Se hai chiesto a Bryan Selders, capo birraio e socio di La Post Brewing Company cosa rende una birra ben fatta probabilmente ti dirà bevibilità ed equilibrio. In realtà probabilmente ti direbbe come la bevibilità salverà il mondo e che può essere raggiunto solo attraverso l’equilibrio.
Bevibilità ed equilibrio
Specializzato in birre da sessione che si abbinano bene al comfort food del Colorado, The Post offre la migliore esperienza culinaria sia per i nerd della birra che per gli appassionati di cibo. Le loro offerte di menu come il pollo fritto o la spalla di maiale cotta a legna si gustano al meglio con una delle birre principali come Post IPA o Meathooks Dark Mild Ale. Troverai anche rubinetti rotanti tra cui una serie di pilsener a luppolo singolo, versioni stagionali e birre in collaborazione come Luyu, una birra dorata in stile belga prodotta con i vincitori di un concorso di birra fatta in casa indetto da The Post.
Per presentarti le loro libagioni, The Post ha curato voli specifici per i suoi ospiti. I voli sono pianificati in modo che le persone sperimentino i sapori in un certo ordine per far loro assaggiare ciò di cui abbiamo bisogno, spiega Selders. I voli li preparano per il pasto proprio come fa un aperitivo: fanno parte dell'intera esperienza del bere cibo e luogo.
Il concetto di unire gli elementi drink food e place è al centro della mission della nuova azienda. L'attenzione ai dettagli necessaria per garantire che sia il cibo che la birra forniscano un'esperienza coesa è a rispetto nel mondo culinario sono aziende come The Post che stanno aiutando a stabilire questa connessione.
I segmenti della birra e del cibo sono diventati così intrecciati al The Post che molte birre sono state progettate attorno a piatti specifici. È lo sforzo collaborativo di Selders e dello chef Brett Smith a portare
A San Valentino 2014
Selders, precedentemente famoso per le sue miscele innovative e sperimentali come capo birraio Birra prodotta artigianalmente con Dogfish Head ha decisamente focalizzato l'attenzione del suo birrificio sulla semplicità al fine di creare un'esperienza completa, senza sforzo e incredibilmente piacevole.
Nel design, una grande esperienza non richiede un duro lavoro da parte dell'utente, viene compresa rapidamente ed è qualcosa a cui si ritorna ancora e ancora, ha affermato Selders. È subito apprezzato ed è discreto. Sembra giusto.
Apparentemente a molte persone sembra giusto. Il giovane brewpub ha visto un'incredibile quantità di persone varcare le sue porte in pochi mesi e ha ricevuto molte recensioni positive da pubblicazioni locali come Il Denver Post .
Il loro successo può essere trend in crescita delle birre sessionabili prodotte artigianalmente . Selders ammette che il suo scopo nel creare stili di sessione, al di là della loro capacità di complimentarsi con il cibo, è quello di consentire al consumatore di godersi più birra e più tempo per socializzare perché dopo tutto bere birra è un evento sociale.
Quindi, se stai cercando di bere qualche birra ben fatta nel loro patio soleggiato o di restare PostBrewing.com
Grant Puza è l'attuale stagista del programma Craft Beer presso la Brewers Association. Grant, un server di birra certificato e homebrewer, trascorre la maggior parte del suo tempo ad istruirsi ulteriormente nel mondo della birra artigianale mentre lavora presso La Post Brewing Company . Se non visiti un birrificio locale, potresti anche trovarlo da qualche parte nei boschi mentre fa arrampicata su roccia o fa snowboard con lo zaino in spalla.
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