idee e poi realizzarle nel modo in cui vogliono, ha detto Gonzales. Penso che questo sia ciò che rende il luogo in cui lavoriamo davvero speciale.
Ci sono molti uomini che “dominano” questo settore (in base ai numeri), ha detto Lucero. Ma mi sento potenziato nella mia posizione e rafforzato dalle donne intorno a me, quindi non mi sento affatto intimidito da ciò.
Gonzales è d'accordo. Ha detto che nessuna posizione in Marble è più importante di un'altra. Il team prospera sapendo di avere un forte sistema di supporto al lavoro.
Abbiamo così tante donne e uomini belli e forti che lavorano in Marble. Sono intelligenti. Sono creativi. Ha detto Gonzales.
Coinvolgere ed educare la comunità della birra di Albuquerque
Un altro aspetto del successo di Marble è il forte coinvolgimento della comunità. Il successo della maggior parte dei birrifici non dipende solo dalla birra perfettamente prodotta, ma anche dalla capacità del birrificio di educare la propria base di consumatori. Quando il pubblico comprende i processi di produzione della birra e il sapore delle diverse birre, tale conoscenza si diffonde naturalmente in tutta la comunità. Ted Rice, presidente e mastro birraio di Marble, concorda con questo sentimento
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È uno dei modi in cui tutti possiamo coltivare, ha detto Rice. L’istruzione per me è davvero importante per sostenere l’intrattenimento della nostra clientela e acquisire nuovi clienti.
Mappa del birrificio Finger Lakes
Con tre sedi costantemente affollate e un forte sistema di inscatolamento e distribuzione, Marble Brewery sta attirando gli amanti della birra di Albuquerque. Ma c’è di più nel successo di questa attività. Lucero ha detto che la spinta costante a continuare a chiedere 'Qual è il prossimo passo?' è ciò che fa ronzare Marble.
Pensiamo sempre a cosa c'è di diverso? Cosa c'è di fresco? Cosa c'è di nuovo? Ha detto Lucero.
Il team di Marble si rivolge anche ad altri birrifici fuori dallo stato più affermati per vedere cosa funziona per loro. Con il Colorado a nord ci sono moltissimi esempi. Per Birrificio di marmo parte dell’innovazione è essere in grado di riconoscere cosa funziona e cosa trascenderà il business.
Vogliamo vedere come loro (gli altri birrifici) riescono a essere diversi e ad avere comunque successo, ha detto Lucero. Li ammiriamo un po'. Ma ho la sensazione che nel New Mexico Marble sia quel birrificio.
Roberto Salas
Robert è un autentico amante e intenditore della birra artigianale. Ha lavorato come birraio presso birrifici artigianali indipendenti in tutto il New Mexico. Robert si è laureato al programma di giornalismo multimediale dell'Università del New Mexico. Ha avuto una borsa di studio con New Mexico In Depth, un giornale giornalistico senza scopo di lucro digitale ed è attualmente un produttore digitale presso KOB 4 ad Albuquerque. Robert è il fondatore ed editore di greywolfpublications.com, una rivista online incentrata sul coinvolgimento della comunità. Oltre a godersi tanta birra artigianale con i suoi amici più cari, Robert ama fare escursioni sulle montagne del deserto del New Mexico e si diverte a celebrare le piccole cose della vita.
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