Un nuovo anno significa buoni propositi per l'anno nuovo e questa volta non mi sto prendendo in giro con un piano di allenamento pazzesco o rinunciando alla caffeina: siamo persone realistiche! Sto mantenendo le cose semplici prefiggendomi l'obiettivo di cucinare tre pasti fatti in casa a settimana. Non sembra così difficile, vero? Non mi sono persa in cucina, ma potrei sicuramente sperimentare e uscire un po’ dalle solite vecchie ricette noiose. E cosa può ravvivare la cucina più che cucinare con la birra?
Se stai visitando questo sito probabilmente sei un grande fan della birra. La nostra speranza è mostrarti che la birra artigianale è un ingrediente incredibilmente versatile in cucina: ne abbiamo un tutto sezione ricette ad esso devoto. Ho messo insieme questo elenco delle ricette più popolari dell'anno scorso per darti una piccola ispirazione in cucina. Ciò che noterai da questo elenco è che la birra artigianale ha il suo posto in ogni categoria di ricette, dai soliti sospetti come salse e salamoie a quelli più avventurosi come ciambelle e mac n 'cheese.
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Saluti alla cucina con la birra artigianale nel 2014!
Pancetta Candita Alla Birra di Laura @ Marea
Birra e pancetta, non c'è molto che possa andare storto qui! La dolcezza zuccherina della glassa di zucchero di canna è il giusto contrasto con la sostanziosa pancetta.
Barrette di brownie al burro di arachidi salate al mare Cioccolato e birra scura sono una combinazione classica, ma questi brownies di Cooking
Slider di formaggio Mac n' Beer alla griglia con birra al bacon di Morgan all'Host the Toast Dimentica i quadratini gialli avvolti nel cellophane, questo formaggio grigliato utilizza mac n' cheese per il suo ripieno appiccicoso. Per non parlare del fatto che è condito con birra al bacon e marmellata di pomodori che aggiunge dolcezza ardesia a questo delizioso panino.
Salsa barbecue semplice alla birra di Steve Denney Questa semplice ricetta è un ottimo punto di partenza per quelli di voi che potrebbero sentirsi più a loro agio all'aperto sulla griglia e per chi non ama il barbecue?
Palline di ciambelle alla birra di Birra e prodotti da forno Jessica Rice di Beer and Baking ha utilizzato Palmero a Doppietta belga dal birrificio artigianale Hangar 24 per aggiungere sapori di datteri, rum, spezie, caramello e uvetta a queste perfette ciambelle.
Frullati al cioccolato Stout S'More di Qualcuno ha lasciato la torta fuori sotto la pioggia Questo dessert è tutto ciò che ami di un s'more combinato in un frullato preparato con la tua birra scura al cioccolato preferita. Questi frullati s'more devono assolutamente fare la loro comparsa alla tua prossima cena! Suggerimento: questa ricetta per i marshmallow fa un sacco ed è deliziosa spolverata su pretzel gelato o altri dolci.
pareggio in preparazione
Peperoncino nero robusto di Drew Long La birra è un ottimo ingrediente per il peperoncino poiché i sapori del malto completano il calore dei peperoni e la sapidità della carne. Per questa ricetta Drew Long ha utilizzato Cappuccino Stout di Lagunitas Brewing che aggiunge anche sentori di caffè al abbondante peperoncino.
Peperoncino Ale Di Zucca di AlesKitchen Questo peperoncino fatto con spalla di maiale e tanto calore di peperoni poblano serrano e chipotle si abbina perfettamente al tuo porter preferito. Una cucchiaiata di yogurt alla zucca aggiunge un tocco di dolcezza ed enfatizza i sapori di zucca del piatto.
Biscotti con gocce di cioccolato con birra al bacon e pepe di Cayenna di Lauren Wiersma Lauren Wiersma, membro del team di produzione della Left Hand Brewing Company, ha creato la perfetta combinazione di dolce salato e piccante con questi biscotti con gocce di cioccolato realizzati con Left Hand's Milk Stout.
Torta di pastore secca e robusta di CraftBeer.com La dry stout funge da spina dorsale per questa meraviglia di erba di The Hungry Housewife. Questa ricetta utilizza carne di manzo, ma potresti provare agnello, pollo o maiale a seconda di cosa è disponibile.
Meghan Store
Meghan Storey ha avuto la fortuna di lavorare nel mondo della birra artigianale da quando si è laureata all'Università del Mississippi. Ora vive a Nashville, Tennessee con il suo grosso cane giallo Wally, adora presentare agli amici nuovi abbinamenti di birra artigianale e cibo. Da quando ha iniziato a lavorare su CraftBeer.com la si può trovare ad aggiungere birra a quasi tutto ciò che cucina.
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